Cadbury Chocolate Factory Australia : Una Historia Dulce y Fascinante
La fábrica de chocolate Cadbury en Australia, ubicada en Claremont, Tasmania, es un ícono de la industria chocolatera australiana. Conocida como Cadbury Claremont o simplemente Cadbury, la fábrica ha sido un pilar de la economía de Tasmania desde su fundación en 192Hoy en día, la fábrica es propiedad del conglomerado multinacional Mondelez International, que adquirió Cadbury en 20
En 2021, la fábrica produjo un récord de más de 60,000 toneladas de chocolate, lo que la convirtió en la fábrica de chocolate más grande del hemisferio sur. La fábrica se estableció inicialmente para satisfacer la creciente demanda de productos Cadbury en Australia, y desde entonces ha sido un importante empleador y fuente de orgullo para la comunidad de Claremont.
Historia de la Fábrica
La expansión de Cadbury a Australia fue una decisión estratégica. Australia era uno de los mayores mercados de exportación de la compañía, y Tasmania ofrecía un clima fresco ideal para la producción de chocolate. La elección de Claremont se basó en la disponibilidad de energía hidroeléctrica barata, la calidad del suministro de productos lácteos y la belleza natural del lugar.
La construcción de la fábrica comenzó en 1920, utilizando hormigón blanco ferro-concreto. Se construyó como seis bloques rectangulares, incluyendo edificios auxiliares para el almacén y las casas de energía y transformadores. En 1921, la fábrica de chocolate Cadbury de Claremont abrió sus puertas oficialmente.
El Estate de Cadbury
La fábrica fue diseñada con una visión integral, incluyendo un modelo de pueblo que se asemeja a la finca Bournville de Cadbury en Birmingham. El Estate de Cadbury incluía viviendas para trabajadores, tiendas, instalaciones deportivas, una escuela, una casa de reunión de los Amigos y un parque con bancos morados. Se crearon organizaciones y actividades sociales para fomentar la educación y el bienestar de los trabajadores.
El Estate abarcaba 246 acres, incluyendo un pueblo modelo, la fábrica, reservas recreativas y de costa, e infraestructura de apoyo. El Estate sigue siendo un importante hito de la historia industrial de Tasmania, con varios edificios históricos que han sido catalogados como patrimonio.
La Escuela de Claremont
La Escuela de Claremont fue construida en 1924 para los hijos de los trabajadores de la fábrica. La escuela tuvo varias ampliaciones a lo largo de los años y estuvo íntimamente ligada a la comunidad de Cadbury. Sin embargo, la escuela cerró en 2013, y el sitio ha sido objeto de varios intentos de desarrollo. En 2021, se propuso un desarrollo de $200 millones en el sitio, incluyendo apartamentos, una guardería, tiendas locales y un gimnasio y piscina. El edificio histórico de la escuela se conservará para su uso como instalaciones comunitarias.
La Estación de Cadbury
El Estate de Cadbury estaba conectado al antiguo corredor ferroviario norte-sur a través de una vía de enlace que terminaba en la Estación de Cadbury. La estación fue operativa desde septiembre de 1921 hasta 1974, cuando se cerró el corredor ferroviario norte-sur. La vía se ha reutilizado como pista para bicicletas.
Visitas Guiadas a la Fábrica
La fábrica de chocolate Cadbury de Claremont era una importante atracción turística en Tasmania, con 150,000 visitantes anuales hasta que cerró su centro de visitantes en 201
Las visitas guiadas a la fábrica comenzaron en 1948, permitiendo a los visitantes conocer el proceso de fabricación, incluyendo el proceso de fermentación, secado, tostado y separación de los granos de cacao de sus cáscaras para crear sólidos de cacao y manteca de cacao. Las visitas también incluían una inspección de las máquinas de conchado de granito puro de la fábrica, las máquinas industriales y el proceso de envoltura, y terminaban con una degustación de muestras gratuitas.
Las visitas guiadas se interrumpieron en 2008 debido a las normas de salud y seguridad adoptadas por la empresa a nivel mundial, y fueron reemplazadas por un nuevo centro de visitantes construido en el sitio en 20Sin embargo, el centro de visitantes cerró definitivamente el 18 de diciembre de 201
El Parque Temático de la Experiencia del Chocolate
En 2024, se anunció un nuevo parque temático de "experiencia de chocolate" que se construirá junto a la fábrica. El proyecto de $100 millones, en colaboración con Cadbury, contará con la fuente de chocolate más grande del entorno y una variedad de atracciones y experiencias para todos.
Producción
La fábrica de chocolate Cadbury produce principalmente bloques de chocolate, incluyendo las variedades Dairy Milk, Caramilk, Breakaway, Dream y Marvellous Creations. La fábrica también produce las barras de chocolate Caramello Koala y Freddo.
La leche utilizada en la producción de chocolate proviene de una red de 56 granjas lecheras en la región noroeste de Tasmania. El azúcar se importa de Mackay, Queensland, y el cacao se importa de Ghana. Las barras de chocolate y los productos de temporada se producen en las instalaciones de Cadbury Victoria en Ringwood y Scoresby.
Sostenibilidad
Cadbury Australia se ha comprometido con la sostenibilidad, incluyendo la obtención de la certificación Fairtrade International para sus bloques de chocolate Dairy Milk en 20Sin embargo, cuando Mondelez International adquirió Cadbury en 2010, la empresa matriz comenzó a implementar su propio programa interno de sostenibilidad, llamado Cocoa Life. En 2016, Mondelez International canceló la certificación Fairtrade de Cadbury Dairy Milk en favor del programa Cocoa Life. En 2021, Cadbury logró el 100% de cacao sostenible en sus productos fabricados en Australia gracias al programa Cocoa Life.
Cadbury también se ha comprometido con la reducción de residuos y la reutilización de materiales. En septiembre de 2022, anunció que todas las futuras variedades de Dairy Milk estarían envueltas en un 30% de plástico blando reciclado.
Empleo
Cadbury Claremont ha sido históricamente un importante empleador en la ciudad de Glenorchy, con 1,100 trabajadores en 1960. Sin embargo, la fuerza laboral se ha reducido continuamente a través del avance de la tecnología de fabricación y la automatización. En 2018, la fábrica tenía una fuerza laboral de 450 personas.
La fábrica ha sido un patrocinador de larga data de la comunidad, apoyando eventos como el Cadbury Marathon, que se celebra anualmente desde 198Cadbury también ha patrocinado al equipo de cricket de la franquicia de Tasmania, los Hobart Hurricanes, desde la temporada 2018-19 de la Big Bash League.
Acceso
Cadbury Road es accesible a través de Main Road, Box Hill Road y Bolton Street, Claremont. El autobús número 512 de Metro Tasmania sirve Claremont y el Estate de Cadbury, saliendo desde el Hobart Bus Mall en el CBD.
La fábrica de chocolate Cadbury de Claremont es un testimonio de la historia industrial de Tasmania, su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, y su posición como un ícono de la cultura del chocolate australiana. La fábrica sigue siendo un importante empleador y fuente de orgullo para la comunidad, y con el nuevo parque temático de "experiencia de chocolate" en desarrollo, la fábrica está preparada para seguir siendo una atracción popular para los turistas y visitantes de todo el entorno.
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