Las letras de chocolate caseras son una forma especial de darle un toque único a tus tartas de cumpleaños y cualquier postre de celebración, ¡y son fáciles de hacer!
Mi querida amiga e increíble repostera, Lisa, me dio esta idea recientemente y pensé que era muy inteligente.
Cuando serví este pastel, las sonrisas estaban en cada rostro y todos los niños proclamaron que querían su nombre en chocolate en su próxima tarta de cumpleaños.
Los números de chocolate también serían divertidos. Además, el chocolate blanco sería bonito en muchas tartas y podría colorearse con colorante alimentario para que coincida con cualquier esquema de color.
También puedes añadir chispas de colores. Solo asegúrate de espolvorear las letras antes de que el chocolate se endurezca.
Creemos que esta es la tarta de chocolate perfecta y las letras quedan muy bien en la parte superior. La receta de la Tarta de Cacao Hershey’s con Frosting de Caramelo Casero ha sido una favorita de la familia durante mucho tiempo.
Y para todos los fans de la mantequilla de cacahuete, os recomiendo encarecidamente que combinéis la tarta de chocolate con el Frosting de Mantequilla de Cacahuete Infalible. Es un éxito fácil, ¡especialmente cuando se corona con letras de chocolate!
Cómo derretir chocolate para hacer letras
Una palabra sobre el chocolate : Hay tantos tipos de chocolate en la actualidad, algunos con aditivos, otros no, algunos templados, otros no, y con muchos porcentajes diferentes de leche. El templado es necesario para producir chocolate que se endurezca a temperatura ambiente y no tenga vetas.
¿Qué es el templado? El templado es el proceso de calentar y enfriar el chocolate para estabilizarlo. Cuando el chocolate se derrite, sus moléculas se separan. El templado une esas moléculas de nuevo para que el chocolate se endurezca con un acabado brillante y crujiente. Básicamente, el templado vuelve a bajar la temperatura del chocolate derretido.
Hay ciencia para el templado que varía en función de los niveles de grasa de la leche, por ejemplo, pero he incluido un proceso sencillo en las notas de la receta que se puede utilizar con chocolate no templado.
Ten en cuenta que los discos de chocolate para derretir suelen estar templados.
¿Cómo saber si el chocolate está templado? Una prueba rápida te lo dirá: Sumerge una cuchara en un poco de chocolate derretido y ponla en un lugar fresco a temperatura ambiente (65°F a 70°F). Si el chocolate está templado, se endurecerá en cinco minutos, volviéndose brillante y firme, y el chocolate no debería desprenderse de tus dedos al tocarlo.
Cómo hacer letras de chocolate para brownies
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