Max Brenner (en hebreo: מקס ברנר) es una empresa multinacional israelí de restaurantes y tiendas de chocolate. La empresa opera 36 ubicaciones a nivel internacional, la mayoría (24) de las cuales se encuentran en Australia. Otras ubicaciones incluyen diez en Israel y dos en los Estados Unidos (Nueva York). Se especializa en postres decadentes a base de chocolate como fondue, crepas, malteadas, waffles y chocolate caliente, muchos de los cuales se sirven en utensilios exclusivos. Max Brenner es propiedad de Yaniv Shtanger y Dudu Vaknin.
Historia
Max Brenner fue fundada en 1996 en Ra'anana, Israel, por Max Fichtman y Oded Brenner (en hebreo: עודד ברנר) quienes combinaron sus nombres. El negocio comenzó como una pequeña tienda que vendía chocolates hechos a mano.
En 1999, Fichtman y Brenner abrieron diez tiendas de chocolate. Un encuentro casual con un empresario israelí en 1999 provocó la idea de expandir su negocio, y el primero de los cafés de la marca Max Brenner abrió en Australia, en el moderno suburbio de Paddington, Sydney, en el año 2000.
En 2001, la cadena pasó a formar parte de Strauss, la segunda empresa de alimentos y bebidas más grande de Israel. En el período de 2002 a 2005, Max Brenner abrió locales en Israel, Singapur y Filipinas, mientras continuaba abriendo nuevas ubicaciones en Australia. En 2006, Max Brenner abrió su primer bar de chocolate en los Estados Unidos en la ciudad de Nueva York.
En 2010, se inauguró un nuevo restaurante y tienda de chocolate Max Brenner en los Estados Unidos en el Caesars Palace, Las Vegas, seguido de la apertura de otra tienda en Boston y Filadelfia durante el año siguiente, ofreciendo opciones tanto dulces como saladas en su menú.
En 2013, la empresa dio a conocer una nueva estrategia, bajo la cual comenzó a alejarse de los restaurantes de servicio completo y adoptó un concepto de comida rápida llamado Chocolate Bar. El primero de estos abrió en Bethesda, Maryland en junio de 2013, con tres más abriendo en Tokio, Japón y Moscú, Rusia a través de acuerdos de franquicia.
En mayo de 2017, el grupo Strauss vendió la marca Max Brenner a los franquiciados israelíes Yaniv Shtanger y Dudu Vaknin por 18 millones de NIS (US$5 millones).
El 1 de octubre de 2018, el negocio australiano de Max Brenner entró en administración voluntaria, citando el aumento de los costos y la lentitud del comercio minorista. El 8 de octubre de 2018, 20 de las 37 ubicaciones australianas de Max Brenner cerraron permanentemente. En noviembre de 2018, el dueño de cines australiano y cantante Roy Mustaca compró las 17 franquicias australianas restantes de Max Brenner fuera de la administración judicial.
Max Brenner Australia
Max Brenner fue introducido en Australia en el año 2000 y ha operado durante más de 20 años, con su primer Chocolate Bar abriendo en Paddington, Sydney. Su menú incluye chocolate y postres incluyendo su propio chocolate de elaboración propia, chocolates calientes, fondue de chocolate, waffles tutti frutti y pizzas decadentes, así como vajilla como la 'taza de abrazo'.
En 2018, el negocio entró en administración y el brazo de Max Brenner en Asia Pacífico (APAC) fue adquirido por una empresa familiar de propiedad y operación australiana, Vitocco Enterprises.
Bajo un nuevo liderazgo, la empresa tenía planes de expansión nacional e internacional, incluyendo su primer Chocolate Bar internacional que abrió a finales de 2021 en Queenstown, Nueva Zelanda.
El negocio australiano es independiente de los negocios de Israel y Estados Unidos, con su oficina principal ubicada en Sydney, Australia. En 2021, se abrieron 3 nuevos Chocolate Bars en Ed Square, World Square y Southland, Cheltenham. Actualmente hay 25 Chocolate Bars en Australia.
Controversias
El Grupo Strauss declara en su sitio web que proporciona paquetes de atención a los soldados de la Brigada Golani de las FDI, lo que lleva a los activistas a dirigir los boicots a las tiendas Max Brenner.
En 2011, el grupo activista pro-palestino Students for Palestine organizó una serie de protestas fuera de las tiendas Max Brenner en Australia. La protesta en Melbourne provocó 19 arrestos.
Las protestas han suscitado la condena del entonces Ministro de Relaciones Exteriores de Australia (y ex Primer Ministro) Kevin Rudd, quien comentó: "No creo que en la Australia del siglo XXI haya lugar para el intento de boicot a un negocio judío".
En septiembre de 2011, la Comisión Australiana de Competencia y Consumidores dijo que "los manifestantes no habían violado la ley federal de competencia porque las protestas no causaron una pérdida o daño sustancial a las tiendas de chocolate Max Brenner".
Algunas organizaciones pro-palestinas, incluyendo Australians for Palestine, se han distanciado de las protestas, pero han defendido públicamente la elección de Max Brenner como objetivo del boicot.
En octubre de 2011, Izzat Abdulhadi, jefe de la Delegación General de Palestina en Australia, dijo que está en contra de la campaña de BDS "a gran escala", y en particular expresó su enojo por las protestas ocasionalmente violentas en las tiendas Max Brenner, diciendo: "BDS es un proceso no violento y no creo que sea el derecho de nadie utilizar el BDS como una acción violenta o para impedir que la gente compre en cualquier lugar".
Los organizadores de las protestas negaron constantemente que las protestas fueran violentas, y en cambio acusaron a la policía de actuar con brutalidad.
Julia Gillard denunció la protesta planeada contra la tienda Max Brenner en el campus de Kensington de la Universidad de Nueva Gales del Sur, acusando a los organizadores de participar en un intento repugnante de difundir el antisemitismo y la negación del Holocausto.
En una encuesta realizada por la universidad para determinar qué nuevas tiendas querían los estudiantes y profesores en el campus, una tienda de chocolate Max Brenner fue la segunda opción más popular.
Los voceros de Max Brenner Australia declararon que los únicos accionistas de la operación de franquicia en Australia son una joven pareja australiana que no tiene ninguna conexión directa con el Grupo Strauss. La franquicia emplea a más de 100 residentes australianos en cuatro estados.
En mayo de 2013, el periódico The Australian publicó un segmento de video de YouTube con una entrevista con Patrick Harrison, portavoz de Palestine Action Group Sydney, en una protesta frente a la tienda Max Brenner de Parramatta. Harrison declaró en la entrevista: "desde el punto de vista financiero, realmente no hay ninguna conexión entre esta tienda Max Brenner en particular e Israel", y que el establecimiento minorista se ha convertido en un "embajador cultural de Israel", lo que el periódico utilizó para argumentar que las protestas eran injustificadas.
En respuesta, el Palestine Action Group señaló informes anteriores del Australian reconociendo que Max Brenner es una marca del Grupo Strauss. Harrison respondió señalando que las operaciones de franquicia australianas de Max Brenner se mencionan en el informe anual del Grupo Strauss, y argumentó que los franquiciados australianos deberían devolver sus licencias a Strauss para indicar su oposición al apoyo de Strauss a la ocupación israelí.
A principios de la década de 2010, los activistas de BDS protestaron frente a la tienda de Clarendon St, South Melbourne, entregando folletos a la gente que pasaba.
Premios y reconocimientos
En abril de 2014, Max Brenner ganó los premios Webby 2014 en la categoría de comida y bebida, por el mejor sitio web tanto por el público como por el panel de expertos de la academia.
¿Es Max Brenner una empresa israelí?
Sí, Max Brenner es una empresa israelí fundada en 1996 por Max Fichtman y Oded Brenner.
¿Qué pasó con Max Brenner en Filadelfia?
El restaurante Max Brenner Chocolate Bar - Chocolate By the Bald Man en Filadelfia cerró en 201El restaurante, que estaba ubicado en el 1500 Walnut St en el centro de Filadelfia, abrió por primera vez en la ciudad en 200
¿Es Max Brenner una cadena?
Sí, Max Brenner es una cadena de restaurantes de chocolate con ubicaciones internacionales. La empresa opera 36 locales en todo el entorno, incluyendo en Australia, Israel y Estados Unidos.
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