Si eres un amante del chocolate caliente, probablemente te preguntes cómo pedirlo en alemán. La respuesta no es tan simple como podrías pensar. Aunque "Kakao" significa cacao en alemán, no se refiere a lo que conocemos como chocolate caliente. Para pedir una taza de esta deliciosa bebida en Alemania, debes usar la frase "Heiße Schokolade".
"Kakao" en alemán se refiere al cacao en sí, ya sea en grano, en polvo o en forma de bebida. Se puede consumir frío o caliente. Cuando se elabora a partir de mezclas en polvo, a menudo se llama "Trinkschokolade" (popular en Alemania son Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) y se sirve a menudo a los niños.
"Heiße Schokolade" (chocolate caliente), por otro lado, no se elabora a partir de polvo de cacao o mezclas. Solo se llama chocolate caliente cuando se utiliza chocolate real (como una barra de chocolate). Se puede fundir y remover en leche o agua, a menudo se le añade edulcorante y una "tapa" o capa de crema batida.
Diferencias entre el chocolate caliente alemán y el de otros países
El chocolate caliente tiene diferentes interpretaciones en todo el entorno. Veamos cómo se prepara y se consume en algunos países:
España
En España, el chocolate caliente es prácticamente una bebida nacional. El estilo español es de color marrón oscuro y denso, elaborado con leche y chocolate amargo, espesado con un poco de almidón (maíz o patata).
México y América del Sur
En México y América del Sur, en lugar del almidón purificado, se utiliza harina de maíz para espesar su chocolate caliente.
Italia
En Italia, el chocolate caliente se espesa con una alta proporción de chocolate amargo y polvo de cacao extra.
Francia
En Francia, se utiliza chocolate amargo en sus queridas bebidas calientes. También se elabora fundiendo el chocolate en agua caliente y luego mezclándolo con leche. En el Café Angelina de París, el Chocolat l'African se bate en un baño de agua hasta que queda cremoso, un proceso bastante lento. Se sirve en una olla pequeña, con una taza y un platillo, un cuenco con crema batida sin azúcar y un vaso de agua.
Gran Bretaña y Estados Unidos
En Gran Bretaña y los Estados Unidos, el chocolate caliente no era tan popular como en el continente hasta hace unos cien años, cuando se creó el cacao instantáneo. Cuando se elabora, contiene un alto porcentaje de chocolate con leche o cacao y leche, es bastante ligero, y en los Estados Unidos se sirve colocando malvaviscos encima de la bebida caliente.
Viena, Austria
El chocolate caliente de Viena, Austria ("Heiße Schokolade Wiener Art"), se espesa con una yema de huevo. Esta es a menudo la forma en que se hace también en Suiza, con un extra de sal.
Alemania
Cuando los alemanes hacen chocolate caliente o Schokomilch, normalmente es para niños y normalmente a partir de mezclas en polvo. Hay una tendencia hacia el chocolate caliente real hecho con chocolate amargo, la mayoría de las veces al estilo francés.
Cómo pedir chocolate caliente en alemán
Si te encuentras en un café alemán y te apetece una taza de chocolate caliente, aquí te dejo algunas frases útiles para pedirlo:
- "Eine heiße Schokolade, bitte." (Un chocolate caliente, por favor.)
- "Ich möchte eine heiße Schokolade." (Me gustaría un chocolate caliente.)
- "Kann ich bitte eine heiße Schokolade haben?" (¿Puedo tener un chocolate caliente, por favor?)
Si quieres pedir un chocolate caliente con leche, puedes añadir:
- "Mit Milch, bitte." (Con leche, por favor.)
Si quieres pedir un chocolate caliente sin leche, puedes añadir:
- "Ohne Milch, bitte." (Sin leche, por favor.)
Y si quieres pedir un chocolate caliente con crema batida, puedes añadir:
- "Mit Schlagsahne, bitte." (Con crema batida, por favor.)
Si no estás seguro de qué tipo de chocolate caliente te gustaría, puedes preguntar al barista:
- "Was für heiße Schokolade haben Sie?" (¿Qué tipo de chocolate caliente tienen?)
¡Disfruta de tu bebida caliente en Alemania!
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