La crema de chocolate blanco, también conocida como white chocolate spread, es una delicia que conquista paladares con su sabor dulce y textura cremosa. Si bien no es tan común como su contraparte oscura, la crema de chocolate blanco está ganando popularidad rápidamente. En este artículo, te guiaremos a través de todo lo que necesitas saber sobre este manjar, desde sus orígenes hasta cómo preparar tu propia versión casera, incluyendo alternativas comerciales y consejos para disfrutarla al máximo.
¿Existe realmente la Nutella blanca?
La idea de una Nutella blanca, o una crema de chocolate blanco con avellanas, es irresistible. La combinación de chocolate blanco y avellanas es simplemente sublime. Sin embargo, la verdad es que no existe una versión oficial de Nutella blanca. La famosa marca italiana Ferrero aún no ha lanzado al mercado una versión de chocolate blanco de su popular crema de avellanas.
Pero no te desanimes. La crema de chocolate blanco es una creación casera que se puede elaborar fácilmente. Incluso puedes encontrar alternativas comerciales que te permitirán disfrutar de este manjar sin necesidad de cocinar.
Alternativas comerciales a la Nutella blanca
Aunque no existe una Nutella blanca oficial, hay algunas marcas que ofrecen alternativas deliciosas. Una de las más conocidas es Nocciolata Bianca de Rigoni di Asiago. Esta crema de chocolate blanco con avellanas es 100% orgánica y está elaborada con ingredientes de alta calidad. Contiene un 30% de avellanas, azúcar de caña, leche desnatada en polvo, aceite de girasol, manteca de cacao, fibra de agave soluble, lecitina de soja, extracto de vainilla, polvo de vainilla y manteca de cacao.
Nocciolata Bianca se caracteriza por tener menos azúcar que otras cremas de avellanas y por no contener aceite de palma. Además, es gluten-free. Si buscas una opción orgánica y saludable, Nocciolata Bianca es una excelente alternativa a la Nutella blanca.
Recetas caseras de crema de chocolate blanco
Si prefieres preparar tu propia crema de chocolate blanco, aquí te presentamos dos versiones: la tradicional y una versión paleo/vegana.
Versión tradicional de crema de chocolate blanco
Para la versión tradicional, necesitarás un procesador de alimentos para moler las avellanas. Si no tienes uno, puedes usar mantequilla de avellanas comprada en la tienda. Sin embargo, debes buscar mantequilla de avellanas blanqueadas, ya que la mantequilla de avellanas regular, hecha con avellanas sin blanquear, puede interferir con el sabor del chocolate blanco.
Ingredientes:
- Chocolate blanco
- Avellanas
- Mantequilla de avellanas (opcional)
- Sal
- Aceite vegetal (opcional)
- Extracto de vainilla
Instrucciones:
- Derrite el chocolate blanco a baño María o en el microondas.
- Muele las avellanas en un procesador de alimentos hasta obtener una harina gruesa. Si utilizas mantequilla de avellanas, omite este paso.
- Combina la harina de avellanas o la mantequilla de avellanas con el chocolate derretido, la sal, el aceite (si se utiliza) y el extracto de vainilla.
- Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vierte la crema en un frasco y deja que se enfríe a temperatura ambiente hasta que se solidifique.
Versión paleo/vegana de crema de chocolate blanco
Si eres vegano, puedes usar chocolate blanco vegano en lugar de chocolate blanco regular. Este tipo de chocolate no es fácil de encontrar en las tiendas, pero se puede comprar en línea.
Ingredientes:
- Manteca de cacao
- Jarabe de arce
- Avellanas
- Sal
- Aceite vegetal (opcional)
- Extracto de vainilla
Instrucciones:
- Derrite la manteca de cacao a baño María o en el microondas.
- Muele las avellanas en un procesador de alimentos hasta obtener una harina gruesa.
- Combina la harina de avellanas con la manteca de cacao derretida, el jarabe de arce, la sal, el aceite (si se utiliza) y el extracto de vainilla.
- Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vierte la crema en un frasco y deja que se enfríe a temperatura ambiente hasta que se solidifique.
Consejos para hacer una crema de chocolate blanco perfecta:
- Utiliza chocolate blanco de buena calidad para obtener un sabor más intenso y una textura cremosa.
- Si utilizas mantequilla de avellanas, asegúrate de que sea de buena calidad y que no tenga un sabor demasiado intenso para que no domine el sabor del chocolate blanco.
- No tengas miedo de experimentar con diferentes sabores. Puedes agregar especias como canela o cardamomo para darle un toque especial a tu crema de chocolate blanco .
- Para un sabor más intenso, puedes tostar las avellanas antes de molerlas.
- Para obtener una textura más suave, puedes agregar una cucharada de aceite vegetal a la mezcla.
- Si la crema se vuelve demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche o crema vegetal para diluirla.
Consejos para disfrutar de la crema de chocolate blanco
La crema de chocolate blanco es un manjar versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí te damos algunas ideas:
- Úsala como relleno para tartas, pasteles y galletas.
- Untala en pan tostado o galletas para un desayuno o merienda delicioso.
- Añádela a batidos y smoothies para un toque de sabor.
- Utilízala como cobertura para frutas frescas o postres.
- Incorpórala a recetas de chocolate caliente o bebidas calientes.
La crema de chocolate blanco es una delicia que seguro que te encantará. ¡Anímate a probarla!
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