Terry Chocolate, una marca británica con una rica historia que se remonta a 1767, ha dejado una huella imborrable en el entorno de la confitería. Desde sus inicios en York, hasta su presencia global, Terry ha cautivado a generaciones con sus productos icónicos como el Chocolate Orange y Terry All Gold.
Los inicios de Terry of York
En 1767, Robert Berry abrió una tienda en Bootham Bar, York, vendiendo pastillas para la tos, cáscara de cítricos confitada importada y dulces. Junto a William Bayldon, formaron Bayldon and Berry Confectionery.
A principios del siglo XIX, Joseph Terry se trasladó de Pocklington a York, donde se formó como boticario en Stonegate. Tras completar su aprendizaje, abrió su propia botica en Walmgate. En 1823, se casó con Harriet Atkinson, sobrina de Robert Berry.
Dos años después, Robert Berry falleció. El hijo de Robert, George, primo de Harriet, persuadió a Terry para unirse a la empresa familiar, lo que llevó a que la empresa pasara a llamarse Terry and Berry.
En 1828, George decidió abandonar la empresa familiar, convirtiendo a Terry en el único propietario. Terry la renombró como " Terry of York ".
Gracias a su formación como químico, Terry pudo desarrollar nuevos productos, entre ellos chocolate, confitería, dulces azucarados, cáscara de cítricos confitada, mermelada y pastillas medicinales.
La fábrica de la empresa estaba en Brearley Yard, mientras que la tienda se encontraba en St Helen Square, cerca de la Mansion House, una ubicación muy codiciada.
El desarrollo de las vías férreas en York trajo consigo numerosos beneficios para los residentes y las empresas. Terry aprovechó las vías férreas para distribuir sus productos por todo el país.
En 1850, los hijos de Terry, Joseph Jr, Robert y John, se unieron a la empresa familiar. Ésta pasó a llamarse "Joseph Terry & Sons".
Joseph Terry Sr. se retiró unos años antes de su muerte y entregó las riendas de la empresa a su hijo mayor, Joseph Terry Jr.
El auge de Terry of York
En 1854, la empresa se expandió debido a la demanda. Como resultado, trasladaron su nueva sede a Clementhorpe, en York.
Fue allí donde la empresa pudo aprovechar la proximidad al río Ouse. El azúcar, el cacao y el carbón se entregaban dos veces por semana en barcos de vapor.
A pesar de trasladar su sede, decidieron mantener la tienda en St Helen Square. Incluso hoy en día, el nombre Terry sigue adornando el edificio.
En la segunda mitad del siglo, Joseph Terry Jr. se hizo conocido por su deber cívico y su filantropía. Esto llevó a Joseph a desempeñar un cargo como Sheriff de York en 1870.
En cuatro ocasiones distintas, Joseph fue nombrado Lord Mayor de York. Tras esto, fue nombrado caballero en 188
En 1923, la empresa pasó a estar bajo la dirección de Frank y Noel Terry, quienes decidieron comprar un gran terreno en Bishopthorpe Road.
Como nuevos propietarios, decidieron construir una nueva fábrica de estilo Art Decó con una distintiva torre del reloj. Esta se inauguró en 192
Su primer proyecto en la nueva fábrica fue el Terry Chocolate Apple. En 1931, le siguió el Terry Chocolate Orange y al año siguiente, el Terry All Gold.
Desde entonces, la empresa fue viento en popa. En 1936, Frank fue nombrado caballero y se convirtió en Sheriff de Yorkshire en 194
Todo esto se detuvo durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la producción de confitería cesó. Permitieron que su fábrica se utilizara para producir aspas de hélice de avión.
En los años de la posguerra, la empresa tuvo dificultades. El racionamiento y las importaciones limitadas de cacao dificultaron la producción.
Fue durante esta época cuando la empresa decidió tomar una gran decisión. Comenzaron a eliminar el chocolate de manzana en favor del chocolate naranja, más popular.
El Terry Chocolate Orange se ha convertido en un producto estrechamente asociado con la empresa, gracias a su exclusivo envase y sabor.
El chocolate tiene forma de naranja real y tiene veinte segmentos. Para separarlos, hay que golpear el chocolate naranja contra una superficie dura.
El legado de Terry of York
Se han creado varias versiones de este popular chocolate. Entre ellas, una barra de chocolate naranja que contiene seis segmentos.
También hay "minis", que contienen trozos más pequeños con forma de segmento de naranja, y huevos de Pascua. La empresa incluso ha ampliado su gama con un chocolate naranja blanco.
En los últimos cincuenta años, la empresa ha cambiado de manos en numerosas ocasiones. Ha sido propiedad de Trust House Forts, Colgate-Palmolive, United Biscuits, Kraft Foods y Carambar & Co.
En 1993, Kraft Foods compró Terry of York. Posteriormente, trasladaron la producción de la marca Terry a varias plantas de Europa del Este en 200
El 30 de septiembre de 2005, la fábrica cerró y 316 personas perdieron su puesto de trabajo. Esto puso fin a 238 años de historia desde los humildes comienzos de la empresa en 176
En 2012, Kraft se dividió en dos empresas: Kraft Foods Group y Mondelez International. Terry of York pasó a formar parte de Mondelez.
En 2016, Terry of York fue adquirida de nuevo. Eurazeo compró la empresa y pronto se convirtió en Carambar & Co.
Desde entonces, los edificios han sido renombrados como The Chocolate Works. Se han convertido en una mezcla de propiedades comerciales y residenciales.
La antigua fábrica de Bishopthorpe Road sigue siendo un punto de referencia destacado en la ciudad. Terry of York siempre formará parte de la historia del chocolate de York.
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