El embarazo es un período de cambios increíbles, no solo en el cuerpo, sino también en los gustos y antojos. ¿Te identificas con alguno de estos antojos extraños del embarazo?
¿Por qué los pepinillos cubiertos de chocolate son un antojo del embarazo?
Estas gruesas rodajas de pepinillos cubiertos con una capa de rico chocolate con leche son un deleite agrio y refrescante, pero dulce. ¡Qué delicia divertida e inesperada!
Antojos comunes del embarazo
Los antojos del embarazo a menudo se caracterizan por una mezcla de sabores dulces y salados, y algunos de los más comunes incluyen:
- Pepinillos y helado : Esta combinación puede parecer una broma, pero es un antojo real. ¡El crujido y el sabor agrio de los pepinillos combinados con la cremosa dulzura del helado?
- Comida picante : Algunas futuras mamás no pueden obtener suficiente calor. Los antojos de comida picante durante el embarazo pueden estar relacionados con los cambios hormonales o la necesidad de aumentar el metabolismo.
- Hielo : El deseo de masticar hielo, o pagofagia, es sorprendentemente común durante el embarazo. La necesidad de masticar hielo puede deberse a una deficiencia o simplemente a la necesidad de refrescarse.
- Caramelos ácidos : ¡Prepárate para esta común necesidad! Los caramelos ácidos son un éxito entre muchas mujeres embarazadas. La intensa acidez puede ser increíblemente satisfactoria, especialmente cuando los papilas gustativas están aumentadas.
- Mostaza : ¿Mostaza directamente del frasco? ¡Sí, eso es real! Algunas mujeres embarazadas desarrollan un antojo por este condimento picante. Puede ser el sabor picante o el toque agudo.
- Chucrut : ¿Te apetece algo agrio y crujiente? ¡Entra el chucrut! Este delicioso repollo fermentado es un favorito de algunas mujeres embarazadas. ¡Y está lleno de probióticos!
- Mantequilla de cacahuete y pepinillos : Esto puede sonar como un desafío culinario, pero la mantequilla de cacahuete y los pepinillos son un verdadero antojo del embarazo que es relativamente común. Se trata de lo dulce y lo salado.
- Limón : ¿Antojo de limones? Algunas mujeres embarazadas se encuentran anhelando el sabor brillante y ácido de esta fruta cítrica. ¡Los limones pueden ayudar con las náuseas matutinas, lo que los convierte en una doble victoria!
- Aceitunas : Saladas y salobres, las aceitunas son un antojo para muchas mujeres embarazadas. Ya sea que prefieras las verdes, las negras o las rellenas, las aceitunas ofrecen un satisfactorio sabor umami.
- Canela : ¿Antojo de una especia cálida y reconfortante? ¡La canela podría ser la respuesta! Esta especia fragante es un antojo común del embarazo, que agrega un toque dulce y picante.
- Sardinas : Las sardinas pueden no ser la primera opción de todos, pero algunas mujeres embarazadas se encuentran deseando estos pequeños y sabrosos peces. Si deseas algo salado y nutritivo, ¡prueba las sardinas!
- Coco : ¿Antojo de algo tropical? ¡El coco es un antojo común del embarazo! Ya sea coco fresco, agua de coco o golosinas con sabor a coco, esta versátil fruta puede ser la adecuada.
- Tocino cubierto de chocolate : Lo dulce y lo salado chocan de una manera realmente hermosa con este antojo de embarazo inusual (pero aún bastante común). ¡El chocolate y el tocino son en realidad una combinación muy querida!
- Sándwiches de queso y mermelada : ¿Estás notando una tendencia? Los antojos del embarazo tienden a involucrar un elemento salado y un elemento dulce, ¡y este antojo no es diferente! ¿Queso con mermelada, alguien?
- Frutas con sal : Volviendo a esos antojos salados y dulces, muchas mujeres embarazadas desean fruta cubierta de sal. ¡Este antojo incluso llegó a los titulares como un antojo de embarazo de celebridades!
- Cebollas encurtidas : Puede ser bastante desconcertante encontrarse con un antojo durante el embarazo que normalmente evitaría a toda costa. Para muchos, eso incluye las cebollas encurtidas.
- Pasta con salsa de tomate : La pasta con salsa de tomate puede sonar como una pesadilla de dormitorio universitario, pero es un verdadero antojo de embarazo para algunos. Se trata de los carbohidratos reconfortantes y la dulzura picante.
- Yogur con pepinillos : Imagina sumergir una lanza de pepinillo en vinagre en un tazón de yogur natural o griego. El yogur suave y cremoso contra el pepinillo crujiente y salado crea el máximo contraste.
- Papas fritas con Nutella : Aquí tienes un antojo que incluso las personas que no están embarazadas seguramente pueden respaldar. ¿Quién no disfrutaría de la dulzura a nuez de la Nutella combinada con la deliciosa salinidad de las papas fritas?
- Salsa de soya y plátanos : ¡Lo dulce y lo salado vuelven a atacar! Este antojo de embarazo algo raro sigue siendo más común de lo que muchos podrían pensar. Puede levantar algunas cejas, ¡pero a quién le importa!
¿Por qué las cosas cubiertas de chocolate saben tan bien?
Es la batalla recurrente de las papilas gustativas: dulce contra salado. Cuando preguntas a la gente qué es lo que más anhelan, generalmente responden con dulces y golosinas, o los bocadillos más crujientes y salados. Pero, ¿qué sucede cuando combinas estos sabores en bocadillos clásicos dulces y salados? Algo mágico.
Ya sea que se trate de pretzels cubiertos de chocolate, caramelos con sal marina o incluso papas fritas cubiertas de chocolate, la combinación de bocadillos dulces y salados ha sido aclamada como el sabor perfecto para picar. ¿Qué tiene esta combinación que no solo es digna de anhelar, sino que también es adictiva?
La ciencia detrás de los bocadillos dulces y salados
No es ningún secreto que las papilas gustativas nos permiten saborear y disfrutar de nuestra comida, pero lo que quizás no sepas es que cada papila gustativa tiene entre 50 y 100 células gustativas, que son en realidad las responsables de nuestro sentido del gusto. Cada célula responde a un perfil de sabor diferente: dulce, salado, ácido, amargo o umami. Además, la forma en que percibimos el sabor depende totalmente de la reacción química que tienen nuestras células receptoras del gusto con los componentes de lo que comemos. Incluso más, los científicos han descubierto que nuestras lenguas tienen un cierto número de receptores de dulzura; como resultado, algunos receptores solo reaccionan a la dulzura cuando está presente el sodio. Esto explica por qué la dulzura se acentúa con la sal. Estos receptores adicionales solo se activan cuando la sal acompaña al azúcar. ¡Es esta reacción la que hace que las golosinas como los Caramelos de Sal Marina y los Pretzels Cubiertos de Chocolate sean tan deliciosas y atractivas!
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