El chocolate chip bread es una delicia que combina la suavidad y humedad de un pan de chocolate con la dulzura crujiente de las chispas de chocolate. Esta receta, fácil de hacer en un solo tazón y sin necesidad de levadura, es ideal para cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre.
¿Por Qué Deberías Preparar Esta Receta?
El chocolate chip bread te conquistará con su delicioso sabor y textura. Imagina un pan de chocolate suave y rico, con una corteza tostada y cubierta de chispas de chocolate derretidas. ¡Simplemente irresistible!
Además, esta receta es increíblemente fácil de hacer. Solo tienes que mezclar los ingredientes en un tazón, verter la masa en un molde para pan y hornear. ¡En poco tiempo tendrás un delicioso chocolate chip bread listo para disfrutar!
Ingredientes
Para preparar este pan de chocolate, necesitarás un puñado de ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa y refrigerador:
Ingredientes Secos:
- Polvo de cacao procesado holandés
- Harina de trigo todo uso
- Polvo de hornear
- Sal
Ingredientes Húmedos:
- Aceite vegetal
- Azúcar granulada
- Huevos
- Extracto de vainilla
- Leche
- Chispas de chocolate
Sustituciones
Si necesitas realizar algunas sustituciones, aquí te presentamos algunas recomendaciones:
- Harina de trigo todo uso : Para hacer el chocolate chip bread sin gluten, utiliza una buena harina de trigo sin gluten 1:Te recomiendo utilizar la de Bob Red Mill. Mide por peso (150 g) en lugar de tazas para una sustitución más precisa. Asegúrate de que la harina contenga goma de xantano, que actúa como reemplazo del gluten.
- Chispas de chocolate : Me encanta usar chispas de chocolate semi-dulces regulares. Puedes utilizar chispas de chocolate oscuro o picar una barra de chocolate oscuro en trozos muy pequeños.
- Sal : Al igual que con los alimentos salados, añadir un poco de sal a cualquier cosa realza los sabores del plato. Asegúrate de añadir la sal.
- Polvo de cacao procesado holandés : Si necesitas usar polvo de cacao sin azúcar en lugar de polvo de cacao procesado holandés, utiliza una cantidad igual de polvo de cacao sin azúcar y agrega ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Azúcar granulada : Esta receta de chocolate chip bread requiere azúcar granulada, pero el azúcar de arce también funcionaría bien para hacer el pan sin azúcar refinada.
- Aceite : Me gusta hornear con un aceite de oliva de sabor muy ligero. Sin embargo, cualquier aceite de horneado neutro, como el vegetal o el canola, funcionará bien en esta receta de pan de chocolate.
- Huevos : Esta receta no se ha probado sin huevos.
- Extracto de vainilla : Esto es más para el sabor de fondo y realza agradablemente los sabores de los demás ingredientes.
- Leche : Siéntete libre de usar tu leche preferida.
Cómo Preparar el Chocolate Chip Bread
Prepara un delicioso chocolate chip bread en unos sencillos pasos:
- Precalienta el horno a 350°F (170°C). Forra un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante en dos lados. Mueve la rejilla del centro al siguiente peldaño debajo del centro. Esto ayuda a evitar que la parte superior del pan de chocolate se hornee más rápido que el resto del pan.
- En un tazón grande, bate la harina, el polvo de cacao procesado holandés, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Incorpora ¾ taza de chispas de chocolate a los ingredientes secos. Reserva.
- En un tazón grande para mezclar, bate el azúcar granulada, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien combinados. Incorpora los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados.
- Vierte la masa de chocolate de manera uniforme en el molde preparado. Con la parte posterior de una cuchara o con el lado de una espátula flexible, alisa la parte superior del pan. Cubre con las ¼ taza restantes de chispas de chocolate.
- Hornea el pan de chocolate durante 45 - 55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan de chocolate salga con unas pocas migajas húmedas. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 - 15 minutos. Usa el papel pergamino para levantar el pan del molde. Si es necesario, usa un cuchillo de mantequilla para aflojar cualquier trozo de pan del molde. Deja enfriar completamente antes de cortar el pan. Disfruta tal cual o cúbrelo con tu fruta favorita y crema batida fresca.
Cómo Conservar, Congelar, Descongelar y Servir
Conservar:
Coloca las rebanadas de pan de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Luego, transfiere el pan al refrigerador por 2 - 3 días adicionales.
Congelar:
Envuelve individualmente cada rebanada en papel film o envuelve todo el pan de chocolate en papel film. Coloca el pan envuelto en un recipiente apto para congelar y guarda en el congelador hasta por 2 meses.
Descongelar:
Retira la cantidad deseada de rebanadas para que se asienten a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que estén completamente descongeladas. Calienta en el microondas o tuesta en la tostadora. ¡Luego, cúbrelo y disfruta!
Consejos de Expertos
- Lleva los ingredientes fríos a temperatura ambiente. Esto permite que los ingredientes se mezclen de manera más uniforme, lo que requiere menos mezcla, resultando en un pan de chocolate húmedo y perfectamente mezclado.
- No mezcles demasiado la masa. Utiliza siempre la velocidad más baja en tu batidora eléctrica o mezcla los ingredientes secos a mano. Asegúrate de mezclar los ingredientes secos en los húmedos hasta que estén apenas combinados.
- Usa los tiempos de horneado como tutorial. Todos los hornos son diferentes, por lo que los tiempos que se indican en la receta deben considerarse como una tutorial. Siempre empieza a comprobar a partir del tiempo mínimo de horneado y cada 5 minutos después para la masa húmeda o cada 3 minutos después para las migas gomosas o húmedas.
- Enfría completamente el pan antes de cortarlo. Esta receta de pan de chocolate necesita enfriarse antes de cortarlo. Para obtener rebanadas perfectas de pan, asegúrate de utilizar un cuchillo de sierra o un cuchillo para pan.
Consultas Habituales
- ¿De qué está hecho el chocolate chip bread? Esta receta de pan de chocolate es un pan estilo rápido. Esto significa que este pan está hecho con los mismos ingredientes que los muffins de chocolate o el pastel de chocolate.
- ¿Cómo se come el chocolate chip bread? Disfruta este pan de chocolate tal cual o cúbrelo con tu untable favorito, como mantequilla de maní o Nutella. También es delicioso servido con fruta fresca y crema batida.
Otras Recetas de Chocolate para Probar
- Pastel de Chocolate con Suero de Leche
- Pastel de Chocolate con Aceite de Oliva
- Pastel de Chocolate Pound
- Pastel de Chocolate Fudge
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