Edy Pie, anteriormente conocido como Eskimo Pie, es un ícono estadounidense de la comida congelada. Este barquillo de helado de vainilla cubierto de chocolate, envuelto en papel aluminio, ha deleitado a generaciones con su sabor clásico y su textura crujiente. Su historia es tan rica como su sabor, y nos lleva a un viaje a través del tiempo, desde sus inicios como un invento modesto hasta su evolución como una marca global.
Los Orígenes de un Clásico: La Historia de Eskimo Pie
La historia de Edy Pie comienza en 1920 en Onawa, Iowa, con un maestro y dueño de una tienda de dulces llamado Christian Kent Nelson. La inspiración para su creación surgió de un niño en su tienda que no podía decidir si comprar helado o una barra de chocolate. Este simple dilema llevó a Nelson a experimentar con diferentes formas de adherir chocolate derretido a bloques de helado, lo que dio lugar a la primera versión de su invención: las barras de helado "I-Scream".
En 1921, Nelson patentó su creación y se asoció con el productor de chocolate local Russell C. Stover para producir en masa las barras bajo el nombre comercial "Eskimo Pie", un nombre sugerido por la esposa de Stover, Clara. Este nombre, aunque hoy en día se considera ofensivo para algunos, era común en la época. La patente original de Nelson, que cubría cualquier tipo de confección congelada cubierta de caramelo, fue invalidada en 192
Un Camino de Éxito y Cambios: La Evolución de la Marca
La historia de Eskimo Pie es una historia de éxito y cambios. Stover vendió su parte del negocio y fundó Russell Stover Candies, una empresa de chocolate muy conocida. Nelson se convirtió en un hombre rico gracias a las regalías de la venta de Eskimo Pies. En 1922, se vendían un millón de barras por día.
Nelson posteriormente vendió su parte del negocio a United States Foil Company, la empresa que fabricaba los envoltorios de Eskimo Pie. Se retiró a una edad temprana, pero, por aburrimiento, se reincorporó a lo que entonces se llamaba Reynolds Metals Company (ahora parte de Alcoa) en 193En esta empresa, inventó nuevos métodos de fabricación y envío de Eskimo Pies y fue ejecutivo hasta su jubilación definitiva en 196
En 1992, Nelson murió a la edad de 99 años. Ese mismo año, Eskimo Pie Corporation se separó de Reynolds en una oferta pública inicial, como alternativa a la adquisición que Nestlé había propuesto en 199
CoolBrands International, una empresa con sede en Markham, Ontario, adquirió Eskimo Pie Corporation en el año 2000. CoolBrands, originalmente un fabricante de yogurt, poseía o tenía licencias exclusivas a largo plazo para marcas como Eskimo Pie, Chipwich, Weight Watchers, Godiva, Tropicana, Betty Crocker, Trix, Yoo-hoo y Welch. La empresa enfrentó dificultades financieras después de perder su licencia de Weight Watchers/Smart Ones en 200Para 2007, estaba vendiendo sus activos principales y en febrero de 2007 vendió Eskimo Pie y Chipwich a la división Dreyer de Nestlé.
Un Cambio Necesario: La Transformación a Edy Pie
En 2020, Dreyer anunció que cambiaría el nombre de la marca a "Edy’s Pie" en 202La decisión se tomó en respuesta a las protestas de 2020-2021 por la muerte de George Floyd. El nombre "Eskimo" se consideró ofensivo para algunos pueblos indígenas de América del Norte, como los Inuit, Yupik y Aleut. El nombre Edy es un homenaje al fabricante de dulces Joseph Edy, uno de los fundadores de Dreyer.
La Expansión Global: La Historia de Eskimo Pie en Otros Países
La popularidad de Eskimo Pie se extendió más allá de las fronteras de Estados Unidos. En junio de 1924, se fundó la empresa "Esquimaux-Brick" en París. La empresa rápidamente expandió su producción a otros países europeos, en particular a Italia y Hungría. Produjeron "Esquimaux Bricks", que, como indica el nombre, no tenían un palo. Los derechos de la marca Esquimaux se registraron en Francia en 192
En 1931, Gervais, un productor francés de queso, compró Société Esquimaux-Brick, que se disolvió. La marca registrada fue presentada por Gervais. Se cambió el nombre a "Kim" ("Kim Eskimo" o "Kim cone") durante los años 1990-2000, ya que debido a su amplio uso se reconoció como un nombre genérico.
En Australia del Sur, la empresa Alaska Ice Cream obtuvo la licencia del nombre y el proceso de fabricación de Eskimo Pie en 192En los países de la antigua Unión Soviética, así como en Francia, la palabra "Eskimo" se utiliza como un nombre genérico, no como una marca comercial, para el helado cubierto de chocolate con un palo de madera para sujetarlo. En la República Checa, "Eskymo" es una marca de helado estilo Eskimo Pie producido (a partir de 2020) por Unilever bajo su marca Algida. Si bien la palabra "Eskymo" puede usarse como término genérico en algunas regiones del país, la palabra más común para una barra de helado cubierta de chocolate con un mango de palo es "Nanuk" (en referencia a la película de 1922 Nanook of the North).
Edy Pie: Un Legado de Sabor y Tradición
Edy Pie, o Eskimo Pie como se le conocía anteriormente, es más que un simple barquillo de helado cubierto de chocolate. Es un testimonio de la innovación, la creatividad y la evolución de la cultura alimentaria. Su historia refleja los cambios sociales, los avances tecnológicos y el impacto del marketing en la industria alimentaria. A pesar de su cambio de nombre, Edy Pie sigue siendo un símbolo de nostalgia y alegría para muchos, un recordatorio de un sabor clásico que ha resistido el paso del tiempo.
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