Perugia, la encantadora capital de Umbria, es un destino que conquista los sentidos. Más allá de sus encantos históricos y arquitectónicos, esta ciudad se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes del chocolate. Y no es para menos, pues Perugia es conocida por el chocolate, y cada octubre se convierte en un epicentro del sabor con la celebración de Eurochocolate, el festival más grande de Europa dedicado a este dulce manjar.
Si bien Francia, Austria, Alemania, Bélgica y Suiza presumen de sus propias tradiciones chocolateras, parece lógico que Eurochocolate se celebre en Perugia. Esta ciudad, a medio camino entre Florencia y Roma, es el lugar de nacimiento de los famosos Baci Perugina, un símbolo de romance envuelto en un papel azul. Estos exquisitos bombones esconden un corazón de gianduia, relleno de avellanas picadas y coronado con una avellana entera.
Un Viaje a la Fábrica de Perugina
Para adentrarse en el entorno del chocolate de Perugia, una visita obligada es la fábrica de Perugina, ubicada en las afueras de la ciudad. La Casa del Cioccolato te ofrece un recorrido por el museo, donde podrás descubrir cómo se transforma el grano de cacao en un rico chocolate, además de conocer la historia de la empresa chocolatera más famosa de Italia.
A principios del siglo XX, Luisa Spagnoli, una pionera del espíritu empresarial italiano, desafió las convenciones de la época al crear no solo su propia marca de ropa, sino también la fábrica de chocolate Perugina. Hoy en día, durante la visita a la fábrica, puedes observar de cerca el taller y la línea de producción, donde se fabrican miles de chocolates por minuto. En un ambiente encantador y sin rastro de los famosos Oompa Loompas, aprenderás cómo se elaboran los Baci, que significa "besos" en italiano, desde hace casi un siglo.
La empresa ha estado produciendo chocolate en Perugia desde 190Si bien Perugina fue adquirida por Nestlé en 1988, los chocolates con avellanas envueltos en poemas de amor en varios idiomas siguen siendo tan deliciosos y encantadores como siempre. Y al final del recorrido, no te pierdas la oportunidad de probar algunos de estos manjares.
Eurochocolate: Un Festival para los Amantes del Chocolate
Perugia ofrece una gran variedad de experiencias chocolateras, especialmente durante Eurochocolate. Este festival, que se celebra en octubre, no es solo una competición, sino una celebración de la historia del dulce favorito del entorno. Reúne a los mayores productores de cacao para analizar el impacto ambiental de la fabricación del chocolate, pero lo más importante son las degustaciones.
Si eres un verdadero aficionado al chocolate, te recomendamos visitar Perugia en octubre para disfrutar de la mayor variedad de delicias artesanales en el festival del chocolate y admirar las esculturas gigantes hechas de chocolate. Para tener un adelanto de la experiencia, visita el elegante Caffè Sandri, ubicado en la céntrica arteria de Corso Vannucci. Esta cafetería, en funcionamiento desde 1860, se distingue por las esculturas de chocolate que adornan su escaparate.
Aunque Perugia tiene suficiente pastelería para satisfacer los paladares más golosos, Sandri es el más famoso, con su interior cavernoso adornado con frescos y deliciosos pasteles.
Es posible que la experiencia te lleve a un coma de chocolate, pero no te preocupes, después de una rápida recuperación, estarás listo para volver a disfrutar de tu viaje. Date un paseo por las colinas que rodean tu villa en Umbria, o pide a nuestro equipo de conserjería que organice una sesión de entrenamiento o un masaje ayurvédico en tu villa.
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