¿Cuál es tu comida reconfortante favorita? No sería sorprendente si dijeras chocolate. Es uno de los alimentos más queridos en el entorno, pero ¿por qué tú y tantas otras personas aman tanto el chocolate?
Es una gran idea saber qué dice la ciencia sobre este antojo.
La ciencia detrás del antojo
Como sabes, el componente clave en los chocolates es el grano de cacao, que proviene del árbol del cacao. Si bien es originario de América del Sur y Central, el cultivo del árbol del cacao también se ha extendido a otras partes de Asia y África.
El chocolate tiene una mezcla compleja, y existen diferentes tipos de chocolate. Cada tipo está compuesto por proporciones variables de los compuestos también.
¿Qué hace que a la gente le guste el chocolate independientemente del tipo?
Interno y externo
El antojo que tenemos por el chocolate comienza con un detonante y ese detonante puede ser externo o interno. Un detonante externo podría ser el aroma de las galletas de chocolate que te tientan desde una panadería. Un ejemplo de detonante interno podría ser tus sentimientos durante un período determinado que podrían impulsarte a comer chocolates.
La razón detrás del antojo
La razón principal detrás del antojo por el chocolate es que contiene compuestos que causan la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que son responsables de hacernos sentir bien y menos estresados.
No es sorprendente que algunas personas sientan antojo de chocolate durante situaciones estresantes. Buscan la buena sensación que les proporciona.
La investigación también ha demostrado que el chocolate contiene magnesio, que es un nutriente del que muchas mujeres son deficientes. En algunos casos, esa deficiencia puede resultar en un antojo intensificado por el chocolate.
Al final del día, anhelamos el chocolate porque está hecho de cosas que nos hacen sentir bien. ¡Nada puede ser más simple que eso! Si bien comer demasiado puede ser malo para ti, no hay nada de malo en ceder a tus antojos de vez en cuando.
Entonces, indulge tu deseo de comer chocolates, como nuestra barra de chocolate "Almond Bitter" ($99), barra de chocolate "Milk" ($99) y barra de chocolate "White" ($99), entre otros.
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