Estos brownies súper fáciles se elaboran con solo 5 ingredientes básicos: mantequilla, harina, polvo de cacao, huevos y azúcar. No se necesita chocolate. El resultado es absolutamente delicioso: fudge, blando, rico... ¡y muy adictivo!
Mejor aún, la receta es realmente fácil de adaptar para que se ajuste a tus gustos personales... y a lo que tengas disponible en tu cocina.
Brownies hechos con cacao, ¡NO con chocolate!
Estos brownies deliciosos, fudge, ricos se hacen solo con polvo de cacao, sin chocolate, lo que los hace rápidos, fáciles y sin complicaciones. Pero no te preocupes, ¡no hay compromiso en el sabor! He pasado años perfeccionando mi receta para que sean tan buenos como los brownies normales. (De hecho, ¡porque están hechos con 100% cacao y sin aditivos aleatorios, saben AÚN mejor que los brownies normales!)
¿Por qué hacer brownies de polvo de cacao?
Tengo 5 buenas razones para hacer brownies con polvo de cacao en lugar de chocolate:
- Usar polvo de cacao generalmente es más barato que usar chocolate. (Todo ayuda, ¿verdad?)
- Siempre tengo cacao en mi despensa, pero no suele haber chocolate (¡porque me lo comería si estuviera ahí!)
- Debido a que todos los demás ingredientes también son básicos de la despensa / refrigerador, esto significa que mi receta de brownie solo con polvo de cacao se puede hacer cuando quieras hacer brownies (a las 2 de la mañana si te apetece) sin necesidad de hacer un viaje especial a la tienda.
- Este enfoque solo de cacao para los brownies significa que puedes ser completamente flexible. Sugiero 60 g de cacao , pero si prefieres un brownie más al estilo del chocolate con leche, reduce a 30 g... o si prefieres un brownie súper oscuro, aumenta a 90 g de cacao . Cualquier cantidad entre 30 g y 90 g funciona bien en esta receta, sin necesidad de ajustar los demás ingredientes.
- Hace la vida más sencilla. Un ingrediente menos y no hay que andar con el lío de derretir chocolate en un bol suspendido sobre agua hirviendo. El chocolate suele tener muchos aditivos aleatorios (aceite de palma, aceite vegetal, aromatizantes, estabilizantes, emulsionantes...). El polvo de cacao es (generalmente) 100% cacao !
Brownies súper fáciles
Estos brownies solo con cacao requieren solo 5 ingredientes básicos: mantequilla, harina, polvo de cacao, huevos y azúcar... y son súper fáciles de hacer. Todo lo que tienes que hacer es derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Mientras tanto, combina la harina y el cacao en un bol grande. Luego, bate los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida en otro bol. A continuación, vierte la mezcla de huevo / azúcar / mantequilla en la mezcla de harina / cacao y revuelve suavemente hasta que se combine.
Finalmente, vierte la masa de brownie en una bandeja para hornear preparada y hornea durante 20-25 minutos.
¿Sueles encontrar los brownies demasiado dulces?
Si normalmente encuentras los brownies demasiado dulces, ¡te va a encantar esta receta! Debido a que estos brownies están hechos solo con polvo de cacao, significa que puedes ajustar la cantidad de polvo de cacao para que se ajuste a tus gustos.
- Si quieres un brownie súper oscuro, rico y no demasiado dulce, usa 90 g de polvo de cacao .
- Si tienes un paladar más dulce y prefieres un sabor a chocolate menos intenso, usa 30 g de polvo de cacao .
- Si crees que estás en algún punto intermedio, usa 60 g de polvo de cacao .
El tipo de azúcar que uses también afectará al sabor de los brownies. El azúcar moreno oscuro suave te dará un sabor más rico. Si prefieres tus brownies menos ricos, te recomiendo que uses azúcar moreno claro. (Incluso puedes usar azúcar granulada si no tienes azúcar moreno, pero si la tienes, el sabor será aún menos rico y ligeramente más dulce.) ¡Mi preferencia personal es el azúcar moreno oscuro suave + 90 g de cacao ! (Me encantaría saber cuál es tu favorito personal, ¡házmelo saber en la sección de comentarios a continuación!)
¿Qué puedes añadir a los brownies básicos?
Esta receta básica de brownie es deliciosa tal como está, pero si quieres darle un toque especial, hay muchos ingredientes que puedes añadir. Aquí tienes algunas ideas...
- 100 g de chispas de chocolate (¡blancas, con leche, simples o una mezcla!)
- 100 g de fruta seca (pasas, arándanos secos, albaricoques, pasas...)
- 100 g de frutos secos picados (nueces, pistachos, almendras, pacanas...)
- 100 g de Smarties o M&Ms
- 75 g de mini malvaviscos
- 75 g de coco rallado o copos de coco seco
- 100 g de mantequilla de cacahuete (o cualquier mantequilla de frutos secos que te guste)
- 100 g de mermelada (también conocida como jalea en EE. UU.)
- 200 g de frambuesas frescas
- Huevos de Pascua mini de Cadbury: consulta esta receta >>> Brownies fáciles con mini huevos de Pascua
- Huevos de crema de Cadbury: consulta esta receta >>> Brownies fáciles con huevos de crema
- 2 cucharaditas de jengibre, canela o especias mixtas (o al gusto)
- ¡Cualquier combinación de estos! (Uno de mis favoritos es el brownie de chocolate blanco y arándanos secos) ¡Me encantaría saberlo si se te ocurren algunas combinaciones realmente buenas! Házmelo saber en la sección de comentarios a continuación.
¿Cuánto tiempo duran los brownies?
Ooh, ¿unos 30 segundos? En serio, aunque saben mejor recién horneados, estos brownies fáciles de preparar se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético... ¡aunque tendrías que tener la fuerza de voluntad de un santo (y no tener niños ni parejas golosas!) para que duren tanto!
¿Se pueden recalentar los brownies?
Estos brownies están deliciosos calientes o fríos, por lo que no es necesario recalentarlos. Sin embargo, si quieres recalentarlos, ¡puedes hacerlo!
Simplemente coloca los brownies en una bandeja para hornear y colócalos en un horno precalentado a 180 °C / 160 °C con ventilador / marca de gas 4 / 350 °F durante 5-10 minutos, o hasta que estén bien calientes.
¿Se pueden congelar los brownies?
¡Por supuesto!
Cuando se hayan enfriado, mételos en un recipiente hermético y apto para el congelador, separando las capas con papel para hornear, luego mételos en el congelador, donde se conservarán hasta 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente durante un par de horas, luego cómelos fríos o recalienta como se indica arriba.
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