El pez de chocolate, también conocido como choccy fish, es una golosina tradicional en Nueva Zelanda. En la cultura neozelandesa, es un premio común por un trabajo bien hecho, una frase popular es "Dale a ese niño un pez de chocolate ".
Los peces de chocolate tienen una forma de pez convencional y una longitud de 5 a 8 centímetros. Están hechos de malvavisco rosado o blanco cubierto con una fina capa de chocolate con leche. Las ondulaciones o "escamas" en el pez se crean simplemente por el movimiento del pez bajo un soplador; esto hace que el chocolate sin fraguar se deslice hacia atrás, creando la ilusión de escamas en el pez.
Varios fabricantes hacen el pez; el más reconocido es Cadbury. Las variantes más pequeñas, o "de tamaño divertido" del pez de chocolate, se conocen coloquialmente como "espreitas". Existen variantes del artículo tradicional; una versión común está hecha de chocolate con leche de sabor a naranja sólido.
Qué es el pez de chocolate Cadbury
El pez de chocolate Cadbury es un malvavisco suave de fresa con forma de pez, cubierto con rico chocolate oscuro. Los peces de chocolate han sido parte de la cultura kiwi durante muchos años.
Los peces de chocolate son kiwiana
¿Mal día? Pez de chocolate. ¿Buen trabajo? Pez de chocolate. ¿Simplemente porque sí? Pez de chocolate. Este dulce de malvavisco es un bastión de las tiendas de la esquina (los kiwis las llaman lecherías), gasolineras, vacaciones infantiles y recompensas en el trabajo. Los peces de chocolate son una característica completamente desarrollada del panorama de la confitería de Nueva Zelanda.
Como concepto, es muy simple: malvavisco rosado, con una fina capa de chocolate con leche, con forma de pez. La capa debe ser ligeramente moteada, como la lluvia en una ventana, y tan fina que el interior rosado se vea a través. Ninguno de los dos elementos es particularmente sutil; no se trata de un producto artesanal a base de frijoles, y el malvavisco, que técnicamente tiene sabor a frambuesa, esencialmente sabe a azúcar rosa. Aun así, la estética barata y alegre, y el sabor, son al menos en parte el punto. Un pez de chocolate gourmet sería una contradicción.
Un pez de chocolate es el tipo de cosa que ofreces en un correo electrónico a toda la oficina a la persona que encuentra tu tupper. En Nueva Zelanda, es un símbolo de recompensa simbólica. Esta tradición se remonta a décadas y décadas. No compras un pez de chocolate para ti mismo, pero podrías comprar uno en la gasolinera para tus amigos en el asiento trasero. En teoría, los peces de chocolate están hechos por Cadbury, pero se venden comúnmente sin marca de un tarro de plástico pegajoso detrás del mostrador con un juego de pinzas. Son kiwiana pura y sin adulterar.
Los peces de chocolate son una tradición tan kiwi que han inspirado otro elemento básico culinario. En la década de 1950, un gerente de confitería notó que los peces de chocolate con sabor a piña desperdiciaban la mayor cantidad de malvavisco durante la producción. Puso las sobras a buen uso cubriéndolas con una fina capa de chocolate y comercializando los trozos oblongos como Pineapple Lumps. Cincuenta años después, los Pineapple Lumps siguen siendo populares. Pero no espere recibir uno después de hacerle un favor a un amigo.
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