Las bombas de chocolate caliente son la última tendencia en el entorno de las bebidas calientes y es fácil ver por qué. Son súper fáciles de hacer, puedes divertirte decorándolas con sprinkles y caramelos, y una vez que las viertes en leche caliente, ¡tienes una taza deliciosa de chocolate caliente para disfrutar, llena de un divertido premio como mini malvaviscos !
Estas bombas de chocolate son perfectas para cualquier ocasión y son un gran regalo para los amantes del chocolate. Ya sea que las decores para las fiestas, el Día de San Valentín o incluso los cumpleaños, siempre son divertidas.
Ingredientes que necesitas para hacer bombas de chocolate caliente
- Chocolate - Yo uso chocolate semiamargo para esto y puedes usar chispas, trozos o cortar una barra de chocolate. Si prefieres un sabor a chocolate más intenso, puedes usar chocolate amargo.
- Polvo de leche con chocolate - esto se usa para rellenar las bombas de chocolate, lo encontrarás en la mayoría de los supermercados.
- Malvaviscos - los mini malvaviscos son los mejores porque encajan perfectamente dentro de las cáscaras de las bombas de chocolate caliente.
- Molde de silicona - uso un molde de silicona esférico, son súper baratos y fáciles de encontrar en línea. Aunque puedes usar un molde de acrílico, son más difíciles de usar, especialmente cuando se trata de quitar el chocolate, así que siempre opta por la silicona.
Cómo hacer bombas de chocolate caliente
- Primero, derrite el chocolate en un tazón sobre una olla pequeña con agua caliente.
- Cepilla los moldes con una capa de chocolate.
- Deja que el chocolate se asiente y luego retíralo del molde.
- Calienta una cacerola a fuego medio-bajo y derrite cuidadosamente los bordes de la bomba de chocolate. Colócala en un papel para cupcakes o en un cortador de galletas redondo para sujetarla mientras la rellenas.
- Rellena la mitad de la bomba con el polvo de leche con chocolate y los mini malvaviscos.
- Coloca la otra mitad de la bomba encima (recuerda derretir primero los bordes en una sartén para que selle).
- Decora las bombas de chocolate como quieras con más chocolate, glaseado o sprinkles .
- Deja que se asienten y luego guárdalas hasta que estés listo para usarlas.
Consejos profesionales para hacer esta receta
- Usa un pincel limpio para cepillar el chocolate uniformemente en los moldes, asegurándote de cubrir todos los lados.
- Deja que los moldes de chocolate se asienten en el congelador, se asientan muy rápido (unos 10 minutos).
- Cuando quites el chocolate del molde y lo armes, es una buena idea usar guantes para evitar huellas dactilares en la superficie.
- En lugar de polvo de leche con chocolate, puedes rellenar estas bombas con tu polvo de chocolate caliente favorito, también es una gran manera de cambiar el sabor usando polvo de chocolate caliente con naranja, chocolate con menta, caramelo salado y más. También puedes ver mis instrucciones a continuación sobre cómo hacer tu propio polvo de chocolate caliente en casa.
- Usa caramelos derretidos y pequeñas mangas pasteleras para decorar tus bombas de chocolate. Piensa en rosa y rojo para el Día de San Valentín, rojo, blanco y verde para Navidad, etc.
- Los sprinkles , la purpurina comestible y las chispas/trozos de chocolate son una gran manera de darle vida a tus bombas de chocolate. Rocía un poco de chocolate derretido y cúbrelo con sprinkles para que se adhieran.
Consultas habituales
¿Cómo se usan las bombas de chocolate caliente?
Coloca una bomba de chocolate caliente en una taza y vierte leche caliente encima. Cuando el chocolate empiece a derretirse, revuélvelo hasta que se combine completamente y el polvo se haya disuelto. ¡Disfrútalo!
Combinaciones de sabores para probar
- Menta - tritura algunos bastones de caramelo navideños o caramelos de menta y agrégalos dentro de tu bomba con el polvo de chocolate y los malvaviscos. También me gusta espolvorear algunos caramelos de menta triturados encima de las bombas (encima de un poco de chocolate derretido para que se asienten).
- Mocha - agrega una cucharadita de polvo de mocha o polvo de café instantáneo a tu polvo de leche con chocolate para un delicioso toque de café. ¡Sabrá como un chocolate caliente con mocha!
- Mantequilla de maní - corta algunas tazas de mantequilla de maní en miniatura y agrégalas dentro de las bombas con los demás ingredientes. Pega algunas encima de tus bombas también, ¡se ve muy impresionante y divertido!
- Especias de calabaza - agrega aproximadamente 1/4 cucharadita de especias de calabaza a tu polvo de leche con chocolate por bomba para una deliciosa bebida con sabor a otoño.
¿Cómo hacer tu propio polvo de chocolate caliente?
Puedes hacer tu propio polvo de chocolate caliente pulsando los siguientes ingredientes en tu procesador de alimentos o simplemente batiéndolos.
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de polvo de cacao
- Una pizca de sal
¿Necesito templar el chocolate?
No necesitas templar el chocolate para hacer estas bombas, pero es lo que le da a la superficie esa apariencia brillante y brillante. El chocolate sin templar tendrá un aspecto opaco y blanquecino, así que depende del aspecto que busques. Templar el chocolate no es tan difícil como parece, pero necesitarás un termómetro. Mientras derrites el chocolate, ya sea en un tazón sobre una olla con agua o en el microondas (cualquiera de las dos está bien), tu chocolate debe permanecer entre 87-91 F, por lo que un termómetro es importante aquí.
Una vez que tu chocolate alcance la temperatura correcta, retíralo del fuego y revuélvelo hasta que todo el chocolate se haya derretido. Si necesita más ayuda, puedes calentarlo unos segundos más. Y eso es todo lo que tienes que hacer, mantente dentro de esta temperatura y tendrás bombas de chocolate caliente brillantes y brillantes.
¿Cuánto tiempo duran?
Las bombas de chocolate caliente tienen una larga vida útil, al igual que una barra de chocolate normal. Guárdalas en un lugar fresco y seco y durarán meses.
¿Puedo congelarlas?
Sí, puedes congelarlas, pero como tienen una vida útil tan larga, no hay mucha necesidad de hacerlo y, dado que son bastante delicadas, existe un mayor riesgo de que se rompan en el congelador. Si las congelas, tendrás que envolverlas bien en film transparente y papel de aluminio y dejar que se descongelen completamente antes de usarlas.
Si has probado estas bombas de chocolate caliente, no olvides dejar una calificación y házmelo saber en los comentarios a continuación, ¡me encanta saber de ti!
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