El Eskimo Pie, el primer helado cubierto de chocolate en un palito de la historia, fue inventado por Christian Kent Nelson en su laboratorio casero en 1920. Nelson patentó su invención y el helado rápidamente ganó popularidad en Estados Unidos. Para 1922, Nelson estaba ganando $2000 por día en regalías por su producto.
Christian K. Nelson nació el 12 de marzo de 1893 en Gunstrup, Dinamarca, hijo de Pedar Nelson y Margerethe Madesen Nelson. Mientras Nelson era un bebé, los siete hijos Nelson y sus padres emigraron a los Estados Unidos. La familia de agricultores lácteos se estableció en Illinois, Wisconsin y finalmente en Iowa en 190En Onawa, Iowa, Nelson abrió una pequeña tienda de confitería cerca de la escuela secundaria donde trabajaba como maestro.
La inspiración para la invención del Eskimo Pie fue la indecisión de un niño en la tienda de confitería de Nelson en 1920. Un niño comenzó a comprar helado, luego cambió de opinión y compró una barra de chocolate. Nelson le preguntó por qué no compró ambos. El niño respondió: "Claro que sé, quiero ambos, pero solo tengo un níquel". Durante semanas después del incidente, Nelson trabajó día y noche experimentando con diferentes métodos para pegar chocolate derretido a helado congelado hasta que descubrió que la manteca de cacao era el adherente perfecto.
Inmediatamente, produjo 500 ladrillos de helado con una capa de caramelo de chocolate. Las "I-Scream Bars" fueron un éxito en el picnic local de los bomberos del pueblo y Nelson comenzó a buscar empresas para fabricar su nuevo producto.
El 13 de julio de 1921, Nelson y el fabricante de chocolate Russell C. Stover firmaron un acuerdo conjunto para comercializar y producir el producto. Se decidió que el nombre cambiaría de "I-Scream Bar" de Nelson a "Eskimo Pie". En el acuerdo escrito a mano que se redactó el mismo día en que los dos se conocieron por primera vez, los empresarios acordaron "cubrir el helado con chocolate [sic] dividir las ganancias por igual". Decidieron vender los derechos de fabricación a las empresas locales de helados por $500 a $1000, más regalías por cada Eskimo Pie vendido.
Nelson y Stover comenzaron su aventura empresarial con una campaña publicitaria en Des Moines, Iowa. Las primeras 250.000 tartas producidas se vendieron en 24 horas. Para la primavera de 1922, 700 fabricantes vendieron un millón de Eskimo Pies por día. El 24 de enero de 1922, Estados Unidos otorgó la patente número 40539 para el Eskimo Pie. La patente de Nelson se aplicaba a cualquier tipo de material congelado cubierto con caramelo. Nelson también tenía la marca comercial del nombre "Eskimo Pie". Inicialmente, incluso la palabra "Pie" en un nombre de marca de golosina congelada estaba cubierta por esta marca comercial.
La amplitud de la patente fue perjudicial para Eskimo Pie debido a los crecientes costos legales asociados con su defensa.
Russell Stover vendió su parte de la empresa en 192Debido al costo de los litigios, los vendedores de altos salarios y las dificultades para cobrar las regalías, la empresa se vendió en 192Eskimo Pie se convirtió en una subsidiaria de United States Foil Company, el proveedor de la envoltura del Eskimo Pie. Dirigida por R.S. Reynolds, Sr., la empresa más tarde se conoció como Reynolds Metals Company.
En 1925, se inventó el hielo seco. Nelson estaba ansioso por encontrar una forma de hacer que comprar Eskimo Pie fuera tan fácil como comprar otra merienda a un vendedor. Nelson comenzó a comercializar termos térmicos con hielo seco suministrado con Eskimo Pies a los vendedores que no tenían acceso a un congelador. Esto aumentó la visibilidad y la distribución e hizo que Eskimo Pie se convirtiera en un artículo de "impulso".
El litigio de patentes continuó hasta el 3 de octubre de 1929, cuando el Tribunal de Apelaciones del Circuito de los Estados Unidos confirmó la decisión de los tribunales inferiores declarando que la patente de 1922 era inválida, debido a "falta de invención". Eskimo Pie se parecía a un producto anterior que también requería helado con manteca de cacao sumergido en chocolate. El juez declaró que Nelson simplemente había cambiado la forma de un producto existente. Incluso su marca comercial sobre la palabra "pie" fue invalidada, ya que el juez dijo que la palabra tenía una amplia variedad de usos.
Nelson se retiró a California y asignó sus regalías a su esposa, Myrtle Skidmore "Skid" Nelson. Sin embargo, Nelson, según los informes, "aburrido", salió de su retiro en 1935 para reincorporarse a Eskimo Pie y trabajar en nuevos productos. Nelson continuó creando innovaciones en helados, como pasteles de helado y centros de vacaciones de helado de colores dentro de los productos Eskimo Pie. En 1955, Nelson recibió una patente por su máquina Eskimo. La maquinaria exprimía helado de las dimensiones correctas que luego se cortaba en barras. Este proceso fue más rápido que el método anterior de moldear la barra de helado.
Después de una disminución en las ventas durante la Gran Depresión, Eskimo Pie recibió un impulso de las ventas a las fuerzas armadas de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial. Los crecientes precios de las materias primas en la era de la posguerra obligaron a la empresa a reducir el tamaño del producto. Sin embargo, la distintiva envoltura de papel de aluminio siguió siendo la misma. Nelson se retiró oficialmente de Eskimo Pie en 1961 como vicepresidente y director de investigación. Superando a su esposa por un año, murió el 8 de marzo de 199
En 1992, Eskimo Pie se independizó de Reynolds' Metals. La empresa sigue comercializando docenas de formas, tamaños y tipos de golosinas congeladas. La marca Eskimo Pie sigue teniendo un fuerte reconocimiento entre los consumidores y ha aparecido en dibujos animados, películas e incluso en el diccionario Funk and Wagnall.
Fuentes
"He Made Kids Scream for Ice Cream", 1959, manuscrito de la colección Acuerdo Nelson-Stover, 13 de julio de 1921, manuscrito de la colección Patente de EE. UU. 40539 24 de enero de 1922, manuscrito de la colección
Alcance y nota de contenido
La colección Eskimo Pie consiste principalmente en materiales relacionados con la publicidad, los negocios y el empaque de sus productos de helado. La colección incluye numerosas fotografías, anuncios impresos y materiales de empaque. También contiene informes anuales de la empresa y boletines, historia empresarial, información sobre máquinas y equipos utilizados en la fabricación del producto e historia de la invención del Eskimo Pie. Se incluyen las fórmulas y las instrucciones para crear muchos de los productos Eskimo Pie.
Serie 1: DOCUMENTOS DE CHRISTIAN NELSON, 1921-1992 - Contiene información personal sobre el inventor del Eskimo Pie, Christian Nelson, incluida su correspondencia e información financiera. La mayor parte de la correspondencia está relacionada con los negocios. Subserie 1: Documentos personales de Christian Nelson, 1933-1988 - Estos materiales incluyen información fiscal, información de cuentas bancarias y algunos documentos relacionados con su vida personal. No hay muchos documentos de naturaleza personal en la colección. La mayoría de los detalles de su vida se encuentran en recortes de revistas y periódicos en la Serie 2, Subserie Subserie 2: Correspondencia de Nelson (por corresponsal), 1944-1946 - Esta subserie contiene la correspondencia comercial de Nelson previamente organizada alfabéticamente por corresponsal. La correspondencia solo data de 1944-194Subserie 3: Nelson y Correspondencia comercial (por fecha), 1920-1990 - Organizada cronológicamente por década, esta correspondencia consiste en cartas sobre diversos temas que estaban dispersas por toda la colección. La mayoría de estas cartas están relacionadas con los negocios, pero muchas tienen anotaciones personales dentro de ellas. No todas las cartas incluyen a Nelson.
Serie 2: INFORMACIÓN HISTÓRICA Y DE FONDO, 1921-1992 - Esta serie incluye cualquier información que ayude a narrar la historia de la invención del Eskimo Pie y la empresa que vendió el producto. Contiene álbumes de recortes de la empresa de años específicos, documentos históricos importantes relacionados con la historia de Eskimo Pie y recortes de periódicos y artículos de revistas que resumen la historia detallada de la empresa. Subserie 1: Información de fondo sobre la empresa, 1921-1992 - Esta información incluye álbumes de recortes de la empresa que contienen artículos, cartas, promociones y/o anuncios para un año determinado. Los álbumes de recortes a menudo relatan la historia de Eskimo Pie en años anteriores, así como representan el año del álbum de recortes. También se incluyen otros materiales como la patente de Eskimo Pie e información sobre Christian Nelson y Russell Stover con su acuerdo original. Subserie 2: Información sobre empresas relacionadas, 1947-1987 - Este material contiene informes anuales y las publicaciones de la empresa de Reynolds Aluminum que suministró la envoltura de Eskimo Pie. Eskimo Pie se convirtió en una subsidiaria de Reynolds (entonces conocida como US Foil Company) en 192También se incluyen otras empresas cuyos productos están relacionados con Eskimo Pie. Subserie 3: Información de patentes y legal, 1921-1965 - Los documentos legales importantes del negocio de Eskimo Pie están organizados en esta subserie por tipo de documento. Las patentes incluyen muchas de las patentes de Nelson, así como otras patentes de invención relacionadas con el helado. Subserie 4: Recortes de periódicos y artículos de revistas, 1920-1990 - La mayoría de los artículos de la subserie están relacionados con la historia o el negocio de Eskimo Pie, aunque algunos no lo están. Se incluyen dibujos animados que usan el nombre de Eskimo Pie.
Serie 3: FABRICACIÓN Y EQUIPO, 1922-1990 - Esta serie documenta la maquinaria y el equipo utilizados para producir, empaquetar y congelar el helado. También incluye las fórmulas específicas de los productos Eskimo Pie con ingredientes e instrucciones para su preparación. Subserie 1: Maquinaria, 1922-1990 - Esta serie está compuesta por catálogos, planos y folletos sobre tipos generales de máquinas utilizadas para crear helados junto con tipos muy específicos de máquinas con nombres específicos (como la máquina Eskimo). También incluye imágenes de video de una línea de producción de 1990. Algunas fotografías de equipos están incluidas en los catálogos, pero otras fotografías de maquinaria se pueden encontrar en Fotografías en la Serie 5, Subserie Subserie 2: Fórmulas e instrucciones, 1942-1963 - Las fórmulas y especificaciones para crear ciertos productos Eskimo Pie constituyen esta serie. Las fórmulas e instrucciones se enviaron a los fabricantes franquiciados y al personal de campo y establecen cómo utilizar la maquinaria para crear el producto deseado. Las carpetas etiquetadas con números de producto incluyen folletos de fórmulas y las carpetas etiquetadas con fórmulas de productos específicos son páginas sueltas o adiciones a los folletos. Otras fórmulas e instrucciones para productos específicos se pueden encontrar en algunos de los folletos promocionales de la Serie 7 Subserie
Serie 4: REGISTROS DE LA COMPAÑÍA ESKIMO PIE, 1951-1995 - Los registros de la empresa en esta serie están compuestos por informes anuales de la empresa y boletines de la empresa. Subserie 1: Informes anuales de Eskimo Pie, 1951-1995 - Los informes anuales incluyen información financiera, así como los nombres de los directores, funcionarios y personal de gestión para ese año en particular. Subserie 2: Boletines de Eskimo Pie, 1968-1979 - Estos boletines mensuales funcionan como una herramienta de información de la empresa para los empleados. Incluyen noticias de la empresa junto con características de interés general, como dibujos animados, noticias de los equipos deportivos de la empresa, anuncios de vacaciones y cumpleaños, etc.
Serie 5: FOTOGRAFÍAS Y NEGATIVOS, 1928-1990 - Esta serie consta de fotografías y negativos de diversos temas. Subserie 1: Fotografías, 1928-1990 - Estas fotografías están organizadas por tema. Algunas de las principales categorías temáticas de las fotografías incluyen maquinaria y equipo, publicidad, promociones e imágenes de Christian Nelson en eventos de la empresa. Subserie 2: Negativos de fotografías y diapositivas, 1928-1990 - Esta subserie incluye muchos negativos de las fotografías ya contenidas en la Subserie Solo una carpeta en esta subserie es diapositivas.
Serie 6: INFORMACIÓN COMERCIAL DE ESKIMO PIE, 1921-1990 - Esta serie consta de cualquier registro relacionado con el negocio de la empresa Eskimo Pie, incluidas las finanzas, la mercadotecnia, las ventas, las promociones, la información del personal, el empaque y las publicaciones. No incluye publicidad. Subserie 1: Información comercial general, 1922-1990 - La información comercial que no encajaba en ninguna categoría comercial particular comprende esta serie. La información de cada carpeta es muy específica para su propio tema en particular y está organizada cronológicamente. Subserie 2: Mercadotecnia, 1927-1996 - Esta serie incluye cualquier información de mercadotecnia que intente vender Eskimo Pie al consumidor. Esta información se superpone con algunos aspectos de la publicidad y el empaque, ya que también funcionan como herramientas de mercadotecnia para promover la compra. También incluye materiales promocionales para la película "AWho Minding the Mint?" que presentaba a un vendedor de helados Eskimo Pie como personaje. La información está organizada por años específicos o períodos de tiempo. Subserie 3: Información e incentivos para empleados, 1952-1970 - Esta subserie incluye información general como listas de personal y listas telefónicas, pero también incluye campañas de incentivos para empleados. Estas campañas de incentivos estaban dirigidas a los vendedores, particularmente a los vendedores de rutas, y proponían recompensas de premios por las ventas. Los folletos en la caja 31 incluyen los anuncios para incentivos que se enviarán a los vendedores durante todo el año. Junto con los anuncios se encuentran explicaciones del incentivo y el razonamiento de la empresa detrás de su enfoque a los vendedores en ese anuncio en particular. Los premios que se otorgarán no se enumeran específicamente, pero se muestran en imágenes en muchos de los anuncios de incentivos. Subserie 4: Premios y promociones, 1937-1990 - Esta subserie incluye información sobre premios en los que los consumidores guardan envolturas y las envían a Eskimo Pie para obtener bienes, así como promociones especiales. Se incluyen listas de bienes que se pueden comprar con el número correspondiente de envolturas. Otras promociones incluyen premios por concursos u ofertas especiales con pruebas de compra de Eskimo. Esta subserie incluye folletos promocionales que explican las nuevas promociones. Subserie 5: Información financiera, 1932-1990 - Cualquier información comercial relacionada con las finanzas, ventas y/o ganancias de Eskimo Pie se incluye en esta subserie. También incluye informes de regalías de U.S. Foil que informan la cantidad de envolturas enviadas y fabricadas por diferentes empresas, incluidas las de Eskimo Pie (Eskimo Pie era una subsidiaria de U.S. Foil). Los informes de U.S. Foil están dirigidos a Myrtle Nelson. También se incluye información bancaria de Frozen Products, Inc., que fabricaba Eskimo Pie y confecciones de Eskimo. Subserie 6: Empaque, 1921-1954 - Esta subserie consta de cajas, envolturas, tapas y palitos reales que se utilizaron para empaquetar los productos Eskimo Pie. Los materiales están organizados por tipos de empaque y las fechas de los materiales generalmente no están claras. Subserie 7: Publicaciones generales relacionadas con el helado, 1935-1990 - Enumeradas en orden cronológico, estas publicaciones brindan información sobre las industrias de helado, lácteos y chocolate en un marco de tiempo específico. Estas publicaciones generalmente no mencionan los productos Eskimo Pie.
Serie 7: MATERIALES PUBLICITARIOS, 1922-1992 - Los materiales publicitarios incluidos en esta serie consisten principalmente en los anuncios reales. Se incluye poca información escrita sobre campañas publicitarias específicas con la impresión, la radio y los anuncios de televisión. Los folletos promocionales sí incluyen algo de información escrita sobre el producto que la empresa está promocionando. Subserie 1: Anuncios impresos, 1922-1989 - Esta subserie incluye una gama de tipos de anuncios. Algunos anuncios incluyen anuncios impresos en revistas y periódicos, mientras que muchos son pruebas de anuncios que se imprimirán. Otros tipos de anuncios incluyen pancartas, calcomanías y rieles, que parecen ser exhibiciones de punto de venta para máquinas expendedoras, puestos de helados, carritos o camiones de helados, o incluso la tienda de comestibles. Aunque los álbumes de recortes consisten principalmente en anuncios, también incluyen información sobre empaques, maquinaria y mercadotecnia. Subserie 2: Anuncios de radio, 1930-1985 - Esta pequeña subserie incluye guiones para anuncios y anuncios de radio. Aquí se incluye la música de las canciones de radio, "I Scream, You Scream, We All Scream for Ice Cream", "Oh My, Eskimo Pie", y "New Eskimo Pie on a Stick". Subserie 3: Anuncios de televisión, 1948-1992 - Los materiales de televisión incluidos consisten en guiones gráficos, guiones para anuncios de televisión con fotografías fijas correspondientes, comerciales de televisión y poca información escrita sobre campañas de televisión. Subserie 4: Folletos promocionales, 1951-1964 - Esta subserie consta de materiales relacionados con nuevos productos o artículos para ocasiones especiales (por ejemplo, Navidad, Halloween). Los folletos probablemente se enviaron a vendedores, distribuidores y/o productores de helados. Los folletos destinados a vendedores y distribuidores contienen muestras de publicidad, empaques, exhibiciones en el punto de venta y, en algunos casos, premios económicos que se otorgarán a los consumidores. Los folletos para fabricantes de helados contienen algo del mismo material, así como la fórmula y las instrucciones para el producto, una lista de equipos necesarios y una lista de precios para el alquiler de dicho equipo. El material, contenido en las cajas, se ha organizado alfabéticamente cuando fue posible.
Serie 8: MISCELÁNEA, 1921-1979 - Esta serie incluye materiales encontrados en la colección sin relación aparente con Christian Nelson o Eskimo Pie. También se incluyen materiales aleatorios que muestran el logotipo de Eskimo Pie.
Procedencia
La colección Eskimo Pie fue donada el 10 de mayo de 1996 al Museo Nacional de Historia Americana, Centro de Archivos.
Colecciones relacionadas
La División de Historia Cultural tiene varios objetos que también forman parte de la colección Eskimo Pie.
El Centro de Archivos alberga muchas colecciones relacionadas con el helado y la industria alimentaria, que incluyen:
#58 Colección Warshaw de Americana Empresarial (ver lácteos)
#78 Colección árabe-estadounidense de Faris y Yamna Naff, 1880-1995 (ver máquina de conos para helados)
#112 Colección Famous Amos, 1979-1983
#300 Colección Sam DeVincent de música de partituras estadounidense ilustrada, 1790-1980 (ver helado)
#451 Colección Good Humor, 1930-1990
#588 Registros de Carvel Ice Cream, 1934-1989
#594 Registros de Krispy Kreme Donut Corporation, 1937-1997
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