Es posible que hayas oído hablar (aunque no lo creas) que el 7% de los adultos estadounidenses creen que la leche chocolatada proviene de… vacas marrones. Un estudio realizado por el Innovation Center for U.S. Dairy reveló que algunos estadounidenses están bastante desconectados de cómo sus alimentos viajan de la granja a su mesa. Aproximadamente la mitad (48%) de los 000 adultos estadounidenses encuestados en este estudio reciente no sabían de dónde venía la leche chocolatada, según informó Today.com. Así que vamos a ayudar a desglosarlo.
Vamos a desmentir este mito de una vez por todas…
Se debe cantar a los cuatro vientos que todas las vacas lecheras (independientemente de su color) producen la leche blanca que conocemos y amamos: nueve nutrientes esenciales y todo. La leche chocolatada se hace añadiendo azúcar y cacao a la leche blanca. ¿Recuerdas mezclar la tuya propia en casa añadiendo un poco de sirope de chocolate a la leche? Un proceso similar ocurre cuando tus marcas favoritas mezclan su leche chocolatada y la venden en las tiendas.
Aunque no estamos seguros de dónde se originó el mito, creemos que el malentendido sobre la leche chocolatada puede deberse a la confusión sobre cómo es una vaca lechera en general. Hay siete razas populares de vacas lecheras en los Estados Unidos. Las vacas Holstein lucen las clásicas manchas blancas y negras y constituyen alrededor del 90% de todas las vacas lecheras. Jersey, Guernseys, Ayrshires, Brown Swiss y Milking Shorthorns tienen marcas principalmente marrones, pero todas producen leche blanca también.
Con menos del 2% de los estadounidenses conectados a la agricultura, podemos entender por qué los hechos sobre la granja y los alimentos pueden perderse en la traducción. Si buscas más respuestas a tus preguntas más apremiantes sobre los productos lácteos, sigue investigando wadairy.org. También asegúrate de consultar la sección de Hechos y Mitos en DairyGood.org para preguntas y respuestas comunes.
¿La leche chocolatada sólo proviene de las vacas marrones?
¿Las vacas marrones producen leche chocolatada?
No. Todas las vacas producen leche blanca. Hay varias razas de ganado lechero, como Holstein, Jersey, Brown Swiss, Ayrshire, Guernsey y Milking Shorthorn, por nombrar algunas, ninguna de las cuales produce leche chocolatada. La leche chocolatada es hecha por el hombre. El chocolate, del árbol tropical del cacao, se mezcla junto con el azúcar en la leche blanca que producen las vacas para crear leche chocolatada.
¿A cuánta gente le gusta la leche chocolatada?
Si quieres conocer otros artículos parecidos a La verdad sobre la leche chocolatada: ¿Viene de las vacas marrones? puedes visitar la categoría Chocolate.