Si buscas una opción saludable y deliciosa para disfrutar como merienda o después del ejercicio, las barras de amaranto con chocolate son la solución perfecta. Estas barritas 100% naturales son una fuente de energía y nutrientes que te ayudarán a mantenerte activo y con energía durante todo el día.
¿Qué es el amaranto?
El amaranto es un grano antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años por sus increíbles propiedades nutricionales. Es una excelente fuente de fibra y proteína, además de contener minerales esenciales como magnesio, manganeso, fósforo, hierro y selenio.
Una taza de amaranto contiene 251 calorías, 5g de fibra y 3g de proteína, convirtiéndolo en un alimento ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y saludable.
Beneficios del amaranto
- Alto contenido de proteína: El amaranto es una excelente fuente de proteína vegetal, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
- Fuente de fibra: La fibra presente en el amaranto ayuda a regular el tránsito intestinal, reduce el colesterol y contribuye a la sensación de saciedad.
- Rico en minerales: El amaranto es una fuente de varios minerales esenciales, como magnesio, manganeso, fósforo, hierro y selenio, que son importantes para el buen funcionamiento del organismo.
- Sin gluten: El amaranto no contiene gluten, lo que lo convierte en una opción segura para las personas celíacas o intolerantes al gluten.
- Antioxidantes: El amaranto contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Receta de barras de amaranto con chocolate
Estas deliciosas barras son fáciles de preparar y te permitirán disfrutar de todos los beneficios del amaranto en un snack saludable y delicioso.
Ingredientes:
- 1/3 taza de amaranto (1 1/4 taza reventado)
- 1 scoop de batido de proteína sabor a vainilla
- 1 1/2 cucharada de sirope de maple
- 1 taza de mantequilla de maní o mantequilla de almendra
- 1/4 taza de chispas de chocolate oscuro sin azúcar
Preparación:
- Cubra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel aluminio.
- Coloque el amaranto en una olla a fuego medio para que reviente. Les recomiendo ir haciéndolo 2 cdas a la vez, para evitar que se queme. El amaranto debe reventar como las palomitas de maíz.
- En un tazón coloque la mantequilla de maní, el amaranto frío, el sirope de maple, la proteína en polvo y las chispas de chocolate. Revuelva con una cuchara de madera.
- Transfiera al molde y pase al congelador por 30 minutos para que queden firmes.
- Parta en 8 porciones.
Información nutricional:
Por porción:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 215 |
| Grasa | 15 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Azúcar | 2 g |
| Sodio | 140 mg |
| Fibra | 4 g |
| Proteína | 7 g |
Consejos:
- Las barras se vuelven blandas a temperatura ambiente. Se pueden dejar en la refrigeradora por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes.
- Puedes variar los sabores de las barras agregando diferentes tipos de frutos secos, semillas, especias o frutas.
- Si no tienes batido de proteína, puedes usar semillas de chía, semillas de girasol o harina de almendras para aumentar el contenido de proteína.
Comparativa con otras opciones
Las barras de amaranto con chocolate son una alternativa saludable a las barritas comerciales que suelen estar llenas de azúcar, grasas trans y otros ingredientes procesados. A continuación, se muestra una tabla comparativa de las barras de amaranto con chocolate y las barritas comerciales:
| Característica | Barras de amaranto | Barras comerciales |
|---|---|---|
| Ingredientes | Naturales, sin gluten | Procesados, con azúcar, grasas trans |
| Nutrientes | Ricas en proteína, fibra y minerales | Bajas en nutrientes, altas en azúcar y calorías vacías |
| Sabor | Delicioso y natural | Dulce y artificial |
| Precio | Económico | Caro |
Como puedes ver, las barras de amaranto con chocolate ofrecen una opción saludable y deliciosa a un precio accesible, sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarlas y disfruta de todos los beneficios del amaranto!
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