El entorno de los pimientos picantes está en constante expansión, con nuevas variedades "super picantes" apareciendo cada año gracias a la hibridación. El Chocolate Bhutlah es un ejemplo de esta evolución, un pimiento que nació del cruce entre el 7 Pot Douglah y el Bhut Jolokia (el famoso "Ghost Pepper").
El Chocolate Bhutlah, perteneciente a la especie Capsicum chinense(la misma de la que provienen los pimientos más picantes), destaca por su color marrón oscuro (de ahí su nombre) y su intenso sabor picante. Sus frutos maduran desde un verde claro hasta un marrón intenso, aunque no se debe confundir su color con su sabor, ¡no sabe a chocolate!
Descripción del Chocolate Bhutlah
- Tamaño y forma: Los pimientos alcanzan una longitud de 5 a 8 cm, con una forma de lágrima y extremos puntiagudos. La piel es arrugada y se dobla.
- Plantación: Las plantas pueden alcanzar una altura de 5 metros o más en una sola temporada, como es común en las especies C. chinense .
- Sabor: El Chocolate Bhutlah tiene un sabor terroso con notas de dulzura y un ligero amargor. En contraste con el sabor floral del Ghost Pepper, el 7 Pot Douglah, variedad caribeña, destaca por su sabor afrutado.
El nivel de picante del Chocolate Bhutlah: La escala de Scoville
El Chocolate Bhutlah se ubica entre los pimientos más picantes del entorno, con un valor en la escala de Scoville que oscila entre 2,000,000 y 2,200,000 unidades de calor Scoville (SHU). Esto lo coloca cerca de la cima de la lista de los pimientos más picantes del entorno.
Chocolate Bhutlah vs. Carolina Reaper
El Carolina Reaper fue considerado el pimiento más picante del entorno durante casi una década, pero algunos afirman que otros pimientos son aún más picantes. En la práctica, el Chocolate Bhutlah está muy cerca de igualar la intensidad del Carolina Reaper.
| Carolina Reaper | Chocolate Bhutlah | |
|---|---|---|
| Nivel de Scoville | Hasta 2,200,000 SHUs | 2,000,000 SHUs |
| Especie | C. chinense | C. chinense |
| Color | Rojo | Marron/granate |
| Tamaño | 5 cm | 5-8 cm |
Aunque ambos pimientos comparten un nivel de picante similar, sus características físicas y su sabor son distintos. El Carolina Reaper es un pimiento pequeño, rojo, con piel arrugada y un extremo puntiagudo. El Chocolate Bhutlah, en cambio, es más grande, marrón, con una piel más lisa y una forma simple de lágrima. Su sabor también es diferente, con el Chocolate Bhutlah presentando un sabor terroso, afrutado y floral.
Semillas y cultivo del Chocolate Bhutlah
Si deseas cultivar tus propios pimientos Chocolate Bhutlah, puedes encontrar semillas fácilmente en línea. El cultivo de este pimiento es similar al del Ghost Pepper, aunque recuerda que los pimientos super picantes tardan más en crecer y madurar que otras variedades.
Usos culinarios del Chocolate Bhutlah
El Chocolate Bhutlah es perfecto para elaborar salsas picantes caseras, sal de chile o polvo de chile. Su sabor afrutado y floral, combinado con su intenso picante, lo convierten en un ingrediente ideal para aquellos que buscan una experiencia picante en sus platos. Sin embargo, se debe usar con precaución debido a su alto nivel de picante.
Beneficios para la salud del Chocolate Bhutlah
Aunque el Chocolate Bhutlah es conocido por su intenso picante, también ofrece beneficios para la salud. Contiene capsaicina, un compuesto que ha sido estudiado por sus efectos en la salud, entre los que se encuentran:
- Mejora del metabolismo: La capsaicina puede ayudar a aumentar el metabolismo, lo que a su vez puede contribuir a la pérdida de peso.
- Reducción del apetito: La capsaicina también puede ayudar a reducir el apetito.
- Alivio de la congestión nasal: La capsaicina puede ayudar a aliviar la congestión nasal.
- Reducción del dolor: Algunos estudios sugieren que la capsaicina puede ayudar a reducir el dolor.
- Posible prolongación de la vida: Algunos estudios sugieren que la capsaicina puede ayudar a prolongar la vida.
Es importante recordar que estos son solo algunos de los beneficios potenciales del Chocolate Bhutlah. Se necesitan más investigaciones para confirmar estos efectos. Además, se debe tener precaución al consumir este pimiento debido a su alto nivel de picante.
El Chocolate Bhutlah es un pimiento picante único que ofrece una experiencia picante intensa. Su color marrón oscuro, su sabor afrutado y floral y su alto nivel de picante lo convierten en una opción popular para aquellos que buscan un reto picante. Si estás dispuesto a probar este pimiento, asegúrate de hacerlo con precaución y disfruta de la experiencia picante.
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