La candidiasis es una infección causada por hongos de la familia candida, principalmente de la Candida Albicans. Este hongo está presente de forma natural en el organismo y bajo circunstancias de equilibrio bacteriano, el sistema inmune tiene la capacidad de mantener a raya este microorganismo e impide su excesiva proliferación.
Pero, en determinadas situaciones, el sistema inmune no puede mantener bajo control la población de C.albicans y puede llegar a proliferarse de tal manera que causa un proceso infeccioso. Algunos factores que pueden contribuir a la aparición de candidiasis son:
- Alimentación demasiado rica en azúcares simples y procesados
- Uso continuado de algunos medicamentos (antibióticos, corticoides, anticonceptivos…)
- Ingesta de tóxicos
- Enfermedades endocrinas como diabetes o hipotiroidismo
- Alteraciones del sistema inmune
Por supuesto, esta infección por candida requiere un tratamiento y la elaboración de un plan alimentario personalizado para corregir la desviación en la funcionalidad de la microbiota intestinal.
- ¿Qué comer en caso de candidiasis?
- ¿Qué NO comer en caso de candidiasis?
- Qué alimentos matan a la cándida
- Alimentos permitidos
- Alimentos prohibidos para la candidiasis
- Menú ejemplo para eliminar la Candida
- Ejemplos de desayunos para eliminar el hongo candida
- Qué pasa si como dulce teniendo candidiasis
¿Qué comer en caso de candidiasis?
Para combatir la candidiasis, es fundamental llevar una alimentación adecuada que favorezca la salud intestinal y el sistema inmunológico. Aquí te presentamos una tutorial de alimentos que debes incluir en tu dieta:
- Aumentar el consumo de alimentos del reino vegetal: Mayormente vegetales y hortalizas de color verde por su alto contenido en fibra y bajos en almidón. Alcachofa, espárrago, crucíferas, pepino, apio… Frutas: cítricos, pera, manzana, arándanos, frutos rojos… Evitando aquellos con alto contenido en almidón (plátano) y fructosa (uvas, higos, frutas desecadas, zumo de frutas…)
- Grasas ricas en ácidos grasos poliinsaturados: aguacate, semillas de chía, lino, sésamo…
- Alimentos fermentados ricos en probióticos y probióticos: Kéfir, kimchi, té kombucha, chucrut…
- Proteína vegetal: legumbres, quinoa, bulgur…
- Polifenoles por su acción antioxidante y antiinflamatoria: AOVE, aceite de coco, especias como el orégano, frutos secos, semillas, té verde.
- Reino animal: Reducir el consumo de proteína y grasas animales. Fomentar el consumo de pescado blanco y azul. Consumir preferiblemente lácteos fermentados de cabra (kéfir, queso o yogur).
¿Qué NO comer en caso de candidiasis?
Es fundamental evitar ciertos alimentos que pueden alimentar el crecimiento del hongo Candida Albicans y empeorar los síntomas de la candidiasis. Aquí tienes una lista de alimentos que debes eliminar de tu dieta:
- Azúcares rápidos: dulces, alimentos procesados o precocinados, salsas, snacks, harinas refinadas…
- Grasas refinadas y procesadas.
- Edulcorantes artificiales.
- Lácteos de vaca.
- Alcohol, bebidas edulcoradas, refrescos…
- Productos cárnicos procesados: embutidos, salchichas…
- Gluten
Las conocidas como dietas anticandidas que proponen la eliminación total de frutas, muchos vegetales y productos fermentados no han demostrado hasta el momento eficacia terapéutica.
Qué alimentos matan a la cándida
Los alimentos que ayudan a eliminar la cándida son los probióticos, como el yogur y el kéfir, el propóleo y el té de uva ursi, menta o manzanilla, por ejemplo. Además, se debe aumentar el consumo de grasas saludables, como los pescados, aceite de coco y consumir verduras y cereales integrales, que fortalecen el sistema inmunológico y reducen la inflamación, siendo útil para tratar la candidiasis y prevenir nuevas infecciones.
Asimismo, es importante evitar el consumo de alimentos ricos en azúcares y las bebidas alcohólicas, ya que favorecen la multiplicación del hongo Candida albicans, que causa la candidiasis, empeorando los síntomas, como la comezón y el flujo.
No obstante, aunque seguir la dieta para candidiasis puede ayudar a curar más rápido la infección, es fundamental seguir el tratamiento indicado por el médico, el cual consiste en el uso de antifúngicos en forma de comprimidos, óvulos vaginales o pomadas. Vea cómo es el tratamiento de la candidiasis.
Alimentos permitidos
Los alimentos que ayudan a curar la candidiasis son aquellos que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la flora intestinal y ayudan a controlar el pH vaginal como:
Probióticos
Los alimentos probióticos, como el yogur natural, kéfir y kombucha, son ricos en bacterias que favorecen la salud intestinal y aumentan el sistema inmunológico, ayudando a disminuir el desarrollo de microorganismos patógenos, previendo y controlando la candidiasis. Los probióticos se pueden conseguir también en cápsulas, siendo siempre indicado por el médico o nutricionista. Vea más sobre los beneficios de los probióticos y cómo consumir.
El yogur natural puede ser consumido en la candidiasis porque es bajo en lactosa y en azúcares, además de tener efecto probiótico.
Propóleo
El propóleo es fabricado por las abejas a partir de los árboles y otras plantas, es considerado un buen remedio natural para combatir la Candida albicans, ya que es ricos en sustancias, como los flavonoides, que actúan aumentando el sistema inmunológico e impidiendo el desarrollo de este hongo en el organismo. El propóleo puede ingerirse diariamente en forma de té, con agua y limón o apenas diluido en agua. Conozca más sobre el propóleo y otras formas de ingerirlo.
Hierbas naturales
Diversas hierbas naturales pueden ayudar a controlar el crecimiento de la candidiasis y disminuir la inflamación, como la menta, manzanilla, orégano, perejil, uva ursi, romero, tomillo, jengibre, canela, anís, cilantro, albahaca, ajo y cebolla. Estas hiervas se pueden consumir en las comidas o para aprovechar al máximo sus propiedades, en forma de té o infusiones. Vea algunos remedios caseros para ayudar a curar la candidiasis.
Grasas saludables
Los ácidos grasos esenciales que contienen los pescados grasos, como el salmón, atún y caballa, además del aguacate, aceite de oliva, uva, lino y las semillas de chía, linaza y calabaza, reducen la inflamación en el organismo y aumentan el sistema inmunológico, ayudando a curar más rápido la candidiasis.
Además de eso, según un estudio realizado [1], el aceite de coco contiene propiedades que ayudan a reducir el desarrollo y crecimiento de la cándida, siendo un alimento muy útil para adherir a la dieta contra este tipo de infección.
Cereales integrales
Los cereales integrales, a diferencia de harinas blancas o alimentos refinados, al conservar sus nutrientes, como las vitaminas y minerales, ayudan a fortalecer el organismo y aumentar las defensas, como el pan integral, arroz integral, quinoa, amaranto y avena, mejorando el tratamiento contra la candidiasis.
Frutas y verduras
Es importante el consumo de todo tipo de verduras, como brócoli, calabaza, zanahoria, espinacas, cebolla, coliflor, entre otras, que son ricas en vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes, fortaleciendo las defensas del organismo.
Las frutas también se deben consumir, prefiriendo las que son más bajas en azúcares, como los arándanos, fresas, pera, cerezas, manzana, guayabas, frambuesas, ciruela, sandía , melón y papaya.
Alimentos prohibidos para la candidiasis
Los alimentos prohibidos para la candidiasis son:
- Azúcar y dulces en general, como jarabe de maíz, miel, golosinas, pasteles, budines y jugos de frutas.
- Bebidas: jugos industrializados, refrescos, bebidas alcohólicas y energéticas;
- Harinas blancas y elaboraciones con levadura, todo tipo de harinas que no sean integrales, pasteles, pan blanco, botanas, galletas y todo tipo de masas;
- Algunos frutos secos, como los pistachos, nueces y cacahuate;
- Algunos Lácteos, principalmente los que son ricos en lactosa, como la leche y los quesos frescos o de poca maduración;
- Frituras y alimentos industrializados, como son los enlatados, snacks , papas fritas, comidas congeladas, fast food y caldos concentrados;
- Carnes procesadas, como las salchichas, chorizo, tocino, jamón, pechuga de pavo y mortadela.
Estos alimentos prohibidos se caracterizan por ser ricos en azúcares y levaduras, como los dulces y los panes, pues estimulan el crecimiento de microorganismos, así como las bebidas alcohólicas, que también favorecen el desarrollo de la cándida debido a que disminuyen el sistema inmunitario.
Además de estos alimentos, el estrés, la mala calidad de sueño, el uso de antibióticos, anticonceptivos, corticoides y laxantes, pueden alterar la flora intestinal o disminuir el sistema inmunológico, favoreciendo el surgimiento de la candidiasis.
La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días con alimentos que ayudan a combatir la candidiasis:
| Comidas | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | 1 vaso de yogur natural + 1 rebanada de pan integral con huevo | Té de menta+ 2 rebanadas de pan integral con aguacate y tomate | 1 vaso de jugo de arándanos + 2 huevos revueltos sazonados con ajo, orégano y tomate |
| Merienda de la mañana | 1 vaso de agua de coco + 1 manzana con canela | 1 yogur natural + 1 cucharadita de semillas de calabaza | Té de uva ursi + 1/2 papaya |
| Almuerzo/ Cena | Pasta de calabacín con carne molida y salsa de tomate natural con albahaca, ajo + 1 a 2 tazas de ensalada cruda + 1 cucharada de aceite de coco u oliva | 4 cucharadas de arroz integral + 2 cucharadas de frijoles + Pollo picado en tiras con salsa de tomate natural condimentada con romero y orégano + 1 taza de vegetales cocidos con 1 cucharada de coco u oliva | Puré calabaza y batata + 1 filete de pescado mediano al horno con vegetales cocidos + 1 cucharada de aceite de coco u oliva |
| Merienda de la tarde | Té de manzanilla con 3 galletitas integrales untadas con hummus | 1 yogur de kéfir licuado con 5 fresas + 2 cucharada de avena en hojuelas | 1 yogur natural + 2 cucharadas de quinoa inflada + 1 ciruela |
Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y estado de salud, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice un plan adaptado a sus necesidades.
Esta dieta para candidiasis debe ser realizada como mínimo durante 3 meses, para alcanzar los resultados que se desean, mejorando los síntomas y previniendo nuevas crisis, y no excluye el uso de medicamentos recetados por el médico. Pero para asegurarse de que se trata de candidiasis, haga nuestro test online.
Ejemplos de desayunos para eliminar el hongo candida
Algunos ejemplos de desayunos para eliminar el hongo candida son:
- Kéfir con chía y canela;
- Yogur natural con avena en hojuelas y frutos rojos;
- Huevos cocidos con aguacate en rebanadas y una rodaja de pan integral;
- Tostadas integrales con guacamole;
- Berenjenas en conservas con tostadas integrales.
Vea más consejos sobre como librarse de la candidiasis, a través de la alimentación, en el vídeo a continuación:
Qué pasa si como dulce teniendo candidiasis
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