Para aquellos que siguen una dieta keto, el helado tradicional puede ser un verdadero desafío. El alto contenido de carbohidratos lo hace incompatible con el plan de alimentación cetogénica. Afortunadamente, existen alternativas deliciosas y saludables que te permitirán disfrutar de tu postre favorito sin salir de la dieta. En este artículo, te presentaremos las 7 mejores opciones de helado keto disponibles en el mercado, incluyendo marcas reconocidas y recetas caseras que puedes preparar en casa.
- ¿De qué está hecho el helado keto?
- ¿Cómo elegimos los mejores helados keto?
- Las mejores marcas de helado keto
- Rebel Creamery: El mejor helado keto hecho con crema de leche real
- Arctic Zero: El mejor helado keto sin alcoholes de azúcar
- Enlightened Keto: El mejor helado keto en variedad de sabores
- Halo Top: El mejor helado keto bajo en calorías
- So Delicious: El mejor helado keto sin lactosa
- KETO Foods: La mejor línea de productos keto
- Breyer Carb Smart: La mejor opción económica
- Comparación de marcas de helado keto
- Recetas caseras de helado keto
- Cómo elegir el mejor helado keto
- Consultas habituales
¿De qué está hecho el helado keto?
El secreto del helado keto reside en su bajo contenido de carbohidratos. En lugar de azúcar, se utilizan edulcorantes naturales como el eritritol, la stevia o el monk fruit, que no afectan los niveles de glucosa en sangre. Además, se emplean fibras vegetales y alcoholes de azúcar para lograr una textura cremosa y un sabor dulce. Algunas marcas también utilizan ingredientes como la crema de leche, las yemas de huevo y el aceite de coco para aumentar el contenido de grasa y mejorar la consistencia.
¿Cómo elegimos los mejores helados keto?
Para elaborar esta lista, hemos tenido en cuenta los siguientes criterios:
- Calidad médica y empresarial : Nos aseguramos de que todos los productos cumplan con los estándares de calidad de Healthline.
- Popularidad entre los consumidores : Seleccionamos helados keto que han recibido excelentes comentarios de los clientes, quienes los califican por su sabor y textura.
- Accesibilidad : Buscamos opciones de helado keto que estén disponibles tanto en tiendas físicas como en línea, para que puedas disfrutarlos fácilmente cuando los antojos te invadan.
- Valor nutricional : Priorizamos productos con un contenido de carbohidratos neto entre 10 y 20 gramos por porción, lo que es ideal para una dieta keto.
Las mejores marcas de helado keto
Rebel Creamery: El mejor helado keto hecho con crema de leche real
Rebel Creamery se destaca por utilizar crema de leche en lugar de leche descremada en su helado keto. Esto se refleja en su valor nutricional, con muchas de sus variedades superando los 20 gramos de grasa total y las 200 calorías por porción. Además, Rebel se caracteriza por utilizar ingredientes de bajo índice glucémico, lo que puede ser beneficioso para la gestión del azúcar en sangre.
Su sabor Butter Pecan es una de las opciones más populares, con 2 gramos de carbohidratos netos y 13 gramos de carbohidratos totales por porción. Aunque es un poco más calórico que el helado tradicional, su alto contenido de grasa lo convierte en una opción adecuada para la dieta keto. Puedes encontrar sus productos en línea y en varias tiendas de comestibles.
Información nutricional por 2/3 taza (89 gramos) de sabor Butter Pecan:
| Calorías | 230 |
|---|---|
| Grasa | 24 gramos |
| Carbohidratos | 13 gramos |
| Fibra | 3 gramos |
| Alcohol de azúcar | 8 gramos |
| Carbohidratos netos | 2 gramos |
| Proteína | 3 gramos |
Arctic Zero: El mejor helado keto sin alcoholes de azúcar
Arctic Zero se posiciona como una opción saludable y libre de lactosa, elaborada con una combinación de fibras vegetales y proteína de haba. Es una excelente opción para aquellos que son sensibles a los alcoholes de azúcar, ya que no contiene ninguno. Además, es bajo en calorías, pero también libre de grasa, lo que podría no ser ideal para quienes siguen una dieta keto estricta.
Su sabor Cake Batter es una opción popular entre los consumidores. Puedes encontrar sus productos en línea y en varias tiendas de comestibles.
Información nutricional por 2/3 taza (83 gramos) de sabor Cake Batter:
| Calorías | 50 |
|---|---|
| Grasa | 0 gramos |
| Carbohidratos | 11 gramos |
| Fibra | 3 gramos |
| Alcohol de azúcar | 0 gramos |
| Carbohidratos netos | 8 gramos |
| Proteína | 2 gramos |
Enlightened Keto: El mejor helado keto en variedad de sabores
Enlightened Keto ofrece una variedad de sabores de helado keto en un paquete de ocho pintas. También ofrecen opciones sin lactosa y light, además de su línea keto. Su sabor Chocolate Peanut Butter contiene 21 gramos de grasa, 14 gramos de carbohidratos y 7 gramos de carbohidratos netos por porción, lo que lo convierte en una opción ideal para la dieta keto.
Aunque es una opción saludable, tener en cuenta que está hecho principalmente con crema, lo que aporta una cantidad significativa de grasa saturada. Las dietas bajas en carbohidratos con alto contenido de grasa saturada se han asociado con resultados negativos para la salud.
Información nutricional por 2/3 taza (88 gramos) de sabor Chocolate Peanut Butter:
| Calorías | 230 |
|---|---|
| Grasa | 21 gramos |
| Carbohidratos | 14 gramos |
| Fibra | 4 gramos |
| Alcohol de azúcar | 3 gramos |
| Carbohidratos netos | 7 gramos |
| Proteína | 5 gramos |
Halo Top: El mejor helado keto bajo en calorías
Halo Top es una opción baja en carbohidratos con un alto contenido de proteínas en comparación con la mayoría de los demás helados keto. Ofrecen 10 sabores con un rango de 5 a 10 gramos de carbohidratos netos por pinta y 200 calorías o menos por porción. Su sabor Macadamia Nut Cookie es una de las opciones más populares, con leche descremada, huevos y fibra prebiótica.
Puedes encontrar sus productos en línea y en la mayoría de las tiendas de comestibles. Halo Top también ofrece variedades sin lactosa y sin huevos.
Información nutricional por 2/3 taza (85 gramos) de sabor Macadamia Nut Cookie:
| Calorías | 150 |
|---|---|
| Grasa | 11 gramos |
| Carbohidratos | 15 gramos |
| Fibra | 3 gramos |
| Alcohol de azúcar | 9 gramos |
| Carbohidratos netos | 3 gramos |
| Proteína | 6 gramos |
So Delicious: El mejor helado keto sin lactosa
So Delicious ofrece una línea completa de productos sin lactosa, incluyendo alternativas de queso y yogur, bebidas de origen vegetal y postres congelados de origen vegetal. Sus helados sin azúcar añadido son una alternativa keto a las variedades a base de lácteos.
Su sabor Vanilla Bean contiene 130 calorías y 9 gramos de grasa total por porción. Es ligeramente más alto en carbohidratos que otros helados keto, con 24 gramos de carbohidratos totales y 10 gramos de carbohidratos netos.
Información nutricional por 2/3 taza (113 gramos) de sabor Vanilla Bean:
| Calorías | 130 |
|---|---|
| Grasa | 9 gramos |
| Carbohidratos | 24 gramos |
| Fibra | 10 gramos |
| Alcohol de azúcar | 4 gramos |
| Carbohidratos netos | 10 gramos |
| Proteína | 2 gramos |
KETO Foods: La mejor línea de productos keto
KETO Foods, fundada en 2018, tiene una línea de productos que incluye pintas de helado, barritas de helado y chocolate, todos hechos con la dieta keto en mente. Utilizan una combinación de crema, yemas de huevo y eritritol como ingredientes principales, lo que hace que su helado keto sea alto en grasa pero relativamente bajo en carbohidratos totales.
Su sabor Peanut Butter Fudge Swirl es uno de los más populares. Una porción contiene 250 calorías, 22 gramos de carbohidratos y 3 gramos de carbohidratos netos.
Información nutricional por 2/3 taza (100 gramos) de sabor Peanut Butter Fudge Swirl:
| Calorías | 250 |
|---|---|
| Grasa | 23 gramos |
| Carbohidratos | 22 gramos |
| Fibra | 7 gramos |
| Alcohol de azúcar | 12 gramos |
| Carbohidratos netos | 3 gramos |
| Proteína | 5 gramos |
Breyer Carb Smart: La mejor opción económica
Breyer Carb Smart es una opción económica de helado bajo en carbohidratos. Aunque tiene un contenido de grasa más bajo que muchos otros helados keto, su contenido total de carbohidratos lo hace compatible con la dieta keto.
Su sabor Coffee Cookie Crunch tiene uno de los contenidos más bajos de carbohidratos totales en comparación con otras marcas. Sin embargo, no tiene tanta grasa por porción, lo que puede dificultar su ajuste a una dieta keto estricta.
Información nutricional por 2/3 taza (77 gramos) de sabor Coffee Cookie Crunch:
| Calorías | 120 |
|---|---|
| Grasa | 6 gramos |
| Carbohidratos | 17 gramos |
| Fibra | 4 gramos |
| Alcohol de azúcar | 8 gramos |
| Carbohidratos netos | 5 gramos |
| Proteína | 2 gramos |
Comparación de marcas de helado keto
| Marca | Variedad | Precio | Calorías | Grasa total | Carbohidratos totales | Fibra | Alcohol de azúcar | Carbohidratos netos | Proteína |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rebel Creamery | Butter Pecan (porción de 2/3 taza) | $99 por pinta | 230 | 24 gramos | 13 gramos | 3 gramos | 8 gramos | 2 gramos | 3 gramos |
| Arctic Zero | Cake Batter (porción de 2/3 taza) | $29 por pinta | 50 | 0 gramos | 11 gramos | 3 gramos | 0 gramos | 8 gramos | 2 gramos |
| Enlightened Keto | Chocolate Peanut Butter (porción de 2/3 taza) | $00 por pinta | 230 | 21 gramos | 14 gramos | 4 gramos | 3 gramos | 7 gramos | 5 gramos |
| Halo Top | Macadamia Nut Cookie (porción de 2/3 taza) | $99 por pinta | 150 | 11 gramos | 15 gramos | 3 gramos | 9 gramos | 3 gramos | 6 gramos |
| So Delicious | No Sugar Added Coconutmilk Frozen Dessert Vanilla Bean (porción de 2/3 taza) | $99 por pinta | 130 | 9 gramos | 24 gramos | 10 gramos | 4 gramos | 10 gramos | 2 gramos |
| KETO Foods | Peanut Butter Fudge Swirl (porción de 2/3 taza) | $99 por pinta | 250 | 23 gramos | 22 gramos | 7 gramos | 12 gramos | 3 gramos | 5 gramos |
| Breyer Carb Smart | Coffee Cookie Crunch (porción de 2/3 taza) | $99 por 5 pinta | 120 | 6 gramos | 17 gramos | 4 gramos | 8 gramos | 5 gramos | 2 gramos |
Recetas caseras de helado keto
Helado keto de vainilla casero
Hacer helado keto en casa es fácil, siempre y cuando tengas edulcorantes bajos en carbohidratos a mano. Esta versión de helado keto se hace con eritritol, que puedes comprar en línea y en algunas tiendas de comestibles.
Para prepararlo, bate 2 tazas (500 ml) de leche de coco entera enlatada, 1/4 taza (48 gramos) de eritritol y 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla. Vierte la mezcla en bandejas para cubitos de hielo y congélala durante unas horas.
Añade los cubitos congelados a una licuadora y licúalos hasta que estén cremosos y suaves antes de servir. Esta receta rinde alrededor de 4 porciones.
Información nutricional por 1/2 taza de porción:
| Calorías | 226 |
|---|---|
| Grasa | 24 gramos |
| Carbohidratos | 3 gramos |
| Fibra | 0 gramos |
| Alcohol de azúcar | 12 gramos |
| Carbohidratos netos | 0 gramos |
| Proteína | 2 gramos |
Helado keto de fresa casero
Como las fresas son más bajas en carbohidratos que la mayoría de las otras frutas, son una excelente adición al helado keto casero.
Para hacer helado keto de fresa en casa, licúa 2 tazas (500 ml) de crema espesa con 1/4 taza (60 gramos) de crema agria, 1/2 taza (100 gramos) de fresas frescas y 1/3 taza (64 gramos) de eritritol o Swerve (un edulcorante bajo en carbohidratos).
Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y congélala durante 3-5 horas, hasta que esté dura y lista para servir. Esta receta rinde 4 porciones.
Información nutricional por 1/2 taza de porción:
| Calorías | 454 |
|---|---|
| Grasa | 45 gramos |
| Carbohidratos | 6 gramos |
| Fibra | 0 gramos |
| Alcohol de azúcar | 16 gramos |
| Carbohidratos netos | 0 gramos |
| Proteína | 5 gramos |
Cómo elegir el mejor helado keto
Es importante considerar algunos puntos clave al elegir un helado keto:
- Carbohidratos totales : La dieta keto requiere una ingesta muy baja de carbohidratos totales. Elige un helado keto que sea bajo en carbohidratos totales en relación con el resto de tu ingesta diaria de carbohidratos. Para la mayoría de los helados keto, esta cifra estará entre 10 y 20 gramos de carbohidratos por porción.
- Tipo de grasa : Seguir una dieta keto requiere que la mayoría de las calorías totales provengan de la grasa. Sin embargo, el tipo de grasa en la dieta es importante para la salud. Una dieta baja en carbohidratos que consiste principalmente en grasa saturada se ha asociado con resultados negativos para la salud. Al elegir un helado keto, opta por una variedad que sea baja en grasa saturada.
- Tipo de fibra : Muchos helados keto tienen fibra añadida. El helado no es una fuente tradicional de fibra añadida, por lo que es importante considerar su presencia en el contexto de tu dieta. Además, la inulina, una fibra prebiótica, puede provocar malestar digestivo en algunas personas. Es importante comprobar la lista de ingredientes para conocer la fuente de fibra.
- Alcoholes de azúcar : Añadir alcoholes de azúcar a los helados keto ayuda a conseguir dulzura al mismo tiempo que se mantiene bajo el contenido total de carbohidratos y azúcar. Sin embargo, para algunas personas, la adición de alcoholes de azúcar puede ser un problema. Si necesitas evitar los alcoholes de azúcar, opta por un helado keto hecho con un edulcorante alternativo como la alulosa.
- Alergenos : Muchos helados keto se elaboran utilizando uno de los principales alergenos. Si eres alérgico, asegúrate de comprobar la etiqueta para ver si están presentes.
Consultas habituales
¿Qué helado se puede comer con keto?
Dado que la dieta keto requiere comer muy pocos carbohidratos y mucha grasa, es mejor elegir un helado que cumpla con el mismo perfil nutricional.
Elige un helado keto que sea bajo en carbohidratos totales y que al mismo tiempo contribuya a la mayoría de las calorías de la grasa. Esto a menudo significa elegir un helado hecho con crema y una fuente adicional de grasa como el aceite, que figure entre los cinco primeros ingredientes.
¿Es el helado keto más saludable que el normal?
El helado keto suele tener más calorías totales que el helado normal debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, también es más bajo en azúcar añadido que el helado normal.
En conjunto, estos hechos podrían hacer que el helado keto sea una mejor opción si buscas reducir el azúcar añadido. Sin embargo, las calorías más altas del helado keto pueden ser un inconveniente para quienes necesitan seguir una dieta con restricción calórica.
¿Cuál es la diferencia entre el helado keto y el normal?
El helado keto difiere del helado normal tanto en nutrientes como en ingredientes. El helado keto suele tener más calorías y grasa que el helado normal debido a los ingredientes con mayor contenido de grasa.
Sin embargo, el helado keto es más bajo en carbohidratos que el helado normal, ya que se utilizan edulcorantes sustitutos en lugar del azúcar normal. También es común que el helado keto tenga mucha más fibra que el helado normal debido a los aditivos de fibra que influyen en el sabor y la textura, al mismo tiempo que mantienen bajos los carbohidratos totales.
¿Es el helado keto menos engordante?
No, el helado keto no es menos engordante que el helado normal. De hecho, en muchos casos, el helado keto tiene más grasa por porción porque se le añaden aceite u otras fuentes de grasa para aumentar intencionadamente la grasa total.
¿Se puede comer helado normal con keto?
Sí, puedes elegir comer helado normal con una dieta keto si se ajusta a tus necesidades diarias de carbohidratos requeridas en la dieta keto. Recuerda que el helado normal tiene más carbohidratos que el helado keto, así que asegúrate de comprobar la etiqueta para asegurarte de que estás dentro de tus límites diarios de carbohidratos.
Existen varios helados bajos en carbohidratos que se pueden disfrutar con una dieta keto. Ten en cuenta que, a pesar de los bajos niveles de carbohidratos que se encuentran en el helado keto, estos productos no son bajos en calorías. El mayor contenido de grasa y calorías del helado keto puede no ser adecuado para ciertas poblaciones, como las que siguen una dieta baja en calorías o baja en grasa.
Sin embargo, si quieres un producto keto para satisfacer tus antojos de helado, consulta esta lista.
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