tabla.de atemperado de chocolate

Cómo templar chocolate con manteca de cacao: métodos y consejos

Los mejores métodos para templar chocolate con manteca de cacao: Mycryo, Cocoa Butter Silk y el método tradicional. Consejos para obtener un resultado profesional en casa.

Tipos de cobertura de chocolate para repostería

A qué temperatura se derrite el chocolate para envíos y almacenamiento

La temperatura perfecta para el chocolate caliente