A todos nos ha pasado: estamos en plena inspiración repostera, listos para decorar nuestro postre con una lluvia de azúcar glass, y nos damos cuenta de que no tenemos en casa. ¡No te preocupes! Te traigo un truco rapidísimo para hacer azúcar glass en un santiamén usando azúcar normal, del blanco del de toda la vida.
Cómo hacer azúcar glass en casa
Es tan sencillo hacer azúcar glass como hacer azúcar superfino usando el azúcar normal que casi todos tenemos siempre en casa. Lo único que necesitamos es un procesador de alimentos o una batidora de vaso. Si tienes la Thermomix, es perfecta para esto.
Para hacer azúcar superfino en casa
Simplemente echa el azúcar normal en tu procesador de alimentos y tritura a máxima potencia durante 30 segundos.
Para hacer azúcar glass en casa
Lo que necesitas es 1 cucharadita de maicena por cada taza de azúcar normal.
Y es tan sencillo como ponerlo todo en un procesador de alimentos, batidora de vaso americana o la Thermomix y triturar a potencia máxima durante un minuto. Para que quede perfecta, lo único que falta por hacer es tamizarla bien usando un tamiz o pasándola por un colador de malla muy fina.
Ventajas de hacer azúcar glass en casa
- Rapidez: Se puede hacer en menos de un minuto.
- Sencillez: Solo necesitas azúcar normal y maicena.
- Ahorro: No necesitas comprar azúcar glass.
- Frescura: El azúcar glass casero es más fresco y tiene mejor sabor.
¿Azúcar glass o azúcar superfino?
Puede que te preguntes cuál es la diferencia entre azúcar glass y azúcar superfino. El azúcar superfino es simplemente azúcar normal triturado hasta que sus cristales son muy finos. El azúcar glass, por otro lado, se hace con azúcar superfino y maicena, lo que le da una textura más suave y evita que se apelmace.
Consejos para hacer azúcar glass perfecto
- Usa un procesador de alimentos o una batidora de vaso de buena calidad para obtener mejores resultados.
- Tritura el azúcar a máxima potencia para asegurarte de que se tritura bien.
- Tamiza el azúcar glass después de triturarlo para eliminar cualquier grumo.
- Si no tienes maicena, puedes usar almidón de maíz o fécula de patata.
Hacer azúcar glass en casa es un truco rápido y sencillo que te ahorrará tiempo y dinero. Ahora ya no tienes excusa para no decorar tus postres con una lluvia de azúcar glass. ¡Atrévete a probarlo!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer azúcar glass en casa: un truco rápido y fácil puedes visitar la categoría Repostería.