Cómo hacer colas de sirena de chocolate

¿Te gustaría aprender a hacer colas de sirena de chocolate? ¡Es una delicia perfecta para cualquier celebración temática de sirenas! En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas crear estas hermosas y deliciosas golosinas.

Lista de Materiales para Hacer Colas de Sirena de Chocolate:

• Chocolate blanco para fundir
• Bandeja para hornear plana
• Alcohol de grano Everclear o alcohol de rosas para decoradores de pasteles
• Bolsas de pipeta desechables transparentes
• Estera de silicona para hornear
• Molde pequeño para cola de sirena
• Molde grande para cola de sirena
• Polvos de lustre comestibles
• Polvo de joyas blanco
• Escriba de galletas
• Pinceles para decorar
• Brochas para espolvorear
• Portapinceles

Paso 1: Empezando

Funda una pequeña cantidad de chocolate blanco para fundir, teniendo cuidado de no sobrecalentarlo. La cantidad que fundas dependerá de la cantidad de moldes que uses. Si haces una cola a la vez, funda alrededor de 1/4 de taza.

Consejo : Al fundir chocolate, es mejor hacerlo a fuego lento y lento. Puede volverse grumoso, rígido o incluso quemarse si lo fundes demasiado rápido o a una temperatura demasiado alta. Intenta calentarlo en el microondas durante un minuto al 40% de potencia. Revuelve y repite a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Si tu chocolate todavía está un poco rígido, puedes agregar una cantidad muy pequeña de cristales de paramount al chocolate. Esto lo diluirá y lo hará más fluido para ayudar a que el chocolate llegue a todos los rincones y grietas del molde de cola de sirena.

Paso 2: Hora del Chocolate

Coloca tu molde de cola de sirena de caramelo en una bandeja para hornear plana. Es útil tener la bandeja forrada con una estera de silicona para hornear. Agrega tu chocolate derretido a una bolsa de pipeta desechable transparente y vierte en cada molde de caramelo, tratando de no sobrellenarlo. Usa una escriba de galletas para ayudar a que el chocolate llegue a los lugares estrechos de la cola de sirena. Luego, manteniendo la bandeja nivelada con una mesa, golpea la bandeja varias veces sobre la mesa. Esto ayuda a expulsar cualquier burbuja de aire a la superficie del chocolate y ayuda a que todos los detalles del molde se llenen de chocolate.

Paso 3: Hora de Desmoldar

Deja que el chocolate se endurezca completamente. Esto es importante porque si intentas retirar el chocolate del molde demasiado pronto, estará blando y podría romperse. Para acelerar el proceso, puedes colocar la bandeja para hornear que contiene los moldes de sirena en el refrigerador o el congelador durante 10-20 minutos. Una vez que esté completamente endurecido, retíralo con cuidado del molde. Para ello, usa suavemente el pulgar para aflojar el borde del molde del chocolate, dando vueltas alrededor de todo el molde y tirando del molde. Luego, despega el molde de la parte gruesa del cuerpo de la cola de sirena. Ten cuidado de no ejercer presión sobre la parte estrecha de la cola de sirena de chocolate.

Paso 4: Hora de Decorar

Pintamos las colas de sirena de chocolate blanco con polvo de lustre comestible. Esto crea un brillo y un acabado hermoso para los chocolates de sirena. Para las colas de sirena de color púrpura, usamos polvo de lustre rosa claro de algodón de azúcar, polvo de lustre azul cielo claro, polvo de lustre azul piscina y polvo de lustre de concha de ostra. Sí, leíste bien, ¡no usamos NINGÚN polvo de lustre púrpura todavía! Los 4 colores que seleccionamos crean el color púrpura a través del proceso de pintura y capas. Es mágico, ¡como una sirena!

Consejo : Al elegir colores para tus chocolates de sirena, te sugerimos 2 colores claros, uno de los cuales es neutral (nuestro neutral fue la concha de ostra en las colas de sirena púrpura), un medio y un medio oscuro. Esto ayuda a crear una variedad de tonos de colores que le darán a tus chocolates algo de profundidad. ¡Piensa en cómo se verían los colores que seleccionaste al combinarse o hazlo a tu gusto y observa qué pasa!

Paso 5: Hora de Pintar

Tengo que admitir que esta fue mi parte favorita del proceso. El artista que llevo dentro quedó fascinado con lo que sucedió con los colores ante mis propios ojos, realmente no sabía cómo iban a salir. ¡Espero que te inspire a intentar pintar sobre chocolate! Los resultados fueron mágicos y crearon los chocolates de cola de sirena más bonitos.

Trabajando sobre una estera para hornear o una tabla de cortar (algo que no te importe ensuciar un poco), coloca una pequeña cantidad de cada color de polvo de lustre sobre la tabla. Vierte una pequeña cantidad de alcohol Everclear en uno de los círculos del portapinceles. Sumerge un pincel mediano en el Everclear y luego en el color del polvo de lustre medio oscuro. Esto convierte el polvo de lustre en pintura. Cepilla sobre un par de secciones del chocolate de cola de sirena, casi como si estuvieras creando rayas onduladas en ángulo con el polvo de lustre. No cubras todo el chocolate con un solo color, ya que repetirás este paso con los otros colores. Al principio se verá tenue, irregular y casi como acuarela, ¡pero te prometo que se volverá muy bonito!

Consejo : Si no tienes Everclear o no puedes encontrarlo, puedes intentar usar Vodka. Debes usar algo con un alto contenido de alcohol para que se evapore rápidamente y deje el color del polvo de lustre en la superficie del chocolate. Debido a que Everclear tiene un contenido de alcohol tan alto, es probable que tengas que comprarlo en una licorería y generalmente se guarda detrás del mostrador, por lo que es posible que tengas que pedirlo.

Paso 6: La Magia Comienza a Suceder

Continuarás colocando capas de los colores de polvo de lustre varias veces sobre la cola de sirena. El Everclear se seca bastante rápido dejando el pigmento en la cola. Mientras todavía está un poco húmedo, puedes agregar más polvo de lustre a la superficie del chocolate de cola de sirena. Al hacer esto, los colores comenzarán a mezclarse y fusionarse creando nuevos colores. Puedes ver en la foto de arriba donde tenía colores más oscuros que luego se mezclaron en colores claros y mágicamente aparecieron colores púrpura.

Paso 7: Cómo Crear un Chocolate de Cola de Sirena Verde Azulado

Las primeras colas de sirena quedaron tan bien que pensamos en probar otro esquema de colores para que tengas un par de ejemplos de qué colores de polvos de lustre funcionan bien juntos y cómo se ven en un chocolate de cola de sirena. Para nuestro próximo lote, usamos polvo de lustre azul cielo, polvo de lustre de menta, polvo de lustre azul piscina, polvo de lustre amarillo narciso y un poco del polvo de lustre de concha de ostra que nos quedaba de la versión púrpura.

Repite el mismo proceso de pintura sobre los chocolates de cola de sirena como se describe en los pasos anteriores. Verás que la magia vuelve a suceder ante tus propios ojos y te hará querer seguir probando otros colores para ver qué sucede... ¡al menos eso me pasó a mí!

Paso 8: Hora de Brillar

Los chocolates de cola de sirena son bonitos tal como están, pero todo es mejor con brillantina, ¿verdad?, ¡especialmente brillantina comestible! Una vez que tuvimos todas nuestras colas de sirena pintadas, espolvoreamos polvo de joyas blanco® en un lado de cada cola de sirena para darles un poco de brillo extra. Y ahí lo tienes. ¡Hermosos chocolates de cola de sirena!

¡Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo a hacer chocolates de cola de sirena! Si los haces tú mismo, nos encantaría verlos. ¡Etiquétanos en las redes sociales en @sprinklebeesweet para que podamos ver y compartir tus dulces creaciones de sirenas!

Consultas habituales:

• ¿Cómo hacer colas de sirena de chocolate blanco? Puedes utilizar chocolate blanco para fundir y seguir los mismos pasos descritos en este artículo. ¡El color blanco es una excelente opción para luego pintar con polvos de lustre y crear diseños coloridos!
• ¿Qué significa dije de cola de sirena? Un dije de cola de sirena es una pequeña joya o adorno que tiene la forma de una cola de sirena. Se utiliza como complemento para collares, pulseras o llaveros, y se puede encontrar en diferentes materiales como plata, oro, metal o incluso cerámica.
• ¿Cómo se llama la tela para hacer cola de sirena? La tela ideal para hacer colas de sirena es una tela de color brillante y elástica que se adapte al cuerpo, como la lycra, el spandex o el neopreno. También se puede utilizar telas con lentejuelas o diseños brillantes para agregar un toque especial.

Tabla comparativa de polvos de lustre:

Consejos adicionales:

• Para un acabado más profesional, utiliza un cuchillo afilado para recortar cualquier exceso de chocolate alrededor de los bordes de la cola de sirena.
• Si no tienes alcohol de grano Everclear, puedes utilizar vodka de alta graduación. Asegúrate de que el alcohol se evapore completamente antes de comer los chocolates.
• Experimenta con diferentes colores de polvos de lustre para crear diseños únicos e impresionantes.
• Para un toque extra de brillo, puedes espolvorear un poco de polvo de joyas comestible sobre las colas de sirena después de pintarlas.
• ¡Diviértete creando tus propias colas de sirena de chocolate! ¡Las posibilidades son infinitas!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer colas de sirena de chocolate puedes visitar la categoría Repostería.