canción del fondo del mar

El misterio del sabor del tiburón: un viaje por la gastronomía y la conservación

El entorno del tiburón en la cocina brasileña, sus diferentes sabores, la problemática de su pesca y la importancia de su conservación. Un análisis del impacto de la pesca en la población de tiburones y la necesidad de prácticas sostenibles.