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Oriol balaguer: el maestro del chocolate y la alta cocina dulce

La trayectoria del reconocido pastelero Oriol Balaguer, su pasión por el chocolate y su innovador estudio en Barcelona. Analiza sus creaciones únicas, su filosofía y el impacto que ha tenido en el entorno de la pastelería.

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Lote de chocolate: ¿Qué significa y por qué es importante?