Si estás buscando una opción de postre vegano, deliciosa y saludable, ¡la torta de garbanzos y chocolate es la respuesta perfecta! Esta receta te sorprenderá por su textura suave, su sabor intenso a chocolate y su fácil preparación.
Índice de Contenido
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de chocolate amargo picado
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 20 cm de diámetro.
- En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, el azúcar, el aceite vegetal, el extracto de vainilla, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade el agua caliente a la mezcla y procesa nuevamente hasta que se integre por completo.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- Retira la torta del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Derrite el chocolate amargo picado a baño maría o en el microondas. Una vez derretido, viértelo sobre la torta fría y extiéndelo uniformemente.
- Deja que el chocolate se solidifique completamente antes de cortar la torta en porciones.
Consejos:
- Puedes utilizar garbanzos enlatados, asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos.
- Para un sabor más intenso, agrega 1/4 taza de café fuerte a la masa.
- Si deseas una torta más húmeda, puedes añadir 1/4 taza de puré de plátano o manzana a la masa.
- Decora la torta con frutos secos picados, chispas de chocolate o coco rallado.
Beneficios de la Torta de Garbanzos y Chocolate:
- Vegana: No contiene productos de origen animal.
- Saludable: Los garbanzos son ricos en proteínas, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva.
- Deliciosa: El sabor intenso a chocolate te cautivará.
- Fácil de preparar: No requiere técnicas complejas y se realiza en pocos pasos.
- Sin gluten: Ideal para personas con intolerancia al gluten.
La torta de garbanzos y chocolate es una opción irresistible para disfrutar de un postre vegano, delicioso y saludable. Con sus beneficios nutricionales y su fácil preparación, es una receta perfecta para compartir con amigos y familia.
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