¿Te has preguntado alguna vez si es más barato hacer tus propias chispas de chocolate? La respuesta es sí, y es más fácil de lo que piensas. Con solo tres ingredientes simples, puedes crear chispas de chocolate caseras que son más saludables y deliciosas que las que se encuentran en la tienda. ¡Y lo mejor de todo es que son fáciles de hacer!
Ingredientes para hacer chispas de chocolate caseras
Para crear estas chispas de chocolate caseras, solo necesitarás:
- Polvo de cacao : Usa polvo de cacao sin azúcar, tradicional u holandés.
- Manteca de cacao (o aceite de coco): La manteca de cacao se vende en bolsas de trozos amarillos y se derrite para usarla. Puedes encontrarla en línea o en tiendas como Whole Foods.
- Jarabe de arce : Cualquier edulcorante líquido funciona.
- (opcional) Sal, vainilla, café
Cómo hacer chispas de chocolate caseras
Sigue estos sencillos pasos para hacer tus propias chispas de chocolate caseras:
- Derrite la manteca de cacao o el aceite de coco en baño María . Una forma de derretir la manteca de cacao es colocar los trozos directamente en una taza de vidrio Pyrex seca y colocarla en una olla con agua hirviendo. Revuelve mientras se derrite. Si usas aceite de coco de un frasco, coloca el frasco en una olla con agua hirviendo hasta que se derrita lo suficiente para verterlo y medirlo.
- Agrega los demás ingredientes a la manteca de cacao o aceite de coco derretido . Revuelve la mezcla hasta que quede suave o al menos granulada.
- Vierte la mezcla en un molde para chispas de chocolate o un guante de horno de silicona, y inclínalo para llenar las grietas . O llena una manga pastelera o una bolsa de cierre hermético con una punta cortada, y haz pequeños puntos en filas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Pon el molde o la bandeja en el congelador, colocándolo plano, durante al menos una hora , luego saca las chispas del molde y úsalas o guárdalas.
Consejos para hacer chispas de chocolate caseras
Aquí hay algunos consejos adicionales para obtener los mejores resultados:
- No calientes la manteca de cacao o el aceite de coco en el microondas porque ambos se quemarán . Debes usar un baño María para derretirlos. Simplemente coloca una taza de vidrio Pyrex en una olla con agua hirviendo. Asegúrate de que el agua no salpique el chocolate o se cuajará.
- Una vez que hayas mezclado los ingredientes, no olvides probarlos . Esta es tu oportunidad para agregar más edulcorante o incluso una especia si es necesario.
- Personaliza . Estas chispas son personalizables. Puedes agregar especias como cardamomo, canela o nuez moscada. O extractos como naranja, almendra o menta.
Almacenamiento de las chispas de chocolate caseras
Las chispas de chocolate caseras se pueden almacenar en un frasco en un lugar seco y oscuro. Pueden durar hasta un año si se mantienen secas. Sin embargo, si utilizas aceite de coco, es mejor guardarlas en el refrigerador, ya que es más probable que se derritan y se peguen.
Consultas habituales sobre las chispas de chocolate caseras
- ¿Qué es la manteca de cacao? La manteca de cacao, también llamada manteca de cacao, se obtiene del grano de cacao y se vende como un ingrediente amarillo duro en bolsas en línea y a menudo se encuentra en jabones. Sin embargo, es comestible y rica en antioxidantes, polifenoles y ácidos grasos esenciales, que fortalecen el sistema inmunológico.
- ¿Cómo se hacen chispas de chocolate a partir de polvo de cacao? Es fácil hacer chispas de chocolate a partir de polvo de cacao en casa. Simplemente derrite la manteca de cacao, el polvo de cacao y el jarabe de arce, vierte en un molde y congela.
- ¿Cuánto tiempo duran las chispas de chocolate caseras? Guardadas en un lugar fresco y oscuro, las chispas de chocolate caseras hechas con cacao y manteca de cacao deben durar aproximadamente un año antes de que se pongan rancias. Si usas aceite de coco en lugar de manteca de cacao, las chispas también durarán un año, pero deben guardarse en el refrigerador porque el aceite de coco hará que se derritan.
Recetas que usan chispas de chocolate
¡Puedes usar estas deliciosas chispas de chocolate caseras en todas tus recetas favoritas! Son perfectas para:
- Galletas con chispas de chocolate sin azúcar morena
- Galletas de avena y calabaza con chispas de chocolate
- Galletas de puré de manzana con chispas de chocolate
- Masa para galletas de chispas de chocolate comestible
¡Buen provecho!
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