El chocolate alpino helado es un clásico que nos encanta disfrutar en cualquier época del año. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué ingredientes contiene o cuántas calorías tiene? En este artículo, te desvelaremos todos los detalles sobre este delicioso postre, para que puedas disfrutarlo con conocimiento de causa.
¿Qué es el Chocolate Alpino Helado?
El chocolate alpino helado es un producto que se comercializa como 'Baño de Repostería' con leche aromatizado con etilvainillina. Se trata de un producto con grasas hidrogenadas, lo que significa que no necesita ser templado y se utiliza para bañar alfajores y golosinas de bajo costo. Aunque también existen versiones con aceites vegetales de alta calidad que mejoran su sabor y precio.
Tipos de Baño de Repostería:
- Tradicional: Se utiliza para bañar alfajores y golosinas.
- De Moldeo: Permite realizar figuras y huevos de pascua, ya que es menos fluido y más fácil de manejar.
Ingredientes del Chocolate Alpino Helado:
La composición del chocolate alpino helado es la siguiente:
- Azúcar
- Aceite vegetal hidrogenado
- Leche en polvo descremada
- Cacao en polvo
- Sal
- EMU (INS 322)
- ARO (etilvainillina)
Importante: Contiene sulfitos y leche. Puede contener derivados de leche.
Información Nutricional:
Una porción de 25 g (una cucharada de sopa) de chocolate alpino helado contiene:
| Nutriente | Cantidad | %VD |
|---|---|---|
| Valor energético | 144 kcal = 600 kJ | 7% |
| Carbohidratos | 13 g | 4% |
| Proteínas | 5 g | 2% |
| Grasas totales | 10 g | 17% |
| Grasas saturadas | 4 g | 43% |
| Sodio | 18 mg | 1% |
Nota: No contiene cantidades significativas de grasas trans y fibra alimentaria. Los valores diarios son en base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Chocolate Blanco Baño:
El 'Baño de Repostería Fantasía Blanco' es otra opción popular. Se caracteriza por su sabor a vainilla y también se utiliza para bañar alfajores y golosinas.
Ingredientes del Chocolate Blanco Baño:
- Azúcar impalpable
- Aceite vegetal hidrogenado
- Manteca de cacao
- Leche descremada en polvo
- Sal
- EMU (INS 322, INS 471)
- ARO (etilvainillina, crema)
Importante: Contiene sulfitos y leche. Puede contener derivados de leche.
Información Nutricional del Chocolate Blanco Baño:
Una porción de 25 g de chocolate blanco baño contiene:
| Nutriente | Cantidad | %VD |
|---|---|---|
| Valor energético | 144 kcal = 600 kJ | 7% |
| Carbohidratos | 14 g | 5% |
| Proteínas | 7 g | 2% |
| Grasas totales | 2 g | 17% |
| Grasas saturadas | 1 g | 41% |
| Sodio | 25 mg | 1% |
Nota: No aporta cantidades significativas de grasas trans ni fibra alimentaria. Los valores diarios son en base a una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Comparación con Otras Opciones:
Si bien el chocolate alpino helado es una opción económica y versátil, es importante comparar su valor nutricional con otras opciones de chocolate. La cobertura de chocolate, por ejemplo, suele tener un mayor contenido de cacao y menos grasas hidrogenadas. Además, existen opciones de chocolate sin azúcar o con menor contenido de azúcar, ideales para personas con dietas especiales.
El chocolate alpino helado es un producto práctico y económico para bañar alfajores y golosinas. Sin embargo, es importante considerar su contenido de grasas hidrogenadas y su valor nutricional en comparación con otras opciones de chocolate. Al final, la elección depende de tus preferencias y necesidades. Disfruta con moderación!
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