Si estás buscando recuerdos de chocolate en línea, puedes encontrar algo interesante: barras de chocolate militares de la Segunda Guerra Mundial. En realidad, hay varias barras de chocolate que se han racionado a los soldados durante los últimos 70 años. El chocolate era un alimento de elección para los militares porque podía proporcionar mucha energía sin ocupar mucho espacio en la mochila de un soldado.
Sin embargo, el cacao militar estaba lejos de ser el Chocolate Bark de Delysia Chocolatier. Este Día de los Caídos, echamos un vistazo a cómo el chocolate ha ayudado a las tropas militares tanto en el pasado como en el presente.
Las Barras de Chocolate de la Segunda Guerra Mundial
El chocolate más famoso del ejército es la barra Ration D. Esta barra de chocolate se distribuyó a los soldados durante la Segunda Guerra Mundial, no como un capricho, sino como un medio de supervivencia. Los requisitos para la barra de chocolate militar eran muy claros:
- Las barras debían tener aproximadamente cuatro onzas.
- Debían resistir la fusión a altas temperaturas.
- El chocolate debía ser denso en calorías.
- No podía tener un sabor demasiado bueno.
El último requisito puede parecer un poco extraño, pero el ejército tenía buenas razones para solicitarlo. No querían que los soldados se tragaran el chocolate como un capricho. Lo pensaban como un alimento de supervivencia que proporcionaba calorías cuando más se necesitaban.
Al igual que las confecciones de Delysia Chocolatier, la barra Ration D estaba diseñada para comerse lentamente. Los soldados también la usaban para hacer chocolate caliente de una manera muy similar a nuestro chocolate para beber. Una imagen de una barra Ration D conservada en History.com muestra que las instrucciones decían: "Comer lentamente (en aproximadamente media hora). Se puede disolver desmenuzándola en una taza de agua hirviendo si se desea como bebida".
Poner el chocolate en una bebida era un método preferido para muchos soldados porque, a diferencia de nuestros decadentes chocolates artesanales, las barras militares no tenían un sabor premiado.
Poco después de que se creara la barra Ration D, el ejército comenzó a trabajar en otra barra de chocolate que era más adecuada para las condiciones en el sudeste asiático, donde las tropas combatían a los japoneses. Este trozo de chocolate se denominó "Tropical Chocolate Bar". Además de tener un alto punto de fusión, esta barra tenía un mejor sabor, por lo que los soldados no tenían que sufrir al comerla.
La Tropical Chocolate Bar venía en porciones más pequeñas de una y dos onzas. La Ration D Bar se retiró después de la Segunda Guerra Mundial, pero la Tropical Chocolate Bar se entregó a los soldados durante la Guerra de Corea y la Guerra de Vietnam antes de que dejara de producirse.
La Congo Bar: Chocolate que no se derrite en el desierto
A medida que nuestra atención se dirigió a Oriente Medio a finales de la década de 1980, los genios culinarios de los Natick Labs del Ejército querían crear una barra de chocolate aún más resistente. Lo que crearon fue la "Congo Bar", también conocida como la "Desert Bar". Su fama se basaba en su capacidad de resistir temperaturas de hasta 140 grados Fahrenheit sin derretirse.
La Congo Bar se distribuyó a las tropas durante la Guerra del Golfo. Aunque se suponía que tenía mejor sabor que las anteriores barras de chocolate militares, la reacción de los soldados fue mixta. Afortunadamente, la Guerra del Golfo terminó tan rápido que el gobierno no tuvo que comprar muchas de estas barras de chocolate. Tenían tanta cantidad sobrante que las barras de chocolate restantes se envolvieron en una envoltura de camuflaje y se vendieron como Desert Bar.
Hoy en día, el chocolate sigue siendo un producto común de las K-rations (raciones de comida de combate) para países de todo el entorno. Si quieres ver barras de chocolate militares reales del pasado, el Museo Smithsonian tiene ahora algunas reliquias de cacao en exhibición.
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