Los frutos secos, como el cacahuete, son un gran aliado para picotear entre horas o incrementar la ingesta de proteínas. Sin embargo, a veces tienen mala fama debido a sus altos niveles de calorías y la dificultad para absorber minerales. Pero, ¿qué pasa con la crema de cacahuete? ¿Es realmente saludable? La respuesta es sí. La crema de cacahuete, también conocida como mantequilla de cacahuete, es un alimento rico en nutrientes y con múltiples beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación y se elija una versión natural sin azúcar añadido.
Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete
La crema de cacahuete es un alimento versátil que puede ser disfrutado en el desayuno, la merienda o como un snack saludable. Entre sus principales beneficios se encuentran:
- Alto contenido en proteínas: Es una fuente de energía esencial para los músculos, ideal para consumir antes de realizar un entrenamiento. Ayuda a ganar volumen y mantenerse fuerte.
- Rica en grasas monoinsaturadas: Estas grasas ayudan a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y a reducir el colesterol malo.
- Buena fuente de fibra: Mejora el tracto digestivo y hace que las digestiones sean más ligeras. Además, tiene poder saciente, lo que la convierte en un gran aliado si buscas perder peso.
- Contiene vitamina E: Un poderoso antioxidante que lucha contra los radicales libres, protegiendo las células del daño.
- Rica en minerales: Zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio, importantes para el buen funcionamiento del organismo.
- Ayuda a controlar los niveles de glucemia: Según la Universidad de Harvard, ayuda a disminuir en un 10% el riesgo de diabetes tipo
- Ideal para veganos: Es una buena fuente de proteína vegetal, especialmente para quienes han eliminado la carne de su dieta.
¿Cuántas calorías tiene la crema de cacahuete?
La crema de cacahuete tiene un alto contenido calórico, ya que el cacahuete es un fruto seco rico en grasas. Una cucharada de crema de cacahuete contiene alrededor de 100 calorías. Sin embargo, esto no significa que sea un alimento prohibido. Lo importante es consumirla con moderación y en porciones pequeñas.
Una ración normal de 10 gramos tiene solo 58,8 calorías. Si sumamos las de una rebanada de 40 gramos de pan tenemos unas 159 calorías. En realidad, no es demasiado, pero para reducir el riesgo de obesidad, es mejor consumirla de forma mesurada y esporádica.
Contraindicaciones de la crema de cacahuete
Aunque la crema de cacahuete tiene muchos beneficios, tener en cuenta algunas contraindicaciones:
- Alto contenido en calorías: No es recomendable para personas que quieren adelgazar.
- Alto contenido en sodio: No es recomendable para personas con problemas de hipertensión. Es importante elegir una versión sin sal añadida o elaborarla en casa.
- Alergia a los frutos secos: Las personas alérgicas al cacahuete deben evitar su consumo, ya que puede provocar reacciones alérgicas graves, incluso un shock anafiláctico.
Cómo comer crema de cacahuete para aumentar masa muscular
La crema de cacahuete es un alimento ideal para las personas que quieren aumentar la masa muscular. Su alto contenido en proteínas ayuda a la recuperación y al crecimiento muscular. Además, es rica en grasas saludables, fibra y minerales que favorecen el rendimiento deportivo.
Para aprovechar al máximo sus beneficios, se recomienda consumirla antes o después del entrenamiento, como parte del desayuno o como un snack saludable.
Recetas fáciles y nutritivas con crema de cacahuete
La crema de cacahuete es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde desayunos hasta postres.
Desayunos
- Batido de crema de cacahuete y manzana: Mezcla dos cucharadas de crema de cacahuete, una de gofio de maíz, espelta o trigo, dos manzanas, canela y leche de almendras o avena.
- Sándwich de crema de cacahuete con huevo: Elige pan integral de madre integral o de espelta integral. Añade huevo, mermelada de arándanos o miel, pimienta negra y crema de cacahuete. Unta ambas rebanadas y, a continuación, pon el huevo a la plancha, espolvorea la pimienta y remata con la mermelada por encima. También puedes añadir queso fresco para una opción más saludable.
Meriendas
- Tortitas de crema de cacahuete y plátano: Mezcla en la batidora harina de avena integral, leche, un par de claras de huevo. Vierte cucharadas de la mezcla en la sartén, vuelta y vuelta hasta que tengas varias tortitas. Acompáñalas con rodajitas de plátano y crema de cacahuete untada por encima.
La crema de cacahuete es un alimento saludable y versátil que puede formar parte de una dieta equilibrada. Es rica en proteínas, grasas saludables, fibra y minerales, que la convierten en un aliado para aumentar la masa muscular, controlar el peso, mejorar el rendimiento deportivo y prevenir enfermedades.
Es importante elegir una versión natural sin azúcar añadido y consumirla con moderación. Recuerda que, como cualquier alimento, la crema de cacahuete debe consumirse con moderación y como parte de una dieta saludable y equilibrada.
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