El pan pita es un alimento muy versátil y saludable que se puede incorporar en muchos platos. Este tipo de pan tiene un alto valor nutricional y, por lo tanto, es ideal para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada.
¿Qué tiene de bueno el pan pita?
Aquí te damos algunos de los motivos por los que el pan pita es más saludable de lo que piensas:
- Bajo en grasas : Uno de los beneficios del pan pita es su bajo contenido en grasas saturadas. A diferencia de otros tipos de pan, no contiene mantequilla ni aceites añadidos, lo que lo hace mucho más saludable que otras opciones. Además, es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo en buen funcionamiento.
- Pocos carbohidratos : El pan pita es una excelente alternativa para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos. El pan pita tiene un índice glucémico más bajo que otros tipos de pan, lo que significa que su consumo no eleva el azúcar en la sangre tan rápido. Además, su tamaño más pequeño en comparación con otros panes ayuda a controlar las porciones.
- Apto para veganos : El pan pita también puede ser una buena opción para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Es un alimento que se puede rellenar con una variedad de vegetales, hummus, falafel y otras proteínas vegetales. Es una excelente manera de incorporar una variedad de alimentos saludables en una sola comida.
- Perfecto para cualquier tipo de receta : Otra forma en que este tipo de pan puede contribuir a un estilo de vida saludable es que es una opción muy versátil. Es fácil de preparar y se puede utilizar en muchos platos diferentes. Por ejemplo, se puede utilizar en lugar de una tortilla para hacer un wrap o se puede cortar en triángulos para utilizar como aperitivo.
- Pan fresco : El pan pita se puede almacenar en el congelador para mantenerlo fresco por más tiempo, lo que lo hace ideal para aquellos que desean tener un suministro de pan fresco a mano en todo momento.
¿Por qué se llama pan pita?
Este pan se consume al mediterráneo oriental, pero, ¿de dónde salió? Es uno de los alimentos más antiguos y para explicar su origen nos tenemos que remontar al Oriente Medio, concretamente en Egipto. Hace muchos siglos, en 2500 a. C. aproximadamente, los egipcios cultivaban trigo y cebada, y estos cereales se usaban para hornear panes planos. Los árabes preparaban constantemente este pan, puesto que necesitaban hornearse muy poco tiempo y con una piedra caliente del desierto, ya era suficiente.
Etimológicamente, el nombre deriva de la palabra griega moderna πίτα, usada para designar «pastel» o «pan». Como tiene una forma plana y maleable, se puede rellenar con todo tipo de comida. Llegó a ser la base de la alimentación para todas las clases sociales. Se preparaba con un tipo de trigo denominado emmer ( Triticum dicoccum) y, a veces, se le añadía cebada. En el mediterráneo también se utiliza como plato que actúa de acompañamiento para la comida.
En la época del modernismo, el pan de pita llegó al entorno occidental. Se convirtió en un alimento estrella para los sándwiches, concretamente en Europa y en el Norte de América. Hoy en día, es el acompañamiento ideal de muchas comidas del entorno y se usa en restaurantes de todo tipo. Puede ir acompañado de carne, ensalada, embutidos, y una larga lista de alimentos.
Los beneficios del pan de pita son ideales para mantener una vida saludable y es un alimento clave para llevar una dieta equilibrada. ¿Qué te aporta? Por un lado, muchísima energía gracias a la fuente de proteína vegetal. El hecho de prepararse con una cantidad muy baja de levadura y sin grasas, hace que los procesos dietéticos sean muchos mejores. En caso de que estés haciendo una dieta, te recomendamos consumirlo para almorzar, puesto que notarás que perder peso te será mucho fácil. Por otro lado, mediante el componente del cereal, ayuda con los procesos intestinales. Así pues, resulta un alimento muy saludable para las personas mayores de edad o con problemas digestivos.
¿Dónde se come el pan de pita?
El pan de pita, también conocido como pan árabe, pan sirio o pan libanés, es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, que se consume en la zona del Mediterráneo más próxima a Oriente Medio. Es muy famoso en Grecia (souvlakis) y Turquía (kebabs).
En otros países de Europa también es muy importante el pan en la mesa, como en Francia y sus famosas baguettes. O el pan italiano, como la ciabatta o la focaccia, que son un elemento básico de la cocina italiana y se sirve con muchas comidas.
En Marruecos, se estima que se venden a diario millones de unidades de pan, a una media de tres por cabeza. En África en general, el pan es muy popular en las antiguas colonias francesas.
En la India aún es muy frecuente encontrar en las cartas de los restaurantes una sección de diferentes tipos de pan, como el naan, el poori o el paratha.
Muy popular ya en todo el entorno es también el pan bao, un panecillo que se cuece al vapor de origen asiático también llamado molletes japoneses o panecillos chinos. Sin embargo, el principal acompañamiento en los países asiáticos es el arroz. De igual manera ocurre en los países Latinoamericanos, que aunque aún son grandes consumidores de pan debido a la conexión cultural con nuestro país, el arroz es muy valorado por su capacidad para complementar otros platos.
En Australia y Nueva Zelanda existe un pan llamado Damper, un pan típico de las zonas rurales y que consiste en un pan de base de harina de trigo cocinado en los carbones de una fogata.
Receta de pita fusión con pollo y verduras
Ahora que eres todo un experto/a en el pan pita, no podemos despedirnos sin explicarte una receta para chuparse los dedos. Apúntate todos los pasos y… ¡a cocinar! Hoy prepararemos nuestra pita fusión con pollo y verduras. ¿Qué te parece?
Ingredientes:
- 2 panes de pita
- 3 champiñones
- 1 cebolleta
- Medio pimiento rojo
- Pechuga de pollo
- Soja
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta roja
Preparación:
- Corta los champiñones, la cebolla y el pimiento rojo. Cuécelo a fuego fuerte.
- En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y las tiras de pechuga de pollo.
- A la vez, ves cocinando las verduras cortadas anteriormente. Añade el aceite de oliva y la soja.
- Cuando las verduras estén hechas (a tu gusto), introduces el pollo, la pimienta roja, la sal y lo mezclas. Déjalo cocer 6 minutos más a fuego bajo.
- Introduce dos panes de pita en el horno sobre sus respectivos papeles de horno. Hornéalos a 280 grados durante 15 minutos hasta que se queden con un color dorado.
- Corta los panes de pita por la punta e introduce el pollo y las verduras.
¡Te dejamos aquí nuestra video receta en el caso de que te hayas perdido por el camino!
Fácil, ¿verdad? ¡Y buenísimo! Aquí tienes nuestra receta Turris de pita fusión con pollo y verduras. Sano, fácil y exquisito. ¿Ya te ha entrado hambre?
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