La Pascua es una de las festividades más importantes del año, esperada con ansias por niños y adultos por igual, ¡pero también por los fabricantes de chocolate, quienes obtienen gran parte de sus ingresos en esta ocasión!
Pero, ¿por qué regalamos huevos en Pascua? ¿De dónde viene la tradición de las campanas y los conejos? ¿Por qué comemos chocolate en esta ocasión? ¡Aquí están los orígenes de las tradiciones de Pascua!
- ¿De dónde proviene la tradición del huevo de Pascua?
- ¿Por qué regalamos campanas y conejos?
- ¿Son los huevos de Pascua de chocolate una tradición en América?
- ¿Qué países tienen huevos de Pascua de chocolate?
- ¿De dónde provienen las decoraciones de los huevos de Pascua?
- ¿De dónde viene el Conejo de Pascua?
- ¿Cuál es el mejor chocolate para usar para los huevos de Pascua?
- Cómo decorar tu huevo
- Los diferentes tipos de relleno
- ¿Qué puedo hacer con mi chocolate derretido sobrante?
¿De dónde proviene la tradición del huevo de Pascua?
En la religión cristiana, la Pascua celebra la resurrección de Cristo. También es una fiesta que marca el final de la Cuaresma, un período de cuarenta días durante el cual el consumo de huevos estaba prohibido por la Iglesia en la Edad Media.
En ese tiempo, era costumbre guardar los huevos hasta el final del ayuno, y algunos huevos también se decoraban. El huevo de chocolate apareció en el siglo XVIII, cuando se introdujo la idea de vaciar los huevos y rellenarlos con chocolate como una forma de marcar el final del ayuno.
Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que aparecieron los huevos hechos completamente de chocolate con la invención de los moldes y la mejora de las técnicas que permitieron una mejor forma del cacao.
Los persas, los egipcios y los romanos también solían regalarse huevos como símbolo de la vida en primavera. Por extensión, los pollos y los pollitos también tenían el mismo significado.
¿Por qué regalamos campanas y conejos?
Para el huevo y la gallina es bastante claro, pero ¿qué tiene que ver la campana con la tradición de Pascua? Una vez más, la explicación es religiosa: el Jueves Santo y el Domingo de Pascua, no se permiten que las campanas de la iglesia repiquen en señal de luto.
A los niños a veces se les decía que las campanas se iban de viaje a Roma para ser bendecidas por el Papa, y que a su regreso vertían huevos en los jardines antes de volver a sonar una vez que estaban de vuelta en los campanarios.
¿Y el conejo? Viene de Alemania y el este de Francia. Este animal, símbolo de la fertilidad y la primavera, es en realidad el emblema de la diosa nórdica Ostara.
¿Prefieres huevos, conejos, pollos o campanas?
¿Son los huevos de Pascua de chocolate una tradición en América?
La temporada de Pascua genera más de $5 mil millones en ventas de confitería
WASHINGTON, 20 de marzo de 2024 /PRNewswire/ - En todo el país, la gente se está entusiasmando con la Pascua y los números hablan por sí solos: la Asociación Nacional de Confiteros informa que las ventas de confitería para la temporada de Pascua superarán los $5 mil millones.
Por qué es importante: El 92% de los estadounidenses que celebran la Pascua lo hacen con chocolate y dulces, y el 85% de las personas que hacen cestas de Pascua incluyen estos especiales dulces de temporada.
Qué dicen los expertos: John Downs, presidente y director ejecutivo de la Asociación Nacional de Confiteros, dijo:
"La temporada de Pascua marca el comienzo de la primavera, y es una muestra perfecta del continuo entusiasmo que tienen los consumidores por incorporar chocolate y dulces en sus ocasiones especiales. No importa qué golosinas prefieran, los estadounidenses pueden estar de acuerdo en que cada celebración es más dulce con chocolate y dulces."
Lo que necesitas saber: Junto con su fuerte entusiasmo por los dulces de Pascua, los consumidores entienden que el chocolate y los dulces son golosinas. La mayoría de las personas en los Estados Unidos disfrutan del chocolate y los dulces 2-3 veces por semana, promediando alrededor de 40 calorías y solo una cucharadita de azúcar agregada por día.
Así es como a los consumidores les gusta comer golosinas para la temporada de Pascua:
A cada conejito le gusta un favorito: Agrega un poco de dulzura a cualquier cesta de Pascua con algunas de las golosinas de Pascua favoritas de los estadounidenses: Huevos de chocolate o conejitos Caramelos de gelatina Huevos cubiertos de caramelo Caramelos de malvavisco
Date prisa: Participa en el debate más grande de la temporada preguntando a tus amigos y familiares cómo comen sus conejitos de chocolate de Pascua. Los estadounidenses están divididos: el 78% comienza con las orejas del conejito, el 16% se lanza a comer los pies primero, y solo el 6% de las personas va directamente por la cola.
Opciones excelentes: ¿Cuál es el mejor tipo de huevo de chocolate de Pascua? El 42% de las personas quiere un huevo de chocolate sólido, el 35% de los consumidores buscan un relleno en su primer bocado, y el 23% de los estadounidenses están más felices con un dulce hueco.
Más información: Para ayudar a los consumidores a navegar por la temporada de Pascua, NCA proporciona un conjunto de recursos, consejos para comer golosinas, datos curiosos y más: visita AlwaysATreat.com/Easter. ¡Feliz Pascua!
Acerca de la Asociación Nacional de Confiteros (NCA):
La Asociación Nacional de Confiteros es la organización comercial líder para la industria confitera de los Estados Unidos, que genera $48 mil millones. La NCA aboga por un entorno que permita que los fabricantes de dulces prosperen y trabaja para garantizar que el chocolate, los dulces, la goma de mascar y las mentas se celebren por sus contribuciones a la cultura, la sociedad, la economía y los momentos cotidianos de alegría. La industria emplea a casi 58,000 trabajadores en más de 1,600 instalaciones de fabricación en los 50 estados y apoya otros 635,000 empleos en campos relacionados. La industria confitera de los Estados Unidos se ha comprometido a aumentar la transparencia, proporcionar más opciones de orientación de porciones y educar a los consumidores sobre el papel de la confitería en un estilo de vida feliz y equilibrado. Obtén más información en CandyUSA.com o sigue a NCA en Facebook, X e Instagram.
Contacto de prensa: Carly Schildhaus, [email protected]
FUENTE Asociación Nacional de Confiteros
¿Qué países tienen huevos de Pascua de chocolate?
Cada año, la Pascua es celebrada por muchas personas en todo el entorno, y algunos países conmemoran esta ocasión especial con sus propias tradiciones únicas. Hemos seleccionado algunas tradiciones de Pascua interesantes de todo el entorno, que pueden inspirarte a pasar el fin de semana de Pascua en el extranjero y experimentar algunas festividades locales.
¿De dónde provienen las decoraciones de los huevos de Pascua?
La decoración de huevos en realidad es anterior al cristianismo; se han encontrado huevos grabados en África que tienen más de 50,000 años de antigüedad. Los primeros cristianos de Mesopotamia teñían los huevos con tinte rojo para representar la crucifixión de Cristo. Se cree que la Iglesia cristiana adoptó esta costumbre alrededor de la Edad Media. El huevo hueco es un símbolo de su tumba vacía, mientras que la rotura de la cáscara representa su resurrección. Con el tiempo, los huevos decorativos se convirtieron en un regalo popular, particularmente en Europa Central y Oriental. Los huevos decorativos más famosos son, por supuesto, los huevos Fabergé, hechos por el joyero ruso Peter Carl Fabergé entre 1885 y 1917 para los zares rusos. 43 de los 50 originales producidos han sobrevivido hasta nuestros días. Los huevos de Pascua de chocolate están vinculados a la invención del molde de chocolate. En 1875, la familia Cadbury produjo el primer huevo de chocolate y el famoso huevo de crema se lanzó en 197Hoy en día, los huevos de Pascua son un componente importante de las celebraciones en casi todos los países.
¿De dónde viene el Conejo de Pascua?
Los conejos también son un símbolo clave para la Pascua y algunos creen que esto proviene del Festival Pagano de Eostre, que se celebraba al comienzo de la primavera. El Conejo de Pascua, como lo conocemos hoy, se originó en América. Alrededor de la década de 1700, los inmigrantes alemanes en Pensilvania, Estados Unidos, trajeron cuentos de 'Osterhase', una liebre que ponía huevos; los niños hacían nidos para que pusiera sus huevos de colores. La costumbre se hizo popular en todo Estados Unidos y finalmente el Conejo de Pascua entregó chocolate y otros regalos. En algunos países, otros animales entregan huevos de Pascua, en Suiza son los cucos y en algunas partes de Alemania es un zorro.
En todo el entorno, la gente sigue celebrando la Pascua y todos tienen sus propias pequeñas variaciones cuando se trata de sus tradiciones.
Italia
El Domingo de Pascua, miles de personas van a la Plaza de San Pedro para escuchar la bendición del Papa, 'Urbi et Orbi', que significa 'A la ciudad y al entorno'. Puedes visitar el Vaticano y explorar la 'Ciudad Eterna' en nuestro tour de Pascua en Roma.
Alemania y Austria
'Cestas de Pascua' llenas de chocolate, huevos de Pascua y todo tipo de juguetes son un verdadero placer para los niños en Alemania y Austria. El 'Osternest' generalmente está escondido en algún lugar del jardín y los niños tienen que buscarlo. Otra tradición es el 'golpeo de huevos', donde el objetivo principal es romper el huevo de la otra persona.
Polonia
Polonia tiene tradiciones muy particulares. La 'Canasta de la Bendición' es necesaria cuando se trata de la Pascua en Polonia. Las pequeñas cestas llenas de huevos, pan, sal, pimienta, pastel y salchichas blancas dan inicio a las celebraciones de Pascua el Sábado Santo. Al día siguiente de Pascua, los niños golpean a sus novias con pequeñas ramas de sauce y el martes de Pascua son las chicas las que golpean a sus novios.
Noruega
Desde alrededor de 1923, una tradición de Pascua única en Noruega es leer novelas de crimen o 'PÃ¥skekrimmen', o ver dramas detectivescos. Muchos editores y estaciones de televisión crean nuevos thrillers criminales solo para Pascua.
Grecia
En Grecia, algunas personas hacen Tsoureki, un pan dulce, y generalmente comen cordero asado el Domingo de Pascua. Tiñen los huevos hervidos de rojo para un juego en el que tienen que romperse entre sí e intentar mantener su propio huevo intacto lo mejor posible, la persona que se queda con el huevo más fuerte es la ganadora y tendrá buena suerte durante el año. En la isla griega de Corfú, es tradición tirar grandes ollas de barro llenas de agua desde sus balcones para ahuyentar a los malos espíritus y para marcar el comienzo de la primavera.
Suecia
El Jueves Santo, los niños suecos se disfrazan de 'Brujas de Pascua', ¡lo que suena más a Halloween! Las supersticiones de Pascua incluyen la creencia en las brujas y su magia negra activa durante las celebraciones de Pascua.
Australia
En Australia, la Pascua marca el comienzo del otoño. El bilby, un animal nativo en peligro de extinción, reemplaza al Conejo de Pascua en Australia; hay bilbies de chocolate y los fabricantes donan parte de las ganancias para proteger a las especies en peligro de extinción.
Hungría
En Hungría, celebran la Pascua con diversión y algunas tradiciones divertidas. El 'Lunes de Patos' o 'Lunes de Chapuzón de Agua' es la tradición húngara de los jóvenes que arrojan cubos de agua sobre las cabezas de las mujeres jóvenes.
¿Te ha inspirado a viajar la próxima Pascua? Todas las vacaciones de Semana Santa y celebra en un nuevo destino.
¿Cuál es el mejor chocolate para usar para los huevos de Pascua?
Horneamos pan, curamos nuestro propio tocino, pero por alguna razón nunca hacemos nuestros propios huevos de Pascua. Tal vez porque hay tantas marcas y tamaños disponibles, pero también, sospecho, la necesidad de una cáscara perfectamente brillante y un diseño inteligente puede ser desalentador. Es un lugar donde 'rústico' no es tan elegante. Sin embargo, al hacer un huevo, eliges exactamente qué tipo y calidad de chocolate usar: 54% de sólidos de cacao es oscuro y rico sin ser amargo, 70% de sólidos de cacao es un gusto más adquirido, o mezcla leche y blanco para algo más dulce.
Cómo decorar tu huevo
Personaliza los huevos decorando y aromatizando la superficie de los moldes con diferentes chips de chocolate de sabor o color (paso dos a continuación). Pinta diseños con sabores de manteca de cacao, decora con violetas o rosas cristalizadas,
O usa brillantina comestible para cepillar sobre tu huevo terminado como en la imagen de abajo.
Los diferentes tipos de relleno
Rellena un lado de la cáscara de chocolate con golosinas antes de pegar las dos mitades del huevo de chocolate. O incluso inyecta una rica ganache para la máxima indulgencia. e incluso rellena con, digamos, platillos de sherbet, si eso es lo que más te gusta.
Ingredientes
Raciones: 4 250g de cobertura de chocolate de tu elección
25g de chocolate para decoración (leche, oscuro o aromatizado)
Equipo
Molde para huevos de Pascua
Termómetro Superfast Thermapen
Espátula de metal
Papel para hornear o papel encerado
Método (Parte 1)
Limpia el molde y sécalo bien con un paño. (Opcional) Primero crea un patrón en la superficie del chocolate. Derrite la cobertura de fresa y maracuyá en el microondas a fuego lento. Sumerge la punta de una cucharadita en el chocolate y utiliza movimientos de golpeteo para dibujar líneas y puntos aleatorios en el interior de los moldes. Para un diseño más elaborado, utiliza una manga pastelera. Deja que se asiente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, templa la cobertura de chocolate.
© Speciality Cooking Supplies Limited 2024
Templar el chocolate
Para un acabado profesional, lo más importante es 'templar' el chocolate correctamente. El templado es un proceso cuidadoso de calentamiento y enfriamiento del chocolate, para garantizar un acabado brillante y un crujido crujiente. Consulte 'Cómo templar el chocolate' para obtener una tutorial más detallada.
Método (Parte 2)
Vierte el chocolate templado en el molde, llenándolo hasta el borde. Golpea el molde firmemente sobre una superficie de trabajo para liberar cualquier burbuja de aire. Dale la vuelta sobre un tazón para que el exceso de chocolate gotee. Agita vigorosamente varias veces para asegurar una cáscara delgada. Con una espátula, raspa cualquier exceso de chocolate de la superficie plana del molde en un tazón. Deja que se asiente en un lugar fresco. Una vez que el chocolate se haya asentado, coloca el molde boca abajo sobre una superficie de trabajo. Los huevos se desmoldarán naturalmente a medida que el chocolate se enfríe más y se contraiga. Esto puede tardar hasta 90 minutos. Después de 90 minutos, si los huevos no se liberan naturalmente, golpea el molde firmemente sobre la superficie de trabajo hasta que lo hagan. Para unir las dos mitades de las conchas, derrite un poco más de chocolate y sumerge el borde de una concha en el chocolate. Presiona las dos conchas juntas. Deja que se asiente. Almacenar en un lugar fresco y seco y disfrutar dentro de 1 semana.
© Speciality Cooking Supplies Limited 2024
¿Qué puedo hacer con mi chocolate derretido sobrante?
Puedes guardar el chocolate reservado una vez que se haya vertido del molde, y derretirlo y templarlo nuevamente para repetir la receta. Un huevo de chocolate terminado pesa 50-60 g, por lo que puedes repetir la receta varias veces con una bolsa de 500 g de cobertura de chocolate.
Consultas habituales
¿Qué tipo de chocolate debo usar?
La cobertura de chocolate se utiliza para el trabajo con chocolate, ya que el alto porcentaje de grasa de cacao significa que el chocolate fluye fácilmente de un molde cuando se derrite, creando una cáscara de chocolate más fina. En la receta a continuación, el chocolate se vierte en el molde y luego se vierte la mitad, para crear un acabado de cáscara de huevo fino.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Los huevos de pascua de chocolate: tradición, historia y curiosidades puedes visitar la categoría Chocolate.