<b>keto chocolate coconut fat bombs</b> : la solución para tus antojos sin afectar tu dieta

Los antojos por dulces y carbohidratos pueden ser tan poderosos que incluso aquellos con una gran fuerza de voluntad pueden verse tentados a desviarse de su dieta. Ya sea que estés en una dieta keto o simplemente quieras reducir el azúcar, estos antojos pueden arruinar todo tu progreso y provocar un bajón de energía importante.

Bueno, hay una solución. Es una especie de trampa: cuando te ataquen los antojos, come una fat bomb. Una fat bomb es un bocadillo que satisface el impulso de picar mientras te mantiene en el camino keto.

¿Qué es una fat bomb ?

Suenan un poco peligrosas, pero las fat bombs, también llamadas fat balls o keto bombs, son una forma deliciosa de mantenerte en el camino con tu dieta keto o baja en carbohidratos.

Son bocadillos que puedes hacer en casa que están llenos de grasas de calidad para satisfacer tus antojos. También satisfacen tu gusto por lo dulce (sin sacarte de la cetosis) cuando usas sustitutos del azúcar aprobados por Bulletproof. Después de comer una, te sentirás como si hubieras comido un postre delicioso e indulgente, sin el bajón de azúcar.

Una fat bomb es una solución:

• Es un bocadillo satisfactorio que no arruinará tu dieta baja en carbohidratos con una dosis de azúcar.
• Al igual que una bola de energía o un bocado de proteína, una fat bomb alimenta tu cuerpo con grasas de calidad.
• Las grasas de calidad te ayudan a controlar los antojos, a mantenerte satisfecho entre comidas Y a mantenerte en el camino correcto para alcanzar tus objetivos nutricionales.

¿Cómo puede ser buena para ti una fat bomb ?

Parece una locura que algo que sabe a pastel de queso o a un bombón de mantequilla de maní pueda ser bueno para ti, pero hay ciencia sólida detrás de los beneficios de consumir más grasas de calidad, ya sea que estés siguiendo la dieta keto o no.

No experimentarás el aumento del azúcar en sangre que obtienes cuando comes un bizcocho o un bagel. La alta cantidad de grasa y el bajo contenido de azúcar en una fat bomb dulce y satisfactoria endulzada con un sustituto natural del azúcar no aumentarán tu insulina. Si estás en una dieta keto, un bocadillo alto en grasa y bajo en carbohidratos te ayudará a permanecer en el estado de quema de grasa de la cetosis. Un bocadillo alto en grasa y bajo en carbohidratos proporciona una dosis de grasa que te mantendrá en el estado de quema de grasa de la cetosis. Las fat bombs elaboradas con una grasa de alta calidad llamada aceite MCT incluso pueden controlar los antojos. Los MCT aumentan los niveles de cetonas. Las cetonas suprimen la grelina (también conocida como la hormona del hambre) y aumentan la colecistoquinina (CCK), lo que te hace sentir lleno.

Los estudios también muestran que el aceite MCT puede aumentar significativamente tu entrenamiento. Los atletas que recibieron aceite MCT durante dos semanas pudieron realizar sesiones más largas de ejercicios de alta intensidad, y otros acumularon menos lactato en sangre y aumentaron su resistencia durante el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT).

En resumen: las fat bombs contienen grasas de alta calidad y sustitutos naturales del azúcar que en realidad son buenos para ti: Evitan que tu azúcar en sangre se dispare, dan un impulso a tu entrenamiento y, si estás en la dieta keto, te mantienen en el estado de quema de grasa de la cetosis.

¿Pero no son malas las grasas?

Durante años, las grasas tuvieron mala reputación. En algún momento de la cruzada contra las grasas trans, el mensaje se confundió, y de repente todas las grasas eran malas, incluidas las buenas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son esenciales para los procesos de tu cuerpo.

Este artículo publicado por la Escuela de Medicina de Harvard dice: "Durante años, la grasa fue una palabra de cuatro letras. Se nos instó a desterrarla de nuestras dietas siempre que fuera posible. Pasamos a los alimentos bajos en grasa. Pero el cambio no nos hizo más saludables, probablemente porque reducimos las grasas saludables al mismo tiempo que las dañinas".

Para ayudar a la gente a tomar mejores decisiones en cuanto a las grasas buenas y las grasas malas, la FDA ha tomado medidas para eliminar las grasas trans de los alimentos procesados. Los fabricantes ahora están obligados a revelar el contenido de grasa de forma más detallada en las etiquetas nutricionales de todos los productos envasados. En lugar de las "calorías de la grasa" más genéricas, las nuevas etiquetas muestran los gramos de grasas insaturadas, saturadas y trans, así como el porcentaje de la ingesta diaria recomendada para cada una.

Las fat bombs están llenas de grasa, la buena, si las haces con ingredientes de calidad. Necesitas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas de origen vegetal como el aceite de coco, las nueces de macadamia, la manteca de cacao, el ghee de pasto y el aceite MCT.

En resumen: Algo de grasa es buena para ti. Prepara recetas de fat bombs hechas con grasas buenas como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas de origen vegetal. No se permiten las grasas saturadas ni las trans.

¿Cuántas fat bombs debes comer?

Depende de tus objetivos dietéticos y de la receta que elijas. Piensa en lo que tu cuerpo necesita y en lo que puede hacer por ti una fat bomb. Empieza decidiendo qué ingredientes quieres en tu fat bomb. Si eres sensible a los lácteos, no comas un montón de fat bombs de queso crema. Si eres sensible a las legumbres, no querrás comer una fat bomb de mantequilla de maní todos los días.

Usa las fat bombs para satisfacer tus antojos o tus necesidades de energía. ¿Te entra hambre justo antes de la cena? Toma una fat bomb antes de empezar a cocinar, así satisfarás tus antojos y probablemente comerás menos cuando te sientes a la mesa. ¿Te quedas sin energía a media mañana? Toma una fat bomb para darte un impulso de energía y aguantar hasta la hora del almuerzo. No pienses en limitarte. Solo piensa en una fat bomb como una solución para controlar los antojos y aumentar la energía.

En resumen: Planifica con antelación cuándo y qué tipo de fat bombs quieres tener en tu arsenal. Asegúrate de tener en cuenta las sensibilidades de tu cuerpo a ciertos ingredientes y si necesitas un impulso de energía o un suplemento alimenticio.

Hazlas y guárdalas: Recetas de fat bombs

Mete una fat bomb en tu bolsa de deporte. Pon unas cuantas en tu cajón del trabajo. Encuentra la fat bomb deliciosa e indulgente perfecta para satisfacer tus ansias de comida y necesidades energéticas, y asegúrate de tenerlas a mano. Estas recetas eliminan todas las grasas poco saludables, la harina y el azúcar y las sustituyen por aceite MCT de Octano de Cerebro, proteína de colágeno de vainilla, colágeno y un sustituto del azúcar de bajo índice glucémico.

Fat Bombs de Calabaza Especiada

Disfruta del sabor del otoño en cualquier momento, sin culpa. Los ingredientes de calidad te dan un impulso al cerebro y a la energía, y la calabaza natural proporciona una dosis de potasio, vitamina C y fibra. Toma una de estas en lugar de comprar ese bizcocho en la cafetería.

Fat Bombs de Chocolate y Coco

Este dulce se siente como si saliera de una caja con forma de corazón. La manteca de cacao y la crema de coco se comen como chocolate suave y cremoso. La proteína de colágeno de pasto es un regalo para tu piel, huesos y articulaciones.

Fat Bombs de Manzana y Canela

Las manzanas orgánicas, la canela de Ceilán y la mantequilla pura de pasto en esta fat bomb te dan la satisfacción de una rebanada de pastel de manzana. Estos dulces se congelan, así que mete uno en tu fiambrera antes de salir de casa. Para cuando estés listo para comer, estará blando, masticable y delicioso.

Fat Bombs de Limón y Coco

Ilumina tu día con una de estas fat bombs ligeras y deliciosas. La crema de coco es un complemento suave y cremoso para el sabor a limón. Usa limones Meyer orgánicos para un sabor más dulce y cítrico.

Fat Bombs de Nueces de Macadamia con Canela y Coco

Para un bocadillo aún más satisfactorio, añade algo de proteína al paquete. La canela molida y el coco satisfacen tus antojos de dulce. Las nueces de macadamia ofrecen un crujido satisfactorio.

Pero no te detengas ahí. Si no encuentras una fat bomb que te pique el paladar, echa un vistazo a estas 45 recetas de fat bombs increíblemente buenas, que incluyen sabores salados con tocino, salmón y aguacate.

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¿Cuántas fat bombs puedo comer al día en keto?

Si bien los carbohidratos pueden ser el combustible más accesible para alimentar tus carreras, la grasa juega un papel igualmente importante en el combustible de las millas. Una vez que hayas quemado toda tu energía almacenada de los carbohidratos (lo que, para tu información, solo dura unas dos horas para la mayoría de las personas), tu cuerpo recurre a sus recursos de grasa casi ilimitados para obtener más energía. Traducción: Necesitas grasas saludables para correr más lejos.

Últimamente, algunos corredores han recurrido a dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas como la keto para entrenar a su cuerpo para que queme grasas de forma más eficiente.

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Un rápido repaso: La dieta keto restringe severamente los carbohidratos a solo el cinco por ciento de tus calorías diarias, con alrededor del 75 por ciento del resto provenientes de las grasas y el 20 por ciento de las proteínas. Esto pone a tu cuerpo en un estado llamado cetosis, que quema más grasa.

"Dado que tu cuerpo puede depender de la grasa como combustible en lugar de los carbohidratos, podrás mantener tu energía durante más tiempo en una carrera larga sin cosas como geles o gomitas (porque tu cuerpo puede extraer de las reservas de grasa corporal)", dice Samantha Presicci, dietista registrada de Snap Kitchen y entrenadora personal certificada.

¿Qué son las keto fat bombs ?

Consumir tanta grasa con regularidad es realmente difícil. Y esa es la razón por la que los devotos de la keto juran por las " fat bombs ", bocadillos llenos de ingredientes ricos en grasas como el aceite de coco y los productos lácteos enteros. "Las fat bombs son lo más cerca posible del 100% de grasa, con muy poca proteína o carbohidratos", explica Tara Garrison, entrenadora personal certificada por NASM y especialista en dieta keto. "Cada fat bomb debe tener entre el 85 y el 100% de grasa, entre el 0 y el 10% de proteína y entre el 0 y el 10% de carbohidratos".

Algo llamado " fat bomb " suena un poco como un ataque al corazón esperando a suceder, pero "no te asustes por la palabra 'grasa' en el nombre", dice Presicci. "Las grasas saludables son cruciales para todo, desde la pérdida de peso hasta la salud hormonal, y pueden ser una gran opción para un desayuno rápido o un refrigerio para llevar, ya que normalmente tienen un mayor contenido de grasa y a menudo tienen fibra (de cosas como nueces o semillas de chía), tienden a ser una opción abundante y rica en nutrientes".

Hemos sido entrenados para pensar que grasa = malo, pero, ya sea que formen parte de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos o no, las fat bombs pueden ser saludables y efectivas. "Las fat bombs pueden ser una opción increíble para un refrigerio previo al entrenamiento o un refrigerio para llevar porque pueden ayudar a equilibrar el azúcar en sangre, que a menudo es inconsistente o alto en una dieta más alta en carbohidratos", dice Presicci.

Pero tienes que ser inteligente a la hora de elegir las grasas saludables. "Las grasas buenas incluyen el aceite de coco, el aceite MCT, la mantequilla o ghee de pasto, las mantequillas de frutos secos, la manteca de cacao, la crema de leche espesa, el aguacate o el aceite de aguacate, las aceitunas o el aceite de oliva, las semillas de sésamo o el aceite de semillas de sésamo, las semillas de chía, las semillas de lino y las nueces", dice Garrison. "Evita los 'aceites amarillos', también conocidos como aceites de semillas industriales, como la canola, el aceite de soya y el aceite vegetal, que están llenos de subproductos tóxicos y altamente inflamatorios, y evita también las fat bombs a base de queso, que pueden ser inflamatorias para muchas personas y aumentar el LDL, el colesterol menos deseable".

¿Cuándo debes comer fat bombs ?

Ya seas un devoto de la keto o no, ten en cuenta que estos bocadillos repletos de grasa no están destinados a reemplazar comidas más ricas en nutrientes, dice Presicci. "Las fat bombs deben ser algo que uses alrededor de tu entrenamiento o cuando estás en apuros para llevar", añade.

"Generalmente, una o tres al día serán suficientes", dice Garrison. "Quieres darle al cuerpo suficiente grasa para que funcione a plena capacidad, pero, como todo, demasiado de algo bueno puede ser malo". Las fat bombs no son particularmente densas en calorías (normalmente contienen entre 100 y 200 calorías, dependiendo de los ingredientes), pero si estás tratando de mantener tu peso bajo control, el control de las porciones es clave, especialmente porque estas son básicamente equivalentes al postre en el entorno keto.

Y antes de que te pongas a comprar todo el aceite de coco y a guardar todas las recetas de fat bombs sin hornear en Pinterest, debes saber que el veredicto aún no está claro sobre si la dieta keto es útil o no para los corredores. Seguir la dieta mejoró la composición corporal y el bienestar, pero no el rendimiento en un estudio con cinco atletas de resistencia; otro estudio encontró que ocho atletas que siguieron la dieta vieron una disminución de la velocidad y la potencia de carrera.

A pesar de la exageración que hay en torno a la dieta keto, y de todas las palabras de moda, como las fat bombs, que la acompañan, simplemente no hay suficientes datos definitivos para demostrar, bueno, nada todavía. Si tu objetivo es conseguir un PR en el lado más inmediato, es mejor que te quedes con lo que sabes y guardes las fat bombs para un refrigerio rápido en lugar de un alimento básico de la dieta.

¿Es la grasa de coco buena para la keto?

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¿Puedes perder peso con las fat bombs ?

¿Conoces esas bolas redondas y densas que los que hacen dieta keto comen? Es posible que incluso hayas visto algunas en tiendas locales de alimentos saludables. Es posible que te hayas topado con algunas en tu feed de Pinterest. Se llaman " fat bombs " y están cargadas de ingredientes ricos en grasa, como el aceite de coco y el aguacate, que pueden llenarte rápidamente y satisfacer cualquier antojo dulce o de frutos secos que puedas tener.

Las fat bombs son esencialmente bocados de energía para los que hacen dieta keto. Hay un creciente cuerpo de evidencia que sugiere que las grasas saludables son buenas para ti, una postura abrazada por los seguidores de las dietas bajas en carbohidratos como Atkins y la popular dieta Keto.

"En lugar de carbohidratos y proteínas, que son fuentes de energía en los bocados de energía, las fat bombs tienen la grasa como su principal nutriente que proporciona energía; a veces hasta el 90% de las calorías de las fat bombs provienen de la grasa", dice Sofia Norton, RD y experta en keto de Kiss My Keto.

"Otra definición de fat bombs es que son un bocadillo keto de alto contenido en grasa y de tamaño pequeño. Pueden ser saladas o dulces y normalmente tienen forma esférica; sin embargo, también son populares las fat bombs cuadradas, cilíndricas y en forma de corazón", dice.

¿Son saludables las fat bombs ? ¿Qué se les pone?

Las fat bombs se hacen normalmente con una base de alto contenido en grasa, ingredientes aglutinantes y aromatizantes para unirlo todo y que sea un manjar nutritivo y sabroso. Las keto fat bombs pueden ser dulces, hechas con chocolate y endulzadas con edulcorantes cero calorías o naturales que son keto-friendly, como el fruto del monje o el eritritol. También pueden ser saladas; piensa más en la línea de la mantequilla de frutos secos, el queso y el tocino.

"El valor nutricional de las fat bombs varía mucho entre las diferentes recetas. Sin embargo, en todas las fat bombs, la grasa es la principal fuente de energía", dice Norton. "Una fat bomb típica te dará entre 70 y 500 calorías, entre 7 y 50 gramos de grasa, menos de 7 gramos de carbohidratos y menos de 5 gramos de proteína. Pero estas son solo estimaciones aproximadas", dice. La marca de 70 a 200 calorías está más en línea con un bocadillo keto, y es una opción más saludable y con control de porciones en comparación con una fat bomb de 500 calorías! (Eso es básicamente un sustituto de la comida, y las fat bombs suelen ser más pequeñas.)

"La mayoría de los que hacen dieta keto consideran las fat bombs un bocadillo. Sin embargo, las fat bombs de mayor contenido calórico y saladas pueden ser un sustituto de la comida o incluso un acompañamiento", explica Norton. Por lo tanto, si estás usando una keto bomb para una comida completa, ten eso en cuenta.

"Los que hacen dieta keto deben saber que las fat bombs no deben utilizarse como sustituto de la comida de forma habitual, ya que la mayoría de las fat bombs no pueden ayudarte a satisfacer tus necesidades diarias de fibra, proteínas y vitaminas", dice. Es mejor utilizar estas fat bombs como un bocadillo en la mayoría de los casos.

Las fat bombs son aptas para aquellos que siguen una dieta keto, dice Norton, ya que mantienen a los que hacen dieta con energía y llenos. "Sin embargo, si no estás en una dieta keto, las fat bombs pueden hacer que ganes peso, ya que es probable que tu cuerpo almacene toda esa grasa que se encuentra en estos bocadillos en lugar de quemarla", advierte. "Recuerda que necesitas estar adaptado a la keto para que tu cuerpo pueda utilizar la grasa con éxito como energía", dice.

¿Cuáles son los ingredientes de las fat bombs ?

La mayoría de las fat bombs utilizan una base grasa como la mantequilla, la mantequilla de maní, la manteca de cacao, el aceite de coco, la crema de coco, la nata espesa, la manteca de cerdo, el aceite MCT o el tocino. "Otros ingredientes que se utilizan en las fat bombs son la harina de almendras, la harina de coco, el queso crema, la stevia, el cacao en polvo, las bayas y mucho más", dice Norton.

"Las fat bombs se hacen mejor con bases grasas que son sólidas a temperatura ambiente o cuando se enfrían. Estas suelen ser altas en grasas saturadas, que tienden a solidificarse fácilmente", dice. Un buen ejemplo es el aceite de coco, una base nutritiva y sólida que se encuentra en muchas recetas de fat bombs.

"Para hacer las fat bombs blandas y masticables, algunas recetas requieren harinas de frutos secos, leche y crema. Estas ayudan a unir los ingredientes al mismo tiempo que añaden sabor y beneficios nutricionales a las fat bombs ", dice.

A Norton le encanta usar la mantequilla de frutos secos y el aceite de coco. "Mis fat bombs favoritas son las que se hacen con aceite de coco y harinas de frutos secos, ya que son ricas en grasas cetogénicas, así como en fibra, vitaminas y minerales. Sin mencionar que tienden a ser sabrosas y tiernas", explica. En cuanto a la salud de las recetas individuales, la variedad es clave. Asegúrate de rotar entre las fat bombs altas en grasas saturadas y las altas en grasas insaturadas para obtener una variedad de grasas y un buen equilibrio.

Cómo hacer keto fat bombs

Puedes encontrar cientos de recetas de fat bombs en libros de dieta keto, blogs y sitios web de recetas. "En la mayoría de los casos, una fat bomb se hace derritiendo o calentando un aceite, por ejemplo, aceite de coco, añadiendo aromatizantes e ingredientes aglutinantes, como leche de coco y stevia, vertiendo en moldes y refrigerando o congelando hasta que se endurezca", dice Norton.

Aquí tienes dos recetas de keto fat bombs, saladas y dulces, para que empieces.

Fat Bomb de Tocino y Queso

Esta fat bomb salada te mantendrá lleno y satisfará ese antojo salado también. Cada una tiene alrededor de 200 calorías y se tarda 45 minutos en hacerla. Añade pimienta y otros ingredientes picantes para que estas fat bombs de queso sean más picantes, o suavízalas usando hierbas en su lugar. Haz una gran cantidad de una vez para tenerla a mano durante la semana como preparación fácil de las comidas.

Fat Bomb de Fudge de Mantequilla de Maní Keto

Esta receta de fat bomb es totalmente dulce, no salada, con un delicioso dúo de mantequilla de maní y chocolate. Es un gran bocadillo o postre para satisfacer el gusto por lo dulce, pero está hecho con stevia para ayudar a mantener el azúcar en sangre equilibrado y evitar cualquier pico o antojo después. Cada fat bomb tiene 341 calorías, así que no la conviertas en un bocadillo diario, pero puede ser un buen capricho cuando necesites un dulce.

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