The Hershey Company, a menudo llamada simplemente Hershey o Hershey, es una empresa multinacional estadounidense de confitería con sede en Hershey, Pensilvania. También es el hogar de Hersheypark y Hershey Chocolate World. The Hershey Company es uno de los mayores fabricantes de chocolate del entorno; también fabrica productos horneados, como galletas y pasteles, y vende bebidas como batidos, así como otros productos (a través de fusiones y adquisiciones).
Historia de Hershey
The Hershey Company fue fundada por Milton S. Hershey en 1894 como Hershey Chocolate Company, originalmente establecida como una subsidiaria de su Lancaster Caramel Company. The Hershey Trust Company posee una participación minoritaria, pero conserva la mayoría del poder de voto dentro de la empresa.
Siglo XIX
Después de un aprendizaje con un confitero de Lancaster en 1873, Milton S. Hershey abrió una tienda de dulces en Filadelfia. La empresa fracasó, al igual que una posterior en Chicago. Después de un tercer intento empresarial fallido en la ciudad de Nueva York, Hershey regresó a Pensilvania, donde fundó la Lancaster Caramel Company en 188
En 1896, Hershey construyó una planta de procesamiento de leche para poder crear y refinar una receta para sus caramelos de chocolate con leche. En 1899, desarrolló el proceso Hershey, que es menos sensible a la calidad de la leche que los métodos tradicionales. En 1900, comenzó a fabricar la barra de chocolate con leche Hershey.
Siglo XX
El uso de leche fresca en los caramelos resultó exitoso y en 1900, después de ver máquinas de fabricación de chocolate por primera vez en la Exposición Colombina Mundial de 1893 en Chicago, Hershey vendió su empresa de caramelos por $1,000,000 (equivalente a $36,624,000 hoy) y se concentró en el chocolate.
En 1903, Hershey comenzó la construcción de una planta de chocolate en su ciudad natal de Derry Church, Pensilvania, más tarde conocida como Hershey, Pensilvania. La ciudad era un lugar económico para que los trabajadores y sus familias vivieran, aunque la fábrica se construyó sin ventanas para que los empleados no se distrajeran. Para aumentar la moral de los empleados, Hershey proporcionó actividades de ocio y creó lo que más tarde se convertiría en Hersheypark.
En 1907, introdujo un nuevo caramelo: piezas de chocolate cónicas, de fondo plano y de tamaño pequeño que llamó Hershey Kiss. Al principio, cada uno se envolvía a mano en un cuadrado de papel de aluminio. La introducción del envoltorio mecánico en 1921 aceleró el proceso y agregó una pequeña cinta de papel a la parte superior del paquete, lo que indicaba que era un producto genuino de Hershey.
Otros productos introducidos incluyeron Mr. Goodbar (cacahuates en chocolate con leche) en 1925, Hershey Syrup en 1926, chispas de chocolate semi-dulce (una mezcla de chocolate con leche y chocolate oscuro) en 1928 y la barra Krackel con arroz crujiente en 193
Reese Peanut Butter Cups
Harry Burnett Reese inventó Reese Peanut Butter Cups después de fundar la H. B. Reese Candy Company en 192Reese murió el 16 de mayo de 1956 en West Palm Beach, Florida, dejando la empresa a sus seis hijos. El 2 de julio de 1963, la H. B. Reese Candy Company se fusionó con Hershey Chocolate Corporation en una fusión de acciones por acciones libre de impuestos.
Sindicato
A finales de la década de 1930, Hershey se enfrentó a disturbios laborales cuando un sindicato respaldado por el Congreso de Organizaciones Industriales intentó organizar a los trabajadores de la fábrica. Una huelga sentada fallida en 1937 terminó en violencia; los trabajadores leales y los ganaderos locales golpearon a muchos de los huelguistas mientras intentaban abandonar la planta. En 1940, un afiliado de la Federación Americana del Trabajo organizó con éxito a los trabajadores de Hershey bajo el liderazgo de John Shearer, quien se convirtió en el primer presidente del Capítulo Local Número 464 del Sindicato Internacional de Trabajadores de Panadería, Confitería, Tabaco y Molineros de Granos. El Local 464 ahora representa a la fuerza laboral de Hershey.
Aventura del jabón en Atlantic City
De 1938 a 1952, Milton Hershey intentó fabricar jabón de tocador, que experimentó un gran auge después de la Gran Depresión, así como otros artículos relacionados con la higiene, como champú, pasta de dientes y perfume. Hershey aprovechó esta oportunidad para intentar abrir una tienda en el paseo marítimo de Atlantic City, que vendía jabón de tocador con aroma a manteca de cacao. La tienda tuvo éxito durante varias décadas, y la producción del jabón se obtuvo de Hershey Estates.
M&M, Kit Kat y Rolo
Poco antes de la Segunda Guerra Mundial, Bruce Murrie, hijo del presidente de Hershey durante mucho tiempo, William F.R. Murrie, llegó a un acuerdo con Forrest Mars para crear chocolate recubierto de azúcar duro que se llamaría M&M (por Mars y Murrie). Murrie tenía un 20% de interés en el producto, que usó chocolate Hershey durante el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial.
En 1969, Hershey recibió una licencia de Rowntree, con sede en el Reino Unido, para fabricar y comercializar Kit Kat y Rolo en los Estados Unidos. Después de que el competidor de Hershey, Nestlé, adquiriera Rowntree en 1988, todavía estaba obligado a honrar el acuerdo, por lo que Hershey continúa fabricando y comercializando los productos en los Estados Unidos.
Cadbury
En 1988, Hershey adquirió los derechos para fabricar y distribuir muchos productos de la marca Cadbury en los Estados Unidos (excepto chicles y mentas, que forman parte de Mondelēz International ). En 2015, demandaron a un importador británico para detener las importaciones de chocolate Cadbury británico, lo que según los informes enfureció a los consumidores.
Ventas y adquisiciones del siglo XX
En 1977, Hershey adquirió Y&S Candies (con sede en la cercana Lancaster), fabricantes de caramelos de regaliz Twizzlers, fundada en 184En 1986, Hershey hizo una breve incursión en las pastillas para la tos cuando adquirió la marca de pastillas para la tos Luden. En 2001, la marca se vendió a Pharmacia, que ahora forma parte de Pfizer, y Luden luego fue adquirida por Prestige Brands. Hershey mantuvo la barra Luden 5th Avenue.
En 1996, Hershey compró las operaciones estadounidenses de Leaf Candy Company de Huhtamäki. En 1999, Hershey Pasta Group se desinvirtió a varios socios de capital para formar la empresa New World Pasta, que ahora forma parte de Ebro Foods.
Siglo XXI
El 25 de julio de 2002, Hershey Trust Company anunció que buscaba vender su participación de control en Hershey Foods Corporation. El valor de las acciones de Hershey subió un 25% en un solo día, con más de 19 millones de acciones negociadas. Durante los siguientes 55 días, las críticas a la venta prevista de parte de los medios de comunicación, el Fiscal General de Pensilvania, Hershey y el juez principal del Tribunal de Huérfanos de los Condados de Hershey y Dauphin, llevaron a la empresa a abandonar su intento de vender la empresa.
En diciembre de 2004, Hershey adquirió Mauna Loa Macadamia Nut Corp. de The Shansby Group. En 2005, Krave Jerky fue fundada por Jon Sebastiani después de que se entrenara para un maratón y buscara una fuente saludable de energía. Alliance Consumer Growth, un grupo de capital privado, invirtió en Krave Jerky en 201Hershey compró la empresa en 2015 por $240 millones. Hershey luego vendería Krave Jerky a Sonoma Brands, la incubadora de la industria alimentaria fundada por Sebastiani en 201
En julio de 2005, Hershey adquirió el fabricante de chocolate boutique con sede en Berkeley, California, Scharffen Berger Chocolate Maker. En noviembre de 2005, Hershey adquirió Joseph Schmidt Confections, el chocolatero con sede en San Francisco, y en noviembre de 2006, Hershey adquirió Dagoba Organic Chocolate, un fabricante de chocolate boutique con sede en Ashland, Oregón.
En septiembre de 2006, ABC News informó que varios productos de chocolate Hershey se reformularon para reemplazar la manteca de cacao con aceite vegetal como emulsionante. Según la empresa, este cambio se realizó para reducir los costos de producción de los productos en lugar de aumentar sus precios o disminuir los tamaños.
En diciembre de 2011, Hershey llegó a un acuerdo para adquirir Brookside Foods Ltd., una empresa de confitería de propiedad privada con sede en Abbotsford, Columbia Británica.
En 2016, Hershey adquirió barkTHINS, una empresa de bocadillos de chocolate con sede en Nueva York, por $290 millones. Un intento de agosto de 2016 para vender Hershey a Mondelez International fue abandonado tras las objeciones de Hershey Trust.
En 2017, Hershey adquirió Amplify Snack Brands, el fabricante con sede en Austin, Texas, de SkinnyPop en una transacción totalmente en efectivo valorada en aproximadamente $6 mil millones. En septiembre de 2018, Hershey anunció la compra de Pirate Brands de B&G Foods por $420 millones en una operación totalmente en efectivo. Estas adquisiciones marcaron la expansión de Hershey a productos no confiteros.
En agosto de 2019, Hershey anunció que compraría al fabricante de barras de proteína One Brands LLC por $397 millones. En octubre de 2019, Hershey anunció una colaboración con Yuengling para producir una cerveza de colaboración de edición limitada titulada Yuengling Hershey Chocolate Porter, convirtiéndose en la primera asociación de cerveza con licencia de Hershey.
En 2023, la empresa entró en el campo del chocolate de origen vegetal elaborado con alternativas lácteas. Los bocadillos se comercializan como Plant Based Extra Creamy y Plant Based Reese Peanut Butter Cups.
Marcas
Las marcas Hershey son principalmente a base de chocolate o dulces, y The Hershey Company también fabrica chicles. Sus principales mercados son Estados Unidos y Canadá.
Milton Hershey School (MHS)
Incapaz de tener hijos propios, Milton S. Hershey, fundador de The Hershey Company, fundó la Hershey Industrial School en 1909 para niños huérfanos blancos. En 1918, tres años después de la muerte de su esposa, Milton Hershey donó alrededor de $90 millones a la escuela interna en fideicomiso, así como el 40% de las acciones comunes de The Hershey Company.
El propósito inicial de la escuela era capacitar a los jóvenes en oficios, pero finalmente cambió a centrarse en la preparación para la universidad. The Hershey Trust Company ha ejercido los derechos de voto para la escuela y ha sido fideicomisario desde su fundación.
Plantas de fabricación
La primera planta fuera de Hershey se abrió el 15 de junio de 1963 en Smiths Falls, Ontario, y la tercera se abrió el 22 de mayo de 1965 en Oakdale, California. En febrero y abril de 2007, Hershey anunció que las plantas de Smiths Falls y Oakdale cerrarían en 2008, siendo reemplazadas en parte por una nueva instalación en Monterrey, México. La fábrica de Oakdale cerró el 1 de febrero de 200La fábrica de chocolate Hershey en São Roque, Brasil, se inauguró en agosto de 200
Hershey también tiene plantas en Stuarts Draft, Virginia, Lancaster, Pensilvania, Hazleton, Pensilvania, Memphis, Tennessee, Robinson, Illinois y Guadalajara, México.
Retiradas de productos
En julio de 1998, se retiró una serie de barras de chocolate con leche de 100 g (3,5 oz) que se vendían para eventos de recaudación de fondos porque pueden haber contenido trazas de almendras no incluidas en los ingredientes.
En noviembre de 2006, la planta de producción de Smiths Falls en Ontario se cerró temporalmente y se retiró voluntariamente varios productos después de que surgieran preocupaciones sobre la posible contaminación por Salmonella encontrada en la lecitina de soya dentro de su línea de producción. Se creía que la mayoría de los productos involucrados en el retiro nunca llegaron al nivel minorista.
Descarbonización
En octubre de 2022, las emisiones de Alcance 1 y 2 de la empresa fueron "un 48% más bajas que en 2018". Las emisiones de Alcance 3 habían disminuido un 18%. Estas reducciones se lograron mediante inversiones en tres parques solares.
Cultivo de cacao en Ghana
Dentro de la industria de la confitería, muchos ingredientes esenciales solo pueden crecer en áreas específicas del entorno. Esto los hace más susceptibles a los impactos negativos del cambio climático y el aumento de las temperaturas. La agricultura de confitería afecta en gran medida al medio ambiente. Las emisiones de la descomposición anaeróbica de la cáscara de la vaina de cacao contribuyen a la huella de carbono de la agricultura. La producción de cacao utilizando el método de la agroforestería tiene efectos negativos que incluyen la composición dañina de las cáscaras de la vaina de cacao. Sin embargo, los diferentes tipos de gestión agrícola tienen diferentes niveles de impactos negativos en el medio ambiente. Incluso cuando se utilizan los métodos mejorados de agricultura para el cacao, el transporte del producto reduce los beneficios logrados con ese método.
Filantropía
Hershey ha hecho grandes contribuciones a la educación. Una de sus contribuciones más notables fue al programa de honores en Elizabethtown College en Elizabethtown, Pensilvania. El programa se estableció en 1999 y se financia en parte a través de la dotación.
En 2015, Hershey anunció un compromiso con la Iniciativa Global Clinton para ayudar a construir una cadena de suministro sostenible para apoyar la nutrición básica de los niños en Ghana.
El enfoque a largo plazo de Hershey en los niños y las familias ha producido asociaciones de larga data con organizaciones como Children Miracle Network, Ronald McDonald House y United Way (UW). En 2016, la empresa donó más de $486,200 a esas organizaciones.
Críticas
Hershey ha sido criticada por no tener programas para garantizar compras de cacao sostenibles y éticas, rezagándose con respecto a sus competidores en medidas de comercio justo.
La campaña "Raise the Bar, Hershey!" fue lanzada en septiembre de 2010 por Global Exchange, Green America, Oasis Trust y el International Labor Rights Forum. El propósito de la campaña Raise the Bar era presionar a Hershey para que se comprometiera "a tomar medidas inmediatas para eliminar el trabajo forzoso y el trabajo infantil ... de la cadena de suministro de cacao de Hershey"; "al abastecimiento de granos de cacao 100% certificados por Fair Trade para al menos una de sus cinco barras de chocolate más vendidas ... haciendo que al menos una barra más de las cinco más vendidas sea 100% certificada por Fair Trade cada dos años a partir de entonces"; y que "la mayoría del cacao de Hershey en todos los productos estará certificado por Fair Trade para 2022".
En 2019, Hershey anunció que no podía garantizar que sus productos de chocolate estuvieran libres de trabajo esclavo infantil, ya que solo podían rastrear alrededor del 50% de sus compras hasta el nivel de la granja. Según The Washington Post, el compromiso asumido en 2001 para erradicar esas prácticas en cuatro años no se había cumplido, ni en la fecha límite de 2005 ni en las fechas límite revisadas de 2008 y 2010, y que el resultado no era probable que se lograra para 2020.
En 2021, Hershey fue nombrada en una demanda colectiva presentada por ocho ex esclavos infantiles de Malí que alegaron que la empresa ayudó y fomentó su esclavitud en plantaciones de cacao en Costa de Marfil. La demanda acusó a Hershey, Nestlé, Cargill, Mars, Incorporated, Olam International, Barry Callebaut y Mondelez International de participar a sabiendas en el trabajo forzoso, y los demandantes solicitaron daños por enriquecimiento injusto, supervisión negligente e infligir angustia emocional intencional.
En diciembre de 2022, Hershey fue objeto de una demanda por la cantidad de plomo y cadmio en los productos de la empresa, especialmente la barra Special Dark, la barra Lily del 70% y la barra Lily del 85%. La demanda alega que la empresa no advirtió a los consumidores sobre la cantidad de metal en las barras y se basa en los hallazgos publicados por la revista Consumer Reports en los Estados Unidos.
Percepción fuera de los Estados Unidos
La presencia de ácido butírico en el chocolate de Hershey, debido al uso de lipólisis controlada en el proceso de producción, da como resultado un sabor desconocido para aquellos acostumbrados al chocolate de otras partes del entorno. En el Reino Unido, esto a menudo se ha comparado con el olor y el sabor del vómito.
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