que es el chocolate

Las características físicas del chocolate: una mirada a la composición y el proceso

Las propiedades físicas del chocolate, desde su textura y color hasta su comportamiento al derretirse. Exploramos la influencia de la manteca de cacao y otros ingredientes en las características del chocolate.

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El cacao: origen, historia y su relación con el chocolate

El descubrimiento del chocolate: un viaje desde américa hasta europa