tempering chocolate chips

Cómo templar chocolate blanco para un acabado perfecto

El arte de templar chocolate blanco para obtener un acabado brillante, una textura suave y un crujido perfecto. Esta tutorial paso a paso te enseñará a templar chocolate blanco en la estufa y en el microondas, junto con consejos para evitar errores comunes.

Chocolate blanco: ¿Qué es ese recubrimiento blanco?

Cómo volver a templar el chocolate templado