Avena Quaker Instantánea: ¿Saludable o llena de azúcar?
La avena Quaker Instantánea se ha convertido en un desayuno popular, pero ¿es realmente saludable? La respuesta, como con muchos productos procesados, es un poco más compleja de lo que parece.
Un sobre de 35 gramos de Avena Quaker Instantánea contiene 5 gramos de azúcares añadidos, lo que equivale a casi dos cucharadas cafeteras. Esto significa que supera el 10% del total de energía del producto, según la NOM-051 de etiquetado de alimentos y bebidas preenvasados, lo que le otorga el sello de "EXCESO DE AZÚCARES".
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de azúcares añadidos sea menor al 10% de la ingesta calórica total. Una porción de 35 gramos de Avena Quaker Instantánea cubre el 19% del total para adultos y el 28% para niños, según la OMS.
La alta ingesta de azúcares añadidos está relacionada con problemas de salud como sobrepeso, obesidad, diabetes, colesterol alto, presión alta y enfermedades del corazón.
¿Qué hay de las calorías?
Una porción de 35 gramos de Avena Quaker Instantánea aporta 122 calorías, de las cuales 38 provienen de los azúcares, lo que representa un 31% del total de calorías por paquete. Si bien no excede los límites establecidos en la NOM-051, es importante recordar que la cifra es alta para el tamaño de la porción.
Una porción de 35 gramos de Avena Quaker Instantánea cubre el 1% y 7% del consumo calórico total para adultos y niños, respectivamente, de acuerdo con las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana.
¿Es la avena integral un sello de calidad?
La publicidad de la Avena Quaker Instantánea resalta el hecho de ser "integral", como si fuera un atributo especial. Sin embargo, la avena es naturalmente integral, lo que significa que no se le ha quitado la capa externa del grano.
El producto también hace hincapié en que no contiene colorantes o saborizantes artificiales, como si fuera un valor agregado, a pesar de que la obligación de las empresas es usar ingredientes de buena calidad y que no generen daño a los consumidores.
Un precio elevado por un producto poco saludable
El costo de la Avena Quaker Instantánea es alto en comparación con la avena natural a granel. El costo promedio de 35 gramos de avena natural a granel es de ₵0.875 centavos, mientras que el de la Avena Quaker Instantánea se encuentra alrededor de $6 pesos, es decir, seis veces más.
Alternativas saludables para un desayuno rico en fibra
Si buscas un desayuno rico en fibra, existen alternativas mucho más saludables y económicas que la Avena Quaker Instantánea.
Puedes preparar un rico plato de avena con leche y fruta, usando avena natural a granel. Un plato chico de avena con leche y fruta de 100 g aproximadamente te costará entre $3 y $5 pesos.
Una receta saludable: Tacos de avena
Para un desayuno diferente y nutritivo, puedes preparar Tacos de avena:
Ingredientes:
- 500 g de avena
- 1 cebolla
- 2 jitomates grandes
- 3 chiles
- 1 manojo de cilantro
- Hierbas de olor
- Sal y pimienta
- Tortillas de maíz
Preparación:
- Deja remojando la avena en agua durante 20 minutos.
- Mientras la avena está en reposo, pica finamente el chile, la cebolla, el jitomate y el cilantro.
- Calienta un poco de aceite en una sartén.
- Sofríe el chile, jitomate, cebolla y el cilantro bien picado. Añade hierbas de olor, sal y pimienta al gusto.
- Cuela la avena y guisa junto con la verdura picada.
- Revuelve con frecuencia y deja cocinar hasta que quede crujiente y tostada la avena.
- Sirve con tortillas de maíz nixtamalizado.
La avena natural es una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo B, luteína, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y es baja en sodio. Su consumo ayuda a disminuir el colesterol en sangre, alivia el estreñimiento y previene diferentes tipos de cáncer.
Recuerda que es importante leer las etiquetas de los productos y elegir opciones saludables y con bajo contenido de azúcares añadidos.
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