Los problemas de vesícula, son un mal más común de lo que parece, y sin duda uno de los principales padecimientos de este órgano es la presencia de piedras dentro de él, las cuales pueden generar severas complicaciones de salud.
Y es que las piedras en la vesícula, también conocidas como cálculos biliares, son depósitos duros que se forman dentro de la vesícula biliar, un pequeño órgano en forma de pera ubicado debajo del hígado, cuya función principal es almacenar y concentrar la bilis, un líquido digestivo producido por el hígado que ayuda a descomponer las grasas en los alimentos.
Si bien muchas personas con cálculos biliares pueden no presentar síntomas, una condición conocida como “cálculos biliares silenciosos”, los síntomas pueden iniciar si un cálculo bloquea un conducto biliar, cuando puede presentarse los siguientes signos:
- Dolor intenso en la parte superior derecha del abdomen.
- Dolor que se irradia hacia la espalda o el hombro derecho.
- Náuseas y vómitos.
- Indigestión y gases.
- Coloración amarillenta de la piel y los ojos (ictericia), especialmente si hay infección.
Las piedras en la vesícula pueden causar complicaciones severas de no llevar un buen tratamiento que en ocasiones incluye el retiro de dicho órgano (Studika)
Qué no debo comer si tengo cálculos en la vesícula
Cuando una personas es diagnosticada con piedras en la vesícula deben tener un estricto control con su dieta para evitar desencadenar síntomas dolorosos o complicaciones. En este sentido, los siguientes alimentos y bebidas suelen ser aconsejados evitar son los siguientes:
Alimentos Altos en Grasas y Colesterol:
- Frituras : Alimentos fritos como papas fritas, pollo frito, empanadas, etc.
- Carnes Grasas : Cortes grasos de carne roja, salchichas, tocino, y embutidos.
- Productos Lácteos Enteros : Leche entera, quesos grasos, crema y mantequilla.
- Manteca y Margarina : Especialmente las que son altas en grasas trans.
Alimentos Procesados y Comida Rápida:
- Snacks Procesados : Papas fritas, galletas saladas, y otros productos empaquetados que son altos en grasas y sodio.
- Comida Rápida : Hamburguesas, pizzas, y otros alimentos de cadenas de comida rápida que suelen ser altos en grasas y calorías.
Alimentos Altos en Azúcar:
- Postres y Dulces : Pasteles, galletas, helados, y otros productos de repostería.
- Bebidas Azucaradas : Refrescos, jugos industrializados, y bebidas energéticas.
- Cereales Azucarados : Cereales para el desayuno que contienen alta cantidad de azúcares añadidos.
Fibra Baja o No Digestible:
- Pan Blanco y Arroz Blanco : Optar por versiones integrales puede ser más beneficioso para la digestión.
- Granos Refinados : Pastas blancas y otros productos hechos con harina refinada.
Otros Alimentos a Considerar:
- Huevos : Algunas personas pueden encontrar que los huevos provocan síntomas.
- Nueces y Semillas : Aunque son saludables, pueden ser difíciles de digerir para algunas personas con problemas de vesícula biliar.
- Café y Bebidas con Cafeína : Pueden estimular la producción de bilis y exacerbar los síntomas en algunas personas.
- Bebidas Alcohólicas : El alcohol puede causar inflamación del hígado y la vesícula biliar, por lo que su consumo debe limitarse o evitarse.
Las personas con problemas de vesícula deben evitar todo tipo de comida chatarra por ser rica en grasas saturadas (Imagen ilustrativa Infobae)
Consejos Adicionales para prevenir complicaciones en la vesícula
Además de tener cuidado con el tiempo de alimentos que consumen las personas con piedras en la vesícula, existen otras recomendaciones que pueden seguir para evitar complicaciones, entre las que se encuentran las siguientes:
- Comer en Porciones Pequeñas y Frecuentes : Esto puede ayudar a reducir la carga sobre la vesícula biliar y mejorar la digestión.
- Mantener una Dieta Alta en Fibra : Aunque algunos alimentos altos en fibra pueden ser difíciles de digerir, otras fuentes de fibra como frutas, verduras y granos enteros pueden ayudar a mejorar la salud digestiva.
- Elegir Grasas Saludables : Grasas insaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva, aguacates, y pescados grasos pueden ser mejores opciones que las grasas saturadas y trans.
Qué snack puedo comer si tengo piedras en la vesícula
Cuando se trata de snacks, es importante elegir opciones bajas en grasas, azúcares y fibra. Aquí te damos algunas ideas:
- Frutas frescas como manzanas, plátanos, uvas o fresas.
- Verduras crudas como zanahorias, pepinos o apio.
- Yogur natural desnatado .
- Galletas integrales sin azúcar.
- Palomitas de maíz sin mantequilla .
Cuando te quitan la vesícula puedes comer chocolate
Después de ser sometido a una colecistectomía (retiro o remoción de la vesícula biliar), el cuerpo queda temporalmente (2 – 3 semanas) sin una adecuada reserva de bilis para poder digerir los alimentos grasosos con normalidad.
En caso de que el paciente ingiera alimentos grasosos en las primeras semanas después de su cirugía, éste podrá presentar indigestión, distensión abdominal, cólicos, náuseas, vómitos o/y diarrea.
Aún y que este es un periodo transitorio, totalmente normal posterior a una cirugía, es importante seguir algunas recomendaciones sobre la alimentación para evitar molestias o complicaciones.
Consejos Generales:
- Comer despacio y masticar bien los alimentos.
- Hacer 5 o 6 comidas al día, con porciones pequeñas a moderadas, comer hasta sentirse saciado NO a llenar.
- Caminar 5 a 10 minutos mínimo posterior a las comidas para facilitar la digestión.
- Evitar ejercicio o esfuerzos físicos intensos, sólo realizar ejercicios respiratorios con inspiraciones profundas varias veces al día.
- Evitar comidas grasosas y muy condimentadas.
Alimentos Recomendados:
- Té, infusiones calientes especialmente de manzanilla, limonada.
- Productos lácteos descremados, light o al 2%.
- Arroz, arroz integral, pastas o sopas aguadas, pan integral.
- Legumbres, preferiblemente sin cáscara, como lentejas, garbanzo, alubia, frijoles en raciones moderadas.
- Frutas, al horno como manzana y pera. Crudas: pera, papaya, melón, uvas. Frutas en conserva.
- Verduras: espinaca, lechuga, acelga, zanahoria, papa, chayote. Puede ser en puré o cremas sin lácteos.
- Carnes blancas (pollo sin piel, pavo, jamón de pechuga de pavo, pescados) a la plancha NO fritos ni empanizados.
- 1 o 2 huevos al día, cocidos o preparados al gusto sin utilizar aceite en exceso.
Alimentos Prohibidos o muy limitados:
- Chocolate : Aunque es un alimento delicioso, el chocolate puede ser difícil de digerir después de una colecistectomía. Es importante empezar con pequeñas cantidades y observar cómo se siente.
- Frituras : Los alimentos fritos son muy difíciles de digerir y pueden causar molestias después de la cirugía.
- Carnes rojas : Las carnes rojas son grasas y pueden ser difíciles de digerir.
- Embutidos y patés : Estos alimentos son altos en grasas y sodio.
- Salsas : Las salsas pueden ser altas en grasas y azúcares.
- Comida picante : La comida picante puede irritar el estómago y causar molestias.
- Bebidas alcohólicas : El alcohol puede irritar el estómago y puede empeorar los síntomas.
- Bebidas gaseosas : Las bebidas gaseosas pueden causar distensión abdominal.
- Frutas cítricas : Las frutas cítricas pueden causar acidez estomacal.
- Alimentos ricos en fibra : Los alimentos ricos en fibra pueden ser difíciles de digerir después de la cirugía.
Es importante recordar que estas son solo recomendaciones generales y que cada persona es diferente. Lo mejor es hablar con tu médico para obtener un plan de alimentación personalizado.
Recuerda que una dieta saludable y un estilo de vida activo son esenciales para prevenir problemas de la vesícula biliar. Si tienes alguna duda o preocupación, consulta con tu médico.
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